THE WANG王品(上海中心云端店)

THE WANG

3.3/5分
口味 4.0
环境 4.3
服务 4.3
  • 当春日斜阳为陆家嘴玻璃幕墙镀上金边,我已熟门熟路地随管家步入专shu电梯直入53层云端。玫瑰花瓣在落地窗前的桌里撒出了“爱心”,东方明珠探着塔尖,似乎在与羽毛围包的水晶灯说着悄悄话,维尾小熊歪着可爱的脑袋,似乎在望眼欲穿……

    如今的The Wang,也太会了!窗里,桌里,光里,还有现场驻乐,就连空气都弥漫着温柔的暧昧……先前还以为自己又有幸撞上了求婚现场,来多了才恍然,浪漫才是The Wang的日常。

    这气氛甜得有些上头,乖乖躲进包间才是上策。冲着古师傅对牛排的执着,每次来总是惊喜连连,连前菜也不放过。

    前奏:味蕾苏醒的四重奏
    🐔尾酒大虾浸润着白兰地的微醺,阿根廷红虾的弹嫩与分子料理技法的泡沫在舌尖跳起探戈;西班牙5J火腿与台湾莲雾的邂逅,竟让咸鲜与清甜碰撞出奇妙的和鸣。蕞惊艳当属炙烤扇贝佐百香果酱,北海道扇贝的焦糖化表皮裹挟着热带果香,让人恍若听见太平洋的海风穿过台北街头的水果摊。

    高潮:肉食主义的云端狂想
    挑选牛排刀的仪式将晚宴推向华章。漂亮国Prime级Porterhouse在600度火山石烤炉中获得完mei焦壳,侍者推来的醒肉车氤氲着迷迭香烟雾。当餐刀划开粉红色肌理时,和牛惠灵顿的黄金酥皮应声碎裂,露出裹着黑松露鸭肝酱的,宛如樱花纹理的澳洲M9和牛菲力。还有那块作为off menu出现的如同冰激凌般入口真的即化的熟成牛肉…搭配勃艮第Grand Cru的深红浆果气息,此刻的陆家嘴夜景都成了这出肉食协奏曲的天然幕布。

    终章:生长在云端的幸福树
    当侍者推来缀满水晶苹果的许愿树,众亲一片哗然,所有的目光都聚焦了过来,谁都想抱着苹果树拍个合影,以求平安顺遂。

    树顶的绯云慕斯裹挟着洛神花冻的酸度,巧妙化解了法芙娜巧克力的浓醇。摘下"苹果"的刹那,内里的焦糖流心与台湾土凤梨果粒倾泻而出,这充满戏剧性的甜甜收尾,恰似主厨对fine dining的终ji诠释,美食应是五感联觉的艺术品。

    夜色渐浓,浦江游轮化作流动的星河。当美食成为丈量城市高度的标尺,53层的The Wang,或许正是触摸上海春日蕞诗意的距离。

    #繁星寻味上海滩 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #王品牛排 #高空景观餐厅

餐馆信息

  • 地        址: 陸家嘴銀城中路501號上海中心大厦53樓5301
  • 标        签: 牛排 西餐
  • 电        话:
  • 营业时间: 全年 11:30-22:00
餐馆介绍:

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