SHAUGHNESSY 干式熟成牛排馆

SHAUGHNESSY

5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0

  • 作为一名吃货,身在魔都真的是非常幸运的事情~不但本身名店,而且全球各地的好店名厨也会争相在上海开出新店,比如去年新开业的SHAUGHNESSY牛排西餐厅
    之前看到在深圳的好友在深圳吃,发的朋友圈直接把我馋哭😭 所以当它开到魔都就迫不及待来拔草了

    店开在淮海路45号的22楼高空,真的可以俯瞰市区夜景 风景这边独好
    整个装修大气浪漫 豪华的金色为主色调
    还有一个美丽的螺旋楼梯通往二楼包间处
    整整一廊道的排酸柜里,正在熟成的乳鸽、鲷鱼,当然还有大块牛排🥩 ,不愧是专业牛排馆

    在这里真正享受了一顿海陆空盛筵
    苏格兰蓝龙虾
    蓝龙🦞可是法餐中高贵鲜美的代表
    整整1.8斤的鲜活大蓝龙,先给我们展示一下,展示时还在挥舞着他的大钳子呢,足见新鲜
    与法餐的各种繁复的烹饪方法不同,蓝龙虾在SHAUGHNESSY就是用最经典的黄油香煎的方式,同时精确的火候🔥控制,让蓝龙肉嫩且弹
    趁热吃能感受到那外酥里嫩的口感 蓝龙的汁水也被锁在肉中 口口爆汁 弹性十足 太美味了

    特色7天干式熟成鸽子
    牛肉的熟成非常常见,而相对小的鸽子🐦熟成操作和控制就更难了
    SHAUGHNESSY用了7天干式熟成的鸽子,把鸽肉风味完全浓缩起来,吃起来鸽肉更软嫩
    烤得恰到好处,肉质细腻,和鲜香的酱汁又非常搭

    带骨西冷牛排
    期待已久的牛排终于上桌了,用了熟成28天的Prime级西冷 黄油🧈煎烤后上桌
    火候控制非常完美,恰到好处的三分熟
    用餐过程中热盘可能会进一步的将牛排煨熟少许
    西冷是牛排中肥瘦比较分明的部位,而在肥瘦间隔处的筋可以说是西冷最美味的部分
    如果处理不当,那么会使得牛排很难拒绝
    而经过足够的熟成,再加上恰到好处的火候煎烤,牛排外酥里嫩 非常多汁,牛筋处又是别样软弹有嚼劲 但又不会嚼不动 带来别样的用餐享受
    这样顶级的牛排呈现 确实不虚此行

    SHAUGHNESSY把海陆空食材全方面秀了一把,毫无雷区,而且餐后的甜品也是精致好吃
    巧克力椰子热带风味十足,芝士蛋糕醇厚甜香,可算是完美的ending~

    这里服务也非常贴心完美 从上菜效率到细致的倒酒都照顾到~
    无论是老饕聚餐还是度过浪漫纪念日,这里都是不二的佳选 SHAUGHNESSY Restaurant & Bar #吃一顿海鲜大餐 #浪漫约会餐厅

餐馆信息

  • 地        址: 东淮海国际大厦淮海路45号22楼
  • 标        签: 西餐 其他西餐 牛排
  • 电        话: 021-60296789
  • 营业时间: 全年 17:30-22:30
餐馆介绍:

附近的景点

更多

旅游攻略导航

上海旅游攻略指南? 携程攻略社区! 靠谱的旅游攻略平台,最佳的上海自助游、自由行、自驾游、跟团旅线路,海量上海旅游景点图片、游记、交通、美食、购物、住宿、娱乐、行程、指南等旅游攻略信息,了解更多上海旅游信息就来携程旅游攻略。

中国旅游快速入口

+更多

热门旅游目的地推荐

+更多

热门旅游目的地推荐移动入口:

      热门旅游攻略

      +更多

      热门旅游攻略移动入口:

      最新游友动态资讯