上海外滩华尔道夫酒店·Pelham's西餐厅

Pelham's

4.8/5分
口味 4.6
环境 4.7
服务 4.7
  • 在华尔道夫酒店一楼 非常小的西餐厅 吃过那么多餐厅周的饭店 这里环境也就这样吧 菜量非常小 前菜鹅肝冻尚可 不过配的那个红菜汁实在不敢恭维 主菜海鲈鱼和一般烤鱼店比也差不多 量就不说了 女生也吃不饱 服务员问感受 说了量小 就给我一句平时他们一道菜500多 那这样的话也别问我感受了 意思是餐厅周这个价就这点了 最后的甜品还不错 味道可以 量大点 之前一直订不到 这次抱希望去 除了服务还可以 其他实在不怎么样 不会再去了

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  • 餐厅周非常满意的一顿午餐。12:30到店已经满座,然后安排到旁边的区域用餐。环境和也坐落在外滩的其他餐厅相比,略胜一筹!和华尔道夫相联,不但吃了大餐,还可以逛一圈。三道餐都不错,芦笋汤➕火腿,火腿下面好像是鱼饼之类的,一口下去满嘴的幸福。甜点的柠檬塌我和同伴都觉得过酸,塔皮又过甜,我们还算是喜欢吃酸的。最后赠送的三个小甜点好吃哦,特别是酒芯巧克力和马卡龙。服务非常到位,15%服务费也值了。

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  • 华尔道夫还是不要参加餐厅周了。看看给出的午餐和晚餐菜单吧,同样的主菜,午餐和晚餐价格差了一倍,晚餐的诚意何在?看看晚餐菜单,鹅肝前菜大小只比大拇指大一点,海鲈鱼主菜也就比两个手指并在一起大一点,就这样的三道晚餐,是华尔道夫应该有的水准吗?给成人吃能吃到三分饱就谢天谢地了。就这样的菜单也好意思收15%的服务费?

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  • 除了沙拉以外菜色皆令人满意,但也缺乏点睛之笔。侍应生并未与我确认主菜的熟度,服务有些瑕疵。餐厅所占据的空间在酒店内并不优胜。

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  • 预订了午餐
    11:30分餐厅正式开门迎客
    桌椅的放置很好,虽然餐厅面积不算大,可以容纳很多人,并且提供舒适的空间
    沙拉用的西瓜皮因为不好切就放弃了,酱汁的味道非常惊艳
    浓汤的温度下降较快,需要尽快喝完
    主菜吃了很久,因为不忍心,鸭胸的肉质柔软细腻,生熟掌握恰到好处 作为配菜的胡萝卜甜而柔顺,豆子搭配酱料,口感平衡
    最后的甜品,完美惊喜的收尾
    明厨,能看到厨师们工作
    扫了一眼酒单,多种选择,酒款可靠,专业食客可以自由挑选

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  • 这是餐厅周来的第二家餐厅
    晚饭虽然价格贵但是准备的很精心
    餐前面包黄油很精致
    前菜各种搭配很神奇口感很不错
    左口鱼肉质一般但调味很成功
    羊肉口味偏重,也不算很嫩,略感失望
    甜品超级好吃啊
    opera好吃,配的各种水果海绵蛋糕啊都好惊艳
    吃饱了还是把甜品全部吃光光
    还送了三小件小甜品
    关键是庆祝生日所以送了我一盒巧克力
    感觉挺值的

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  • 【餐前面包】有全麦的和小的咸面包,不算特别满意
    【前菜:虾仁色拉】虾仁不是特别弹爽,一般
    【芦笋汤】芦笋布丁的口感很棒。服务生介绍菜时,不要离菜太近
    【主菜:鸭肉,南瓜泥】鸭肉煎的半生,特别嫩香,豆子的口味不错。
    【甜品:歌剧院蛋糕】甜品太普通了
    【甜点三件】最奇怪的是别的桌都有附赠的小甜点,而我却没有,实际上也不爱吃甜品,但感觉有点失落
    总的说华尔道夫的环境一流,此餐厅里用餐人稍多,有点吵

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  • 这里的随餐面包太赞了,尤其是意大利洋葱软面包非常香!每一道菜品上菜时都有介绍,服务细致,环境不错。很愿意再来。

