4.3/5分
口味 4.7
环境 4.0
服务 4.3
  • 环境:4  服务:5   
  • 国金汇中餐厅是9月份在梅园路330号铂尔曼酒店里的餐厅,占据了整个酒店5层。
    餐厅给人的感觉端庄大气,我们就餐的那天,餐厅还有一部分区域正在举办婚宴。
    冷萃
    鲜虾黑松露石榴包
    百叶包里包裹着虾仁、黑松露和豆干,因为是一道冷菜,口感上会觉得是在清爽中带一些鲜嫩。
    陈香普洱鳕鱼冻
    别看每个鳕鱼冻都不大,造型却是蛮逼真的,茶冻里隐隐泛白的是鳕鱼肉。
    桂花红豆山药糕
    玉雪色的山药糕里,点缀着粒粒桂花粒和红豆,品尝的时候,细糯中带着微香。

    主菜
    火焰青龙仔
    上桌前店员会在桌边点燃放在铜质容器里的小青龙,有些红红火火的意思。被火焰燃过的小青龙,芝香入味,肉质弹嫩。
    荣华富贵鸡
    包裹在特制“泥料”里的富贵鸡在上桌前也有个敲开的仪式,待它上桌的时候,已经是拆分好和原来塞在鸡肚子里的腊肠腊肉洋葱丝等,还有切开的鲍鱼摆满了一大盆。鸡肉很嫩,有着淡淡的糟香的味道。
    点心
    生剥虾饺皇
    虾饺还是那个虾饺,就是个头很大,里面的虾仁也很多。
    金芒小金鱼
    店员说这是他家的网红点心,的确,光从小金鱼造型上就很吸引,里面是芒果糯米糍,其实如果能在下面铺上些芒果果汁,感觉会更逼真一些。

餐馆信息

  • 地        址: 梅园路330号静安铂尔曼酒店
  • 标        签: 其他粤菜 粤菜
  • 电        话: 021-63172937
  • 营业时间: 全年 11:00-13:30,17:00-21:30
餐馆介绍:

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