空蝉怀石料理(益丰·外滩源店)

UTSUSEMI

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4.7分分享餐厅
312条点评 | 写点评
东西很实惠，两个人才5000左右。随便垫垫肚子还是很好的。
来自 _CFT01****5337986 的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

刺身 , 天妇罗 , 三文鱼 , 和果子 , 抹茶金枪鱼 , 日式烧汁焗生蚝 , 紫薯黄味烤 , 大根糯米明虾饼 , 红叶麸煎饼 , 松针银杏 , 人参拌帆立贝 , 铃广清心汁 , 丸十银杏 , 虎虾球 , 日本进口哈蜜瓜 , 松阪5A和牛配松茸 , 海胆啫喱 , 时蔬拌帝王蟹 , 松阪5A和牛配松 , 斑节虾 , 牡丹虾 , 清酒 , 玉子卷 , 三文鱼配温泉蛋 , 大脂 , 金目鲷刺身 , 北极贝

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(312条点评)

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4.7/5分: 口味 4.7; 环境 4.7; 服务 4.7

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_CFT01****5337986

东西很实惠，两个人才5000左右。随便垫垫肚子还是很好的。
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2014-09-24 详情举报有用（25）

eater

说是这家是沪上顶有名的吃怀石料理的地方了，连装修都像是把京都风情整个搬过来一样，菜单是手写的草书一样，连定食也是包括先付向付煮物碗八寸醋物烧物煮物御饭香物水物薄茶样样齐全，菜品新鲜，没有过多的烹饪施加，保持了食物本身的原汁原味。
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2014-09-21 详情举报有用（10）

新鲜大娴菌

口味：4 环境：5 服务：5
不是一般般的贵啊，环境还是不错的，典型的日本风格啊，说是石材特别新鲜，其实我吃吃也就是这个样子，金枪鱼的味道还是不错的，总体可以，价格伤不起。
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2014-12-06 详情举报有用（8）

哈看看白相相

很喜欢这样清幽的环境，有禅的意境，又有艺术的美学，料理与器皿巧妙融为一体，吃饭也成了一种美学了。顺便说一下怀石料理的故事，相传最早是从日本京都的寺庙中传出来，有一批修行中的僧人，在戒规下清心少食，吃得十分简单清淡，但却有些饥饿难耐，于是想到将温暖的石头抱在怀中，以抵挡些许饥饿感，因此有了“怀石”的名称。现在的怀石料理将最初简单清淡、追求食物原味精髓的精神传了下来，发展出一套精致讲究的用餐规矩，从器皿到摆盘都充满禅意及气氛。
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2017-08-03 详情举报有用（3）

ZQPENG

口味：5 环境：5 服务：5
被誉为魔都最好的怀石料理，很是倾慕。但是这个价格稍微有点辣手，无奈之下放弃了晚餐，还是来个午餐吧。地点不错，整个商场都没几个人，外面全是模特在拍外景。套餐先附是抹茶......
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2015-06-03 详情举报有用（3）

樱花撒库拉

每道菜都是那么精致，而且极具创意性，价格也是非常辣的，一套1人份的2200来，老板喜欢喝酒，他们里面貌似有个什么酒几十万一瓶呢。高级店就是高级店
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2014-11-28 详情举报有用（3）

m13****973

口味：5 环境：5 服务：5
被誉为魔都最好的怀石料理，很是倾慕。但是这个价格稍微有点辣手，无奈之下放弃了晚餐，还是来个午餐吧。地点不错，整个商场都没几个人，外面全是模特在拍外景。套餐先附是抹茶......
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2014-11-18 详情举报有用（3）

风吟雪舞^_^

地处上海外滩，黄金地段之中的黄金地段，里面的环境以及装修也是非常的高大上，当然消费的价格不要说也是成正比的高大上，吃一次日本料理，几千块就被刷掉了。只能偶尔来吃一次吧。
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2018-04-06 详情举报有用（2）

