新光酒家方亮蟹宴(世纪公园店)

Xin Guang Restaurant Fang Liang Xie Yan (Shijigongyuandian)

4.7/5分
口味 4.7
环境 4.6
服务 4.8
  • 立秋的风一吹,驱散了夏日的灼热,这就到了吃蟹的季节!
    魔都响当当的吃蟹行家,方亮蟹宴,是许多名流都会到访的餐厅
    原名新光酒家,因老板爱妻方姓与自己的亮名组合在一起
    这可谓是爱老婆家大业大了!

    将一只蟹的各个部位做成口感层次丰富的各种菜肴,是江浙人士的拿手绝活

    🦀蟹肉海鲜羹
    一人一盅精致优雅,蟹粉和蟹腿肉融于其中,还有这个季节鲜美的河虾仁,入口细腻美味,回味鲜美可口

    🦀酒酿汁蒸三门青蟹
    青蟹饱满红润的红色蟹膏真是让人垂涎欲滴!底下铺陈了黑猪肉饼,在酒酿汁微醺味的浸润之下,将蟹肉的鲜甜融入肉饼中,层次丰富的美味

    🦀蟹黄烧花胶
    厚实的花胶和满满蟹黄组合出一道餐盘中的和谐曲,我的隐藏吃法是琳上一勺甜味的蟹醋,既能去除蟹粉腥味,又能提升花胶鲜甜感,弹糯的花胶真是滋补养颜佳品

    🦞小青龙烧蟹粉豆瓣鸡头米
    颜值在线的一道大菜,龙虾肉已经拆好和鸡头米豆瓣炖煮在一起,弹牙紧实,鸡头米是江南独有的食材,吃起来很有嚼劲

    主食部分又是锦上添花的一笔,蟹粉捞饭和蟹粉捞面非常出彩,捞面用的两面黄,脆脆的口感吃起来特别香,捞饭香气四溢,击中碳水脑袋!

    全包房设计,不愧是蟹宴专门店,秋日值得一试

    Ⓜ️2号线世纪公园站4号口

    #美食旬味会

餐馆信息

  • 地        址: 花木路800号帝盛酒店四楼(近海桐路)
  • 标        签: 本帮菜 海鲜
  • 电        话: 021-50592758
  • 营业时间: 全年 11:00-14:00,17:00-22:00
餐馆介绍:
上海滩的老牌蟹宴餐厅,全年提供各种套餐,是老饕们的吃蟹圣地。品蟹时有专业拆蟹亲自服务,几乎能吃到蟹的每一个部分,不用动手就能尝到美味,真是件惬意的事。

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