晶焱上海菜(徐汇店)

晶焱上海菜，位于南丹路169号，是徐家汇地区很热门的本地菜馆，比之传统的本帮菜馆，略有改良，荣登上海必吃榜，可见广受好评！ 八人，冷菜点了蔬菜沙拉、白斩鸡、糖醋小排、特色熏鲈鱼、白切羊肉、糟卤三拼、凉拌西芹等；热菜点了红烧肉烧蛋、响油鳝背、清蒸鳜鱼、黑椒牛仔粒、油爆虾、八宝辣酱、蒜蓉粉丝鲍鱼、上汤西兰花、葱油芋艿煲；汤类：三林肉皮汤煲、土鸡汤。甜点：核桃冰糕。 上述菜肴烧得都不错，没有一个踩雷。个人觉得最好吃的是以下几个菜：红烧肉焖蛋、土鸡汤、黑椒牛仔粒、糖醋小排、白斩鸡、熏鲈鱼、三林肉皮汤汤煲、核桃冰糕。 其余十多个菜都不错，提早那么多天预订，美味名不虚传！

晶焱上海菜，位于南丹路169号，地铁一号线1号口附近，是徐家汇地区很热门的本地菜馆，比之传统的本帮菜馆，略有改良，荣登上海必吃榜，可见广受好评！同事聚餐，特地挑了这家。 八人，冷菜点了蔬菜沙拉、白斩鸡、糖醋小排、特色熏鲈鱼、白切羊肉、糟卤三拼、凉拌西芹等；热菜点了红烧肉烧蛋、响油鳝背、清蒸鳜鱼、黑椒牛仔粒、油爆虾、八宝辣酱、蒜蓉粉丝鲍鱼、上汤西兰花、葱油芋艿煲；汤类：三林肉皮汤煲、土鸡汤。甜点：核桃冰糕。 上述菜肴烧得都不错，没有一个踩雷。提早那么多天预订，美味名不虚传！

门面低调的本帮餐厅晶焱，没想到还被必吃榜两度翻牌，复古老上海装修闹中取静，物美价廉量大料足，无疑是中秋国庆聚餐的首选宝地。 如果不吃红烧肉，那可就算白来啦！作为店内人气Top1的招牌菜，绝对是桌桌必点✔️每一块都是大写的浓油赤酱，入口油香润滑脂香四溢，那份恰到好处的回甘，一秒治愈你的本帮胃。 搭配Q弹鲍鱼和鸡蛋更是锦上添花，吃鲍鱼可能要靠抢，毕竟一份限量两头，个头虽然不大，但肉质紧实弹牙，瞬间提升这道菜的层次感。 开背元宝虾只只硕大饱满，吃个虾也是爱你的形状❤️虾头酥到可以直接囫囵下肚，鲜嫩虾肉伴有陈皮香非常解腻哟～ 用料考究的晶焱第一鲜，以原汁原味的鸡汤作底，特别添加了猪肚、咸肉和菌菇，就连浸泡其中的豆腐也变得格外美味。

听朋友说这家餐厅的本帮菜做得不错，想着平时的晚上应该也不太会需要排队，于是没有预约就过去了。没想到这家店实在生意太好了，到了店门口，连前台服务员都不见了，只留下一个空空的柜台。自行走上二楼，居然要排队。环顾一下店内，面积不大，小桌子并不多，全部客满，看来以后还是记得要预约。 菜品是超出我的预期的。服务员竭力推荐他家的招牌元宝虾，点完单之后又过来说，元宝虾卖完了，于是改成了油爆虾。我估计口味应该差不多，只是虾的品种不同而已，就我而言，我觉得油爆虾非常好吃。响油鳝丝也是我的最爱。冷菜中熏鱼不得不提一下，摆盘太艺术了吧，味道超级好。总体菜相当好吃，就是量比较少，大胃王表示每道菜没吃过瘾。 环境比较一般，居然有人抽烟，虽然在包房里面，走出来的时候叼着根烟。 老板娘很客气，每桌都打招呼。

北京同事来上海出差，带他上海菜走一个。饭店在南丹路，离徐家汇有点距离。 「醉熟蟹」味道不错，蟹挺小的，但胜在蟹黄挺多的，壳也不硬，好咬。 「葱油鸡」这个推荐，酱油汁特别好吃，甜甜的，鸡肉也嫩，葱洒上面很香。 「蟹粉虾仁」这个只能算一般吧，蟹粉味没很明显，虾仁挺Q弹的。 「红烧肉」很好吃，肥肉也不会觉得油腻，旁边蛋不好吃不入味。 服务：有位阿姨特别热情，看我们点了熟醉蟹，提醒我们去洗手，我们找麻烦，她拿了一次性手套给我们。时不时的过来问句对菜的口味觉得怎么样。

这家餐厅离开我办公的区域很近。非常遗憾的是有些特殊原因工作必须要不得不调动，因此与小伙伴们约好来这个餐厅去散伙饭。大家都蛮喜欢这家本帮菜。这里的红烧肉烧得特别的入味好吃。关键是这个餐厅的价格也不贵，在这里吃饭的性价比还真的是特别不错的。建议大家在工作日，这里还有套餐可以选择，非常的划算。

难得想在外面吃上海菜，搜一搜搜到了这家店，真是不错，冷菜葱油鸡特别好吃，醉蟹也不错，肉多，而且很入味。饭后的酒酿圆子也很好吃。环境也不错，还有几个包间。

在这里品尝了传统的上海菜。主打的当然是红烧肉了。加了冰糖烹饪以后，色泽和味道都非常好，里面的酱蛋也很好吃。咸肉和笋干里面的笋干切得特别的薄，所以你即使老年人也可以吃。咸肉掉出了整道菜的鲜味。鱼片也是切的极薄，看来这家的厨师刀工很好。

比较满意的一家本帮菜。位置就在光启公园的对面转角处。店里环境有些旧了，不过菜品味道好就可以了。最好吃的是红烧肉，非常符合上海人的口味。咸肉蒸水笋里面的笋片切得非常薄，所以很入味。酸菜鱼的鱼片也是切的很薄，看来这家的刀工很不错。

本帮菜做的比较地道，油爆虾入味好吃，红烧肉肥而不腻，干煎带鱼香酥，酒香草头鲜嫩，酒釀圆子甜糯适口，价廉物美，很值得推荐。