品粹1788

品粹1788点评(19条点评)

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5/5分: 口味 5.0; 环境 5.0; 服务 5.0

繁星满天飞扬

刚过了白露的秋，暴雨实在是有些密，连着几天月儿黑纱遮面，隐没在一阵又一阵的雨暮中。这两天台风“炫都”又来作起了怪，真不知越来越近的中秋，还能不能见到月圆。

谁都不敢说，人定胜天，可8号的那天，还真是天公作美，时不时下着的雨，竟歇了片刻的安宁。那天的品粹，一场精心准备的“星月璀璨至臻之境”夜宴，就在浦东的那栋大别墅空前上演，连天上的圆月也搬来了院里，那一刻皎洁的月光铺满院，追光里满是柔软的彩云。

门庭的那束蓝色镭射光影里，时儿有仙女在拉着琴，时儿有仙女在跳着舞；大堂的那一席黑色长桌里，流离着品牌LOGO；四面的墙头，竟然顶天按上了镜面玻璃；整个的天顶，不知何时飘起棉花糖般的云朵……那晚盛装出席的我们，就像夜空里一颗颗闪耀的星，照亮着彼此，盼着目光的尽头，一轮明月当空，仙境般的模样。不曾想竟璀璨在了眼前的盘中。

徽秋冷味拼
轻雾般朦胧的琉璃盘中，错落有致的冷菜四点拼，顶着鱼子酱的春卷松坂肉，嚼着很是韧劲，越嚼越香越嚼越有滋味；泡椒洋荷姜，带着一丝讨喜的可爱，带着一丝清新的俏皮，带着一丝辛辣的爽口，竟然获得满堂彩；还有那山茶油拌就一身翠绿的蛏肉，石榴汁染就的一身艳色的山楂鹅肝，哪一件都有颜又有味，像极了春夏秋冬的四季轮回，哪里只是一叶知秋。

铜陵仔姜拌蟹肉
那晶莹冰碎里的冰球，像极了浩瀚的夜里的那轮圆月，连山丘都依然可见。原来是当季最肥的梭子蟹现拆，拌着铜陵的仔姜，怪不得蟹肉肥厚清甜，仔姜生脆细嫩，成就的彼此，越发的鲜嫩多汁。

皖南山珍炸金蚝
一口咬下的金黄松脆里，藏满了皖南山区的鞭笋，菌菇，石耳，还有一整颗法国金钻生蚝，顶上的几粒意大利果醋，别以为只是点了睛，更是解腻。

甲鱼裙边烧花胶
这才是山珍与海味的合而为一，满满的胶原蛋白，直接粘住了唇，原来一加一不仅仅可以等于二，还有无限可能，黑松露的加持，激发出的鲜香，更是让唇齿大饱口福。

菌菇糯焖黄牛肉
只见小口砂锅里，那一大块的牛肉还带着骨连着筋，被各种菌菇红椒青葱包围着，还以为很是重口，想不到一口咬下满是软糯，酱香馥郁里只是微微的辣，嚼着却是入味嫩滑，这来自安徽产牛大县蒙城的带骨牛小排，果然了得，文火长时间的耐心慢炖，才会有如此的滋味悠然。

漫水河百合西腿
西班牙火腿的熏香，让这大片肥厚的百合，越发的粉糯细绵，怎么吃都吃不厌。

上汤碗煮桑叶苗
原来桑叶人真的也可以吃，只是简单的上汤，那绵绵的滑，那肥肥的嫩，太爱了，我们都是可爱的蚕宝宝。

龙湾板栗润燕窝
仿佛真的听到了板栗从树上掉落爆裂的声音，板栗汁做成的冰沙，夹杂在粉粉糯糯的糖炒栗子中，还以为是真的呢！原来这就是传说中，板栗中的板栗，板栗之乡金寨龙湾的板栗，喝一口燕窝，吃一口板栗，秋就这么大摇大摆地来了……

盼着月圆，盼着中秋，盼着嫦娥带着玉兔过着神仙日子，即使风雨交加的日子，月也会圆，圆在云的上面，圆在你的心里面。

#繁星寻味上海滩# #美食寻味记
2021-09-13 有用（0）