HORIGUCHI COFFEE堀口咖啡

HORIGUCHI COFFEE

4.2/5分
口味 4.2
环境 4.0
服务 4.2
  • 作为日本精品咖啡的先驱，Horiguchi Coffee由“日本手冲咖啡之父”堀口俊英创立，以严谨的烘焙哲学和极致的冲煮技艺闻名。从东京银座到上海外滩，每一杯堀口咖啡，都是一场精密计算的风味实验。
    堀口咖啡的三大精髓
    1️⃣ 「数字珈琲」体系
    堀口先生将全球顶级咖啡豆按风味编号（No.1-No.9），从均衡的巴西No.2到果香明亮的肯尼亚No.7，每一支豆子都经过法兰绒滤布手冲，呈现最纯净的层次。
    2️⃣ 「三温暖冲煮法」
    通过精准控制水温变化（高温→中温→低温），让咖啡在不同阶段释放酸、甜、苦，形成交响乐般的风味结构。
    3️⃣ 「和式喫茶美学」
    从古董级的**虹吸壶**到手工打造的**铜制冰滴器**，每一杯咖啡的诞生，都像一场日式茶道仪式。
    堀口咖啡的“秘密规则”
    ✅ 最佳饮用时间：咖啡端上后90秒内品尝第一口
    ❌ 禁止行为：加糖或牛奶（破坏风味平衡）
    这不是咖啡店，而是一座关于风味的实验室。”
    —— 全球咖啡爱好者朝圣之地 #我的咖啡日记
  • （0）

餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 圆明园路133号女青年会大楼一层
  • 标        签： 咖啡店
  • 电        话： 021-63333100
  • 营业时间： 全年 09:00-19:00
餐馆介绍：

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