新苑私房菜·本帮菜(嘉善路店)

Xin Yuan SiFang Cai

4.7/5分
口味 4.7
环境 4.6
服务 4.6
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:150元
  • 这家店环境上来看属于很普通的饭馆,但既然做的是上海本帮菜,那环境和家常菜搭就是最好的了啦,家常菜本来讲的就不是商务宴请的排场而是味道。用时下流行的话来描述就是少点套路,多些真诚。饭店本身名气不像一些大的连锁餐饮企业广,但真的是靠口碑做出来的,经常订不到位,来的好多都是回头客、老饕,所以其实懂吃的人来说这家本帮菜馆名气还是很响的。上海菜偏甜,吃不惯的外地朋友可能不一定喜欢。但以本身上海人的味蕾来评价,第一筷子入口就赞不绝口,果然是名不虚传!真的好好吃~很喜欢他家的腰花,除了腰花本身好吃外,下面独具匠心铺了层姜片,很脆很爽口,像萝卜干一样爽脆,吃不出姜味,姜片下面放的是卷心菜丝泡在醋和其它调味汁里,爽口开胃。八宝鸭算是一道本帮名菜,这家的八宝鸭需要提前付订金,这道菜真的好赞呀,浓油赤酱亮光光漂亮到不行,里面的栗子酥酥的,酱油很入味,糯米饭好吃到飞起来~不愧是招牌菜,真的很美味!需要注意的是这道菜量真的很巨大,一份足够一桌十人吃了。需要付订金的除了这道菜还有一道是拆骨鱼头汤,鸭子和鱼头这些应该是根据预订的数量提前采购食材,所以不提前预订直接到店是吃不了的。再来说油爆虾,火候掌握很好,外脆里嫩,壳里面的虾仁一点水份都没流失,嫩嫩的,味道一级棒!红烧肉,亮晶晶的酱油包裹着,色香味俱全,入口是大写的满足。花雕鸡,肉比较紧,味道很香。其他响油鳝丝、圈子、熏鱼、百叶结这些传统本帮名菜也都做得不错,色香味都一只鼎~完爆很多名气大的饭店喔!订座卡上写了无味精菜。五星满分我给六星,多一星不怕你骄傲,哈哈!

餐馆信息

  • 地        址: 嘉善路508号尚街Loft1号楼1层102室
  • 标        签: 创意菜 本帮菜
  • 电        话: 021-64375017
  • 营业时间: 周一至周日 11:00-22:00
餐馆介绍:
新苑私房菜是一家以本帮菜为主的餐厅,开业有些年头了,人气非常旺,经常会订不到位子,大堂内总是被食客挤满。出品的菜品味道也很地道,花雕鸡、糖醋小排、油爆虾等都吸引着很多上海老食客做回头客。服务员虽说都是有些年纪的阿姨,但都很热情,有些国营老店的感觉。

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