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  • elite dinning week去的。折腾了好几天,竟然抢到了一个午市套餐。积攒了满心的期待。
    四道菜,198+15%服务费,作为这样一家店性价比还是很高的。有一点不明白的是,之前都是听说提供free water,结果去的那天要水,还是要收费的,竟然就开了一瓶要价一百。。。拉低性价比。
    【餐前面包】没有久负盛名的罂粟籽和芝士面包。只有要了全麦的和意大利脆皮,不算特别满意,意大利脆皮的香料味比面包房买来的还寡淡,可能也是配菜的考量?
    【前菜:虾仁色拉】期望不高,结果非常惊艳。虾仁和热情果酱酸甜搭配非常棒,甜菜头处理的好,没有怪味又好吃,西瓜皮的加入虽然很奇怪,但是还真的很搭配。
    【芦笋汤】服务生一边介绍一遍倒入汤。香味就很赞。芦笋布丁的口感绝佳。一入口就觉得爱上了停不下来。同样是一道我本来期望不大,结果非常满意的菜。
    【主菜:鸭肉,南瓜泥】一按开始服务生介绍说建议主菜鸭肉三四分熟,颇为惊讶。不过这道菜总体很普通。鸭肉煎的很生,但是还是不好切,吃起来腥味重,酱汁没有感觉到。而且说的是双味鸭,两块肉我并没有看出or吃出区别。豆子的口味倒是颇为不错。南瓜泥乍一吃觉得寡淡,倒是搭配起来,感觉到清甜的香味。应该说,主菜本身不算惊艳,但是几样食材搭配感觉很用心。
    【甜品:歌剧院蛋糕】其实对Pelham最大的期待就在甜品了。感觉还是颇为满意的。歌剧院非常浓郁。配的水果加果酱也是非常赞,一整套甜品口味又变化富层次。
    【petit4:甜点三件】附赠的小甜点,白巧克力,水果软糖,马卡龙,这仨实在让人幸福!!!马卡龙甩外面买得到的马卡龙几条街,第一次真正领会到少女的酥胸啊~~~

    再说说服务和环境吧。
    外滩华尔道夫的环境没话说,整栋建筑美得不行。不过pelhams比较小,内装也一般。不过餐厅布局还算可以。
    一进门接待也是比较亲切的,然后给服务的一位waitress态度极佳。介绍菜单,询问口味等等。
    出了点小差错上了前菜还没上餐前面包,waitress的处理也很得体。
    不过不知为啥主菜后换了一位男服务生来上菜。态度感觉有点问题。
    没有介绍菜,而且一端就想走人,至少和前面相比产生了对比。让人有点不愉悦了。
    所以,大家都给满分的服务,让我心存芥蒂了呢。

    总之,是充满惊喜的一顿吧。本来没有很期待的菜倒是经验。本来期待的相反就一般了。。。

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  • Visited while elite dining week. Service and atmosphere is good, but taste of food. No worth for money. Baiweiyuan in the same hotel is better than here.

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  • 华尔道夫餐厅的环境及服务没得说,菜品很精致,女儿特别喜欢吃鸭胸肉,就是量少了点哈哈,吃了四个餐前面包,甜品也要点个赞哦!

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  • 第一次參加Elite Dw,餐前麵包三種很香很有嚼勁,前菜擺盤特別,蝦、西瓜及百香果醬酸甜清爽,很有夏天風味,蘆薈湯清淡不膩,正餐是服務員推薦的5分熟鴨肉,吃得出鴨的原味,份量稍嫌不足,只有兩小塊,唯一讓我不滿意的是甜點歌劇蛋糕,甜死人不償命,我只吃了最上層的苦味巧克力片!但整體來說環境及服務,都值得一去哦!

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  • 环境绝对高大上的地方,位于亚洲首席酒店华尔道夫内。餐厅全透明的厨房设计。服务五星水准。菜品摆盘ok,只是前菜里的两大块西瓜皮是要闹哪样orz,开始还以为是白瓜。西瓜皮要年纪大的人怎么破orz

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  • 我觉得毕竟在华尔道夫酒店,位子不多,但是安静。环境是没话说的,服务的话也很好,不因为餐厅周什么的而对你态度差…因为确实有些好餐厅那个服务简直就是傲娇,上菜速度和讲解都人性化。

    菜品的话沙拉的西瓜皮很不错,普通的食材呈现出了夏天的味道~

    左口鱼的鲜嫩程度做的刚好,就是不怎么喜欢汤品的做法,汤汁少,泡泡多

    主菜羊腿口感酥烂…感觉不错,佐上南瓜泥和taco…我觉得清爽…主菜不错

    甜点感觉毁了…偏甜…

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  • Pelham's的位子不算宽敞,也没有view,但相比楼下吵闹拥挤的百味园,那是好太多了。
    他家餐前包是服务员在旁边拿给你的,你要几个就给几个,避免了浪费,也可以另外加的。不过总体而言只能说soso而已,要的那个葱油面包,愣是没吃到葱味。
    前菜虾仁色拉,虾仁上配了梅子的果肉、甜甜的总觉得不合适,底下铺着的西瓜皮超级硬,吃得颇为狼狈。
    汤是芦笋浓汤,第一口还是很清口的,不过可能混合着我不喜欢的豆苗,喝到后来就说不出的感觉。
    唯一值得上称赞的也只有主菜的双味法国鸭子,香煎鸭胸和香草炖鸭腿,肉质肥厚嫩滑,整套餐的点睛之笔啊。
    甜品是软心太妃歌剧蛋糕,平淡得很,甚至在搭配的小花瓣上看到一个很小很小的小虫,虽然因为花瓣的关系不可避免,可是还是影响食欲了。
    他家最逼人的是竟然有个零头,我是不介意四舍五入多付几角钱,总觉得拿到账单有个几角就像这顿饭不完美了。

