旬怀石料理(嘉善老市店)

4/5分
口味 4.0
环境 4.0
服务 4.0
  • 萝间心🎐深藏不露的高品质怀石料理

    如果最近有人让我推荐怀石料理,那我一定脱口而出🎐夢间心🎐,成山路上深藏不露的高品质怀石料理,日系和风的雅致装修,内设包间非常私密。

    店员都清一色身穿和服,和蔼可亲彬彬有理,每道菜用完都会及时清理桌面,有需求可以按桌上铃,料理师还会对每道菜作逐一讲解。

    前菜 芝麻豆腐配山葵酱鲜甜Q弹,炸蛋黄效仿天妇罗的做法,火候把控精准妙不可言,一口咬下去热乎乎的蛋黄即刻爆浆,比溏心蛋更惊艳味蕾。

    刺身 甜虾配梅子酱新鲜甜美,金枪鱼选用的是中脂,帝王鳜入口即化,最后吃伊佐木鱼,表皮用喷枪微微烤过,配上柚子胡椒堪称一绝。

    生蚝 赏心悦目的艺术摆盘,饱满新鲜的生蚝表面缀以晶莹透亮的醋冻,可以恰到好处去腥,别有一番风味。

    炸禧鱼 还是第一次尝试的说,店里会根据不同季节选用最时令的新鲜食材,鲜嫩鱼肉裹上薄薄一层面衣,高温油炸至外脆里嫩,蘸上些许岩盐可以令口感升华画龙点睛。

    寿司 有班节虾卷、扇贝卷、帝王鳜卷,星毁卷,一整个直接送入口中非常满足。

餐馆信息

  • 地        址: 嘉善路259弄嘉善老市37号c栋一楼
  • 标        签: 日本料理
  • 电        话: 64458277
  • 营业时间: 全年 17:30-22:00
餐馆介绍:

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