鸟军日式烧烤深夜食堂(仙霞路店)

鸟军日式烧烤深夜食堂(仙霞路…点评(4条点评)

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4.3/5分: 口味 4.3; 环境 4.3; 服务 4.3

eatmogu

魔都日式居酒屋，深夜食堂温暖人心
周五下班后和朋友约在鸟军碰面，聊天吃烧鸟，再小酌二三杯清酒，让工作一周的疲惫身躯逐渐放松下来。

餐厅名字：鸟军日式烧烤深夜食堂
详细地址：仙霞路754号
交通攻略：地铁2号线威宁路站
营业时间：周一至周日 17:30-24:00
人均消费：150元

环境特色：典型的日式居酒屋，门口红灯笼高挂，缓缓移开木门，被店员热情招呼入座。空间略小但不显拥挤，暖气足，很有温馨感。

适合人群：一人食、情侣约会、朋友聚餐

清酒
日本人对酒的热衷程度是出了名的，走在东京街头居酒屋遍地都是，他们称清酒是“上帝的恩赐”，男女老少都爱喝。

我虽不爱喝酒，但对像清酒这种微微辛辣却温和有力的日式酒颇有好感。入座后，先烫上一壶酌几口暖身，等后续串烧日料接连下肚，说不定我还能续个一小盅，总之，清酒魅力无穷，一滴入魂。

清酒富含鲜味成分，由特殊的酒酿米酿造而成，清澈如水，其富含的鲜味成分（氨基酸）是白葡萄酒的5倍。它是日料餐桌上的绝佳搭配，酒香醇厚与日料串烧相辅相成，将鲜味发挥到极致。酒杯下面垫个小木盒是日本传统喝酒方式，在鸟军也小小的体验了一回。

烤鳗鱼
鳗鱼被一根根的竹签串起，火候刚刚好，两面均匀。再涂上一层酱汁，呈现金黄焦褐的鱼皮，色泽诱人。外脆里嫩，肉汁丰盈，再小酌一口手边的清酒，美味并存。

烤鸡皮
每次去居酒屋必点烤鸡皮，大块鸡皮用盐腌制后直接放到火上烤，鸟军家的鸡皮烤得比较透油脂不多，口感非常脆，越吃越香。没有过多的配料，只为凸显原料的本味，这单纯而又极致的鲜和鲜味的清酒真是最好的搭配。

鸡汤拉面
吃串不见饱，再来份主食填肚，顺带满足我的碳水欲。菜单上写着“鸟军拉面”应该算招牌吧，鸡汤醇厚不腻鲜得掉眉毛，拉面微卷类似泡面，口感不错。喝下最后一口汤，不由叹出一口气，整个人都舒爽了不少。
2020-01-22 有用（0）