八合里牛肉火锅(中山公园店)

Ba He Li Niu Rou Huo Guo(Zhong Shan Gong Yuan Dian)

4.4/5分
口味 4.4
环境 4.2
服务 4.2
  • 自从潮汕牛肉火锅进入上海,就一直经久不衰,来自潮汕的八合里也一直在我拔草收藏夹里,乘着“双旦”“合里”狂欢季,我们来光顾了。
    中山公园龙之梦里的食店一直是排队大户,开在八楼的八合里也不例外,不过还好店铺正对着商场有开辟着一处玻璃明厨,两三位厨师正在里面忙碌的片着各个部位的牛肉。等位的时候,看厨师配菜,顺便了解一下牛肉的不同部位,很快也就轮到我们了。
    想喝牛肉清汤,也想吃牛腩,索性点了份牛腩锅。等待沸腾的时间里,也不用空等,旁边的调料台可以捣鼓起来了。调料我一直忠实的偏爱沙茶酱,还一定要再配上一碟芹菜粒,待会锅开了之后,先盛上一碗清汤,撒上芹菜粒,美美的喝碗热腾腾的牛肉清汤。
    牛肉点了嫩肉和吊龙伴两种,两种牛肉从颜色和肥瘦上有明显的不同,口感上也有很大的不同。嫩肉口感微弹微嫩,吊龙伴肥瘦相间,吃起来脆嫩脆嫩的。
    黑椒牛筋丸,最近的新品,涮一会就蕴满了汤汁,一不小心会飚汁的。
    看煮的时间也够久了,牛腩可以打捞起来吃了,牛腩筋骨较多,也很入味。
    再点份杂粮拼盘当主食,一份容易吸收汤头鲜味的蓬蒿菜,这一段吃得挺满意。

餐馆信息

  • 地        址: 长宁路1018号龙之梦购物中心8楼8059-8063铺面
  • 标        签: 火锅 其他火锅
  • 电        话: 021-62340866
  • 营业时间: 周一至周日 11:00-22:00
餐馆介绍:
牛肉和火锅都是经典的美味,搭配在一起就是久负盛名的潮汕牛肉火锅。店内只采用新鲜牛肉,人工切片,确保了柔嫩的口感。涮过的鲜嫩牛肉搭配上沙茶酱,口感更细腻。

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