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  • 定的Elite餐饮周晚餐,下午外面逛了一圈没事做去long bar喝了一杯夏天新出的鸡尾酒,橄榄还是那么好吃。

    喝差不多了就去餐厅,就在bar对面,临时加了一位,也是没什么问题。

    第一道菜是个虾仁色拉,说实话里面的西瓜皮无法欣赏,切起来真是费力,整块吃又太惊悚。

    左口还是不错的,虽然不是什么高级的食材,但是西餐里面鱼有这样的调味也算是较好的了。

    小羊腿上来时就已经觉得败相已露,印度风情浓烈。结果也是,虽然对好吃的印度菜还是很喜欢的,但是谁又想在Waldorf吃印度菜呢。肉的处理也是柴柴的,不能与这样的餐厅匹配。

    不好甜品,也难以品味甜品的好坏,只觉得蛋糕太甜了。

    总的来说,环境很棒,服务也不错,只是菜品,差强人意,不知平时菜单是不是会好很多。

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  • Elite RW订到了午市4 courses的餐位,在这个阴雨绵绵的周六再次踏入了这座历史建筑。
    相对于楼下百味园,Pelhams's 座位少很多,餐位之间距离也比较远,更有私密性。
    由于地方小了,service也相对而言反应稍快一些。
    黄油不是圆盘了而是两人share一小块,真心太少。面包还是全麦面包最好吃!
    前菜色拉中的西瓜皮也是醉了,硬地咬不动,吃的时候就在想西瓜被谁吃了? 色拉中的芝麻、百香果酱调和的恰到好处,浓香中带有一丝酸甜,配上丰满的虾肉甚是完美。
    芦荟汤很清爽的口感,不错。
    主菜 鸭肉的话真的给的太少了,两小块根本不够吃吧,double一下还差不多。sides中地豆子一般但是南瓜意外的好吃。
    甜品是歌剧蛋糕,但太妃蛋糕却超过了歌剧的好吃程度,配料很多感觉还是挺用心的。
    用餐结束后附上三件甜品,都还ok。
    总之感觉吃了好多甜品但主菜真的量太少。
    冲着环境下次还会再去的。

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  • SRW第一天去的,服务很好环境很好,确实靠餐前面包吃饱的,餐前面包也的确好吃。还点了菜单上推荐的鳕蟹芒果色拉,于是人均近400…跟后面几餐比起来确实形式大于内容吧,但是这样的用餐体验也不错。

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  • 2015餐厅周 dinner

    因为是在华尔道夫

    因为听说新换的厨师很出彩

    所以还是抱有挺高希望的

    可惜

    每个菜品都不够出色和惊艳

    摆盘也不够“美”

    如果最为推广的餐厅周是那么忽悠顾客的

    我想 也没必要来第二次单点了

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  • 餐厅周第2餐-晚餐,和老妈及宝宝一起,被安排在单独一间,一开始没有其他人,后来来了2位独自的女士。

    前菜,法式甜玉米龙虾浓汤和芝士,烟熏鸭肉千层,黑醋汁,各来1份

    主菜黑鲈鱼柳,黄油焗白豆,苦艾酒,腌柠檬和澳洲牛排,玉米糊,洋白菜,红洋葱炖蔬菜,各来1份

    甜品没有选择,法式开心果杏仁蛋糕,芒果薄脆,芒果黄油粒,开心果海绵,芒果雪芭

    餐前面包一向是西餐厅的“亮点”,热烘烘的,脆脆的,很香

    龙虾汤有些失望,太咸,而且看上去又少又单薄。

    烟熏鸭肉,味道还行,就是四方一块,好小。

    鱼肉和牛排很嫩,就是个头也不大,牛排大部分给宝宝吃掉了。

    甜品还算正常,就是太冷,味道也很清新。

    258+15%一份,不便宜。

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221-240 / 517条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 中山东一路2号华尔道夫会所一层(近广东路)
  • 标        签: 西餐 其他西餐
  • 电        话: 021-63229988
  • 营业时间: 全年 周二-周六 17:30-22:00
餐馆介绍:
位于外滩华尔道夫酒店内的法餐厅,店名是为纪念英国总领事Warren Pelham爵士而取的。店内的装潢十分雅致,纯白的餐桌、沙质的窗帘、晶莹的吊灯,精致美丽。在这里慢慢地品尝一道道餐点,将会享受到格外的满足感。

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