蝶园·上海菜(BFC外滩金融中心店)

 

  • 4.5 分享餐厅
  • 17条点评 | 写点评
  • 在BFC开了很久的上海本帮菜餐厅,环境明亮舒适,装修风格也很高档,还有包房设计也很有品味,特别适合家人相聚。捞汁海鲜:有大虾,花螺,...

    来自 哎呦喂_是谁 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

松鼠桂鱼 , 红烧肉 , 黑椒牛仔骨 , 熏鱼 , 芙蓉膏蟹 , 手撕鸡 , 烤麸 , 海蜇 , 鱼翅捞饭 , 响油鳝丝 , 笋壳鱼 , 椒盐牛蛙 , 炒苋菜 , 菜饭 , 鳜鱼 , 红烧河鳗 , 本帮熏鱼 , 酒蒸鲥鱼 , 红衣少女 , 手剥河虾仁 , 鲜鲍捞饭 , 油爆虾 , 黄金蟹粉 , 海鲜双面黄面 , 香菜黄鱼羹 , 蟹粉蛊

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(17条点评)

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4.5/5分
口味 4.4
环境 4.4
服务 4.4
  • 在BFC开了很久的上海本帮菜餐厅,环境明亮舒适,装修风格也很高档,还有包房设计也很有品味,特别适合家人相聚。
    捞汁海鲜:有大虾,花螺,生蚝,小章鱼🐙,捞汁鲜甜口感特别棒,海鲜肉质也很新鲜。
    红烧肉烤蛋:店家主打招牌菜,选取的肉都是肥瘦刚好,吃起来完全不会腻,入口即化的感觉。溏心的烤蛋更加美味,搭配一碗米饭更绝。
    黄金瓜:也受到朋友们一致好评,口感很脆爽。
    饮品要喝雪梨汁,健康营养更美味。

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  • 几年前第一次去BFC外滩金融中心时,就在南区四楼远远望到了这家蝶园,很明显是上海菜,似乎规模不小,估计价格也不便宜,一直没敢上门。后来终于在BFC吃过几家餐厅后,找了个周末,早早电话预订了蝶园座位,又早早跑去餐厅。来的真是早,刚开门绝大部分客人还没有上门,可以舒舒服服参观一下。餐厅呈长条状,深远,红色运用多,充满喜气,适合家庭聚餐。菜单上选择多,价格果然有点小贵;菜肴的外观好,特别上照,比较正宗的上海菜烧法,中规中矩。炒三白做的清爽,小家伙则特别喜欢它家的菜饭,浸润、饱满

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  • 蝶园BFC外滩金融中心店在BFC文创园南楼四楼,环境真心不错,由于我们订了晚了,所以没有订到景观包房,有点小遗憾,今天这道熟醉蟹非常好吃,鲜,再加上黄酒的香味,让人吃后回味无穷。

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  • 我来上海只办一件事!! #外滩美食#上海本帮菜#舌尖上的外滩#上海旅游 #上海美食

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  • 相機今天吃什么?!正好要宴请朋友,于是我选择了这家开在外滩BFC的本帮菜餐厅!毕竟他家可是将地道本帮风味就在了无数魔都老饕的心中。

    [薄荷]环境:
    店内布局充满老上海的小资风情,每一处都蕴含着优雅的东方式奢华。恰到好处的灯光伴随着耳熟能详的BGM,怀旧而又高级的就餐环境莫过于如此了吧!

    [强]特色推荐:
    红烧肉烤蛋
    红烧肉可谓是本帮菜餐厅的门面,蝶园的红烧肉色泽红亮诱人,肥肉部分入口即化,肥而不腻,瘦肉部分又很软糯,配上对半切开的鸡蛋,咸甜交织的美味,就光冲着这道红烧肉,我每个月也可以来打卡5、6、7、8次~

    指橙熏鳕鱼
    外酥里嫩的熏鱼,用鳕鱼替代传统鲳鱼的做法更是别有一番风味。每一块鳕鱼上都配有指橙,咀嚼间,指橙的颗粒在齿间爆开,酸甜的汁水与鳕鱼的醇厚融合,很神奇。

    响油鳝丝
    葱末香混合着鳝段特有的油脂香,刚上桌的响油鳝丝光闻着就诱人极啦!里面的酱汁也很浓稠入味,琥珀的色泽,拌饭一绝!

    芙蓉膏蟹
    蛋清的嫩滑配上膏蟹的鲜美,芙蓉宛如云朵般轻柔的包裹住膏蟹的蟹黄与蟹肉,每一口都能激发一场味觉狂欢!

    蝶园煮干丝
    看似普通的煮干丝,实则很考验功夫,这里面的干丝浸透了鸡汤的香醇,入口是对江南水乡的温柔回忆~

    [图钉]实用tips:
    除了外滩,他家在新天地也有分店哦~

    蝶园(BFC外滩店)
    [圆图钉]地理位置:中山东二路588号BFC外滩复星金融中心南区商场四楼S414号
    营业时间:
    周一至周日  10:00-22:00

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  • 新天地时尚里藏着一个宛若时光胶囊的本帮菜饭店,门外是现代科技和时尚设计,一进门就是充满上海风情的古典设计,旖旎的灯光,低调中透露奢华的装修,服务更是top级。

    上海红烧肉
    好吃的本帮红烧肉,三层肉明显,瘦肉软嫩不柴,肥肉软糯肥而不腻,入口即化,口味丰富!

