SPACELAB 失重餐厅(世纪汇店)

Spacelab shizhong Restaurant

SPACELAB 失重餐厅(世纪汇店)点评(90条点评)

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4.5/5分: 口味 4.4; 环境 4.6; 服务 4.5

少女哪吒丫丫

## 舌尖上的云南之旅，这家油焖鸡让我魂牵梦萦

推开木制雕花门的那一刻，浓郁的香气便扑面而来。浦东这家隐匿在闹市中的云南菜馆，让我甘愿排队两小时也要一尝究竟。据说这里的古法油焖鸡完美复刻了云南当地的味道，引得无数食客慕名而来
🖼餐厅环境：
餐厅的装潢别具匠心，藤编吊灯洒下温暖的光晕，墙上挂着色彩斑斓的彝族刺绣，角落里点缀着郁郁葱葱的绿植。入座后，服务员热情地递上菜单，每一道菜名都让人食指大动。

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招牌云彩坡古法油焖鸡

揭开砂锅盖的瞬间，金黄的油光映着红亮的辣椒，香气直窜鼻腔。鸡肉块浸润在琥珀色的油汁中，用筷子轻轻一夹就能感受到它的软嫩。土豆已经完全炖化，与浓郁的酱汁融为一体。第一口下去，鸡肉的鲜美在口中绽放，随之而来的是恰到好处的麻辣，让人忍不住扒了一大口米饭。

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薄荷炸鸡翅

堪称一绝。鸡翅外皮炸得酥脆通透，咬下去能听到"咔嚓"的脆响。最特别的是上面点缀的薄荷叶，经过高温油炸后依然保持着翠绿的色泽，入口后清凉的薄荷香与鸡肉的鲜美形成绝妙的反差，让人回味无穷。

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咕嘟肉末包浆豆腐

还在石锅里冒着热气就被端上桌。豆腐表面微微焦黄，内里却嫩滑如凝脂。用勺子轻轻一舀，豆腐便像布丁般颤动，裹挟着咸香的肉末送入口中，瞬间在舌尖化开。腊肉炒花生芽则带来了全新的口感体验，花生芽脆嫩多汁，与咸鲜的宣威火腿相得益彰。

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冰镇的山楂酸梅饮

最是解腻。普洱茶打底，加入新鲜山楂和乌梅熬制，酸甜适中，玫瑰的芬芳在唇齿间萦绕。这一餐下来，仿佛进行了一场味觉的云南之旅，让人忍不住已经开始盘算下次来的时间。

这家店的用心不仅体现在食材的选择上，更在于对传统烹饪手法的坚持。据说主厨每年都要去云南采风，只为还原最地道的云南风味。在这里，每一道菜都不只是食物，更是一段关于云南的记忆。
2025-04-07 有用（0）