上海衡山花园酒店·百花园中餐厅

Fragrance Chinese Restaurant

5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 衡山宾馆也有90年了,是衡山路上的标志性建筑。同属于一个集团的衡山花园酒店这个位置倒是换过很多名字。一直都觉得在这条梧桐区的酒店价格会很贵,一打听平时的价格也就三位数,那就很感人了。住宿或在这里用餐完,附近随意走走是很舒适的。

    昨晚去了酒店2楼的百花园中餐厅和朋友们年前聚聚,菜过于扎实了,导致最后沿着衡山路穿过徐家汇公园一路走回家。

    总厨杨嵘师傅的几道菜可圈可点。特别是一道金丝蜜枣鳗鱼佛跳墙,油亮的自然芡,酥软的鳗鱼,几颗蜜枣会让人想起儿时的记忆。这道传统老菜里又融入了干鲍、花胶和刺豚皮,高级的定制款让你宴请绝对赚足了面子。

    ​桥底辣炒蓝龙虾,原以为是直接炒龙虾肉,没想到粉堆里挖出的是一颗包了龙虾肉的虾饺皇,挖出了惊喜。

    ​蟹酿橙是杨师傅反复古菜谱认证,选用了个小微酸,香气突出的日本小柚子来与蟹融合。

    ​最后的仙鹤酥,这飘逸的羽毛,看的都不忍下嘴了

餐馆信息

  • 地        址: 衡山路516号衡山花园酒店2楼(近吴兴路)
  • 标        签: 江浙菜
  • 电        话: 021-64155588
  • 营业时间: 全年 11:30-14:30,17:30-22:30
餐馆介绍:

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