    手剥河虾仁
    精调细选的优质河虾,纯手工去头、剥壳,清炒出来,虾仁肉质Q弹,鲜甜美味,符合本帮菜口味。

    荠菜荟笋壳鱼
    荠菜丁勾芡荟笋壳鱼,整条笋壳鱼分片,鱼肉爽滑顺口,肉质鲜嫩,回味鲜甜,一点也不腥。

    家烧膏蟹
    肥美的膏蟹,满膏满黄,膏蟹肉质紧实新鲜,烧制的口味也很清淡,老少皆宜,搭配年糕非常美味。
    #地道本帮菜 #月度专项计划

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  • 🍂就在蝶园,位于外滩金融中心BFC里,排在我心里的地道本帮菜top榜。这是家传承了21年的经典本帮菜餐厅,在这里我居然吃到了红烧肉“添花板”~

    ❤️红烧肉
    上海小囡的饭桌上总少不了红烧肉,蝶园家的红烧肉噂嘟好吃到“起飞”,黑毛猪五花肉肥瘦均匀,入口即化,糖色嵌得十分诱人,就是喜欢这种浓油赤酱的感觉。

    ❤️咸肉菜饭
    这么好吃的红烧肉怎么能不搭配一碗米饭,本帮咸肉菜饭,能吃出来用的是猪油,菜饭的灵浑所在,也太香啦~

    📍地址:中山东二路588号外滩复星金融中心南区商场四楼S414号
    🚇交通:地铁10/14号线到豫园站

    #地道本帮菜 #最接地气的文化弄堂 #打卡老上海风情

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  • 想吃上海菜,就在携程里面找了找了,看了这家点评,总体来说分数不算太高,因为想吃上海菜了,还是选择了这家店,果然没🈶失望,红红烧肉🥩松鼠桂鱼 太好吃了,服务非常热情❤。
    【环境

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  • 齐致韵先生非常低调,不愿意出镜,我们就“不见其人,只闻其声”。

    他出身上海餐饮世家,在上海本帮菜的名人“齐”家排行老二,齐家经营的餐厅在上海滩地界都是很有派头的,大哥和表姐在上海开的都是著名的本帮菜餐厅,且成名已久,到了二弟齐致韵这里,他也不甘示弱,把对美食的追求和上海人骨子里的优雅和生意经做到事业的版图里。

    2003年他在上海新天地的太仓路就开了这家“蝶园”,一开就是十多年,成为当时独树一帜的腔调上海菜。

    当年从来不做宣传的蝶园,吸引的都是时髦的海归和办公室高级白领,而且都是慕名而来的回头客,直到2017年新天地改造拆迁,才暂时歇业。齐先生随后定居澳洲,直到2018年,思乡情绪日益增加,又回到上海,打算把投资重心回归,才选择了上海外滩金融中心,化蝶归来,重新建立品牌,同时打算扎根上海,开立更多的分店。他每次用婉约的上海话诉说这些有故事的上海菜,总是叫人心生欢喜,而且直到现在,关于在选择好食材方面,齐先生都是“毫不吝啬”的,店铺里名菜食材的把关和采购挑选,都是齐先生亲自安排的。连行政总厨都感叹:我们齐老板在食材上真是太舍得了。

    今天他就用地道的“上海话” ,娓娓道来,吴侬软语,介绍这道时令的“手剥河虾仁”,上海风味的灵魂。

    蜀道入味,清香弹牙。野生手剥太湖虾,每天限量10 份,500 克一份,现来现剥去壳然留凤尾,现浆20 分钟后,活虾仁剥好后就上浆直接起油锅热炒,60秒以内炒好装盘上桌。Q弹的虾仁多了凤尾红艳的点缀,赏心悦目。每天现剥,售完为止。

    #最接地气的文化弄堂

    #打卡老上海风情

    #春天来啦

    #城市人文手记

    #尝一尝地道老字号

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  • 找个也在BFC,同类型和蝶园对比一下的餐馆,那就是上海滩了。不过上海滩不论环境、装修、菜式、服务、生意的火爆程度,还有价钱,都明显比蝶园高一截。别的不说,蝶园的包房没几个,偏小,虽然也可以望到陆家嘴对岸,但角度不好,视线偏于一隅,和上海滩餐厅全景式的视线完全没法比拟。所以到蝶园吃饭,建议不要包房,有不如无,还是大厅红红火火,热闹的很。另外,洗手间是在餐厅外,还好不算远,稍有不便。第二次来点的虾仁芦笋炒饭别家不常见,波士顿龙虾也做的很不错

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1-10 / 16条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥361(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    本帮菜 江浙菜
  • 电 话: 53837338
  • 地 址: 中山东二路600号外滩复星金融中心(南区)商场4楼
  • 营业时间:营业中 10:00-22:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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