东方司宴 SIYA CUISINE(外滩店)

SIYA CUISINE

4.3/5分
口味 4.2
环境 4.3
服务 4.3
  • 法式风格的粤菜什么样?可以是一边饮着轩尼诗美酒,一边品尝充满西式现代风却又不脱离粤菜本质的中国菜肴,重新发现中国味,有很多新的惊喜。金枪鱼话梅石榴薄脆,金枪鱼肉丁在话梅汁的腌渍下变得滋味层次更丰富,鱼肉的鲜香中,多了一缕果子的酸酸甜甜,清津开胃。向来喜欢鲍鱼,而鲍鱼的软硬度不是一般主厨能拿捏得好的。东方司宴的45度水温分子料理低温大连鲍鱼,口感鲜嫩得的确令人喜欢,软硬和质感刚好,再搭配着香椿苗,流露着春天的细腻之感。春食不腻口,有余韵,有回味,为了这样的味觉体验,主厨总是费尽心思寻味好食材,鱼子酱便总能带给人惊喜,搭配贝柱和春笋,春笋带来山中泥土的气息,鱼子酱有水的润泽,如此搭配,融合了山水的回味。

餐馆信息

  • 地        址: 中山东二路585号外滩英迪格酒店3楼
  • 标        签: 粤菜 其他粤菜
  • 电        话: 021-63357838,021-63357839
  • 营业时间: 全年 11:00-13:30,17:00-21:00
餐馆介绍:

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