筑地海幸三代目(长乐路店)

Tsukiji Aozora Sandime ( Chang Le Road )

4.1/5分
口味 4.1
环境 4.7
服务 4.1
  • #美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #吃一顿海鲜大餐 #自助餐攻略 开店12年+的专业寿司老铺“筑地海幸三代目”,主打正宗江户前寿司。作为品质与性价比兼具的omakase寿司铺,这次推出的蓝鳍金枪鱼全宴,居然只要588/位,就能享受无限畅吃的放题模式。选用西班牙170公斤的超大蓝鳍金枪鱼,店内开鱼秀华丽壮观,三代目一直保持有2名以上日本籍板前师傅。

    平日三片的赤身、中腹、大腹鱼生组合,吃上两盘就回本了。虽说大腹金贵,我自己倒是偏爱油脂平衡刚好的中腹,柔软润滑,鱼肉的鲜味和酸味达成完美的平衡,让人回味无穷。

    中间来上一份烤金枪鱼下巴或是烤金枪鱼头,油脂浸润到鱼肉中,在萝卜泥上淋上酱油,挤几滴柠檬汁在鱼肉,搭配入口,鲜味丰腴,像在深海绽放的礼花。

    收尾推荐5贯的寿司拼盘,酸甜可口的寿司醋饭,由师傅现场捏制,饭粒饱满,除了三款刺身承味,炙烤过的蓝鳍大腹,脂香味更浓郁,入口像鹅肝冰淇凌一样,轻抿即化。还有用金枪鱼泥呈现的“军舰”,表面葱末点睛,独特馥郁的口感和滋味暗藏惊喜。

    二层半开放式包房与榻榻米包间,适合朋友小酌或家庭聚餐。三楼一缕月光煮酒的庭院角落,以及复刻由日本流浪天才画家山下清制作的铜版画,因独特的风格与美感,颇为震撼。多功能视听“Music room”以大道至简的书道家作品呈现龙年新悦,宴请贵宾绝对有面。

    赶紧来挑战看看你的胃口能吃多少吧?

餐馆信息

  • 地        址: 长乐路191号1-3楼(长乐路与茂名南路交叉口西南侧,花园饭店后门旁)
  • 标        签: 寿司 日本料理
  • 电        话: 54661817
  • 营业时间: 全年 11:30-14:00,17:30-22:00
餐馆介绍:
在日本有着超高人气的筑地青空三代目现在落户魔都,对于讲究新鲜食材与手艺的日料来说,只有经验丰富的日本老师傅才能完美呈现食物原来的味道。

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