荣家黄鱼面(南京西路店)

Rongjia Noodles Soup with Yellow Croaker (Jingan)

4.5/5分
口味 4.8
环境 4.5
服务 4.5
  •   人均消费：166元
  • 荣叔黄鱼面.新开张时就想来吃的黄鱼面。一拖再拖，还是来拔草了。
    有新荣记加持的黄鱼面，环境没得说，服务也到位。加柠檬水、撤盘子，提供Wi-Fi密码。
    黄鱼面128的来两碗，300+的实在有点下不去手。据说都是野生黄鱼，那，就这样咯。
    选了米面，细且入味，但还是想着，手工面是不是会更Q一点。黄鱼已经处理好，去骨去刺，入口还带着一丝鲜味。然而汤却不够鲜，吃完之后还会口干。如果单单是一碗黄鱼面，它是成功的。但如果说是新荣记的黄鱼面，就差了点火候。
    加点的鹅肉太咸，蘸点酱汁酸度进去才略好一点，对比之下，还是更爱潮汕的狮头鹅，价格貌似也差不多。
    麦饼和北方的馅饼有某种说不清的牵扯，莫名想起了老妈的味道，肉蛋馅料趁热吃还是蛮香的，没吃完第二天早上微波炉转了转，也还可以。
  • （0）

餐馆信息

更多信息
餐馆介绍：
招牌黄鱼面是它家的重要菜品，面条爽滑劲道，野生鱼去骨切片，细嫩多汁富有弹性，汤头色白味浓，爽口的咸菜提味增鲜。鱼肉、汤头、面条三合为一，让人回味无穷。

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