乌圆小丸子

口味：4 环境：5 服务：5
下午电话定位态度非常好，1888、2888、3888的套餐不包括10％还是15％服务费哟！晚餐五点半营业，先支付宝2000定金。问有没有忌口，没有！橙子是酸酸的，红心火龙果是的甜甜的，各取所需。
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2017-10-11 详情举报有用（2）

建玲

口味：5 环境：5 服务：5
空蝉~~感觉就是让人放空一切、愉悦身心的地方，是享受美食的地方~
上了外滩源的3楼，远远的便见到穿着和服的小姑娘，笑的甜甜的~
循小道缓缓进入餐厅，一路只见各种的精致，仿佛走进了日本的民居庭院，
餐厅一共只服务4间包房，分别以春、夏、秋、冬命名，每间都很私密雅致，
怀石料理是按顺序上菜的，分为先附、前菜、小钵、刺身、蒸物、煮物、烤物、主食、炸物、水果，一道道都很精致诱惑，每上一道菜都会有个穿着和服的MM在你耳边轻声介绍菜品的食材和制作，不能不惊叹料理长的精湛技艺啊~
先附：抹茶金枪鱼
金枪鱼是半生熟的，应该是火炙过的吧，这种半生熟的鱼生我最喜欢来，比较嫩，配上那一坨抹茶酱和蔬菜丝一起细细嚼口感更好。
小钵：三文鱼配温泉蛋
三文鱼类似烟熏过的，温泉蛋也是半生熟的，类似厚厚的蛋黄酱，破开后以蛋黄酱的滑润配上鱼籽酱的鲜美拌三文鱼一起吃，滋味很好。
前菜：蛤蜊南蛮汁、蚕豆、樱花山药
只有怀石料理才会有那么精致的前菜，中间的蛤蜊很新鲜肉质饱满，用它家特有的南蛮汁调的味口感很好，配的蚕豆长得好可爱啊～晶莹剔透通体碧绿，还是很香酥甜蜜的口感。樱花山药做成漂亮的樱花状，粉粉嫩嫩，口感类似糯米山药哎～
刺身：金枪鱼、牡丹虾、大竹夹鱼
从北海道空运来的新鲜刺身，配现磨的新鲜芥末，嗲！最喜欢金枪鱼这种肥腻腻嫩嫩的口感了。牡丹虾肉质细腻微微带甜品质超级好啊，喜欢。
炸物：虾酱糕
很清淡的炸物，沾点配的醋料很是鲜嫩好吃，感觉里面弹弹的虾肉好多噢～
蒸物：茶碗蒸蛋
很细嫩的蒸蛋，里面有虾仁、帝王蟹肉、樱花酥等，很鲜的。
酥物：时蔬拌帝王蟹
这个里面的货色很多哎～有阿拉斯加帝王蟹肉、萝卜、青瓜，还有漂亮又可爱的三文鱼籽啊，一咬就啪啪的，把这些美味合在一起吃绝对锦上添花啦～
煮物：百合煮物
磨的很细腻的百合泥内里包着味曾鸡肉一起炖煮，煮的外面的百合泥糯糯的，合着里面鲜嫩的馅料好好吃呢～
烤物：盐烤和牛配时令蔬菜
哇，肥嘟嘟的肥牛我的最爱啊～这么好吃的肉肉啊～太幸福啦，刚刚好的5分熟把那个汁水完全锁在了里面，一口塞嘴里的感觉爽极啦哈哈。
主食：春笋饭、味增汤、酱菜
春笋削成很细小的颗粒，居然能跟米饭完全融合噢，赞。主食搭配的酱菜是青瓜、紫苏和萝卜，味道不错
水果：日本进口哈密瓜
是日本进口来的，熟透了的蜜瓜超级甜蜜。
这一餐在回味中完美收场，好幸福呢，不知不觉已经好饱，这怀石料理的魅力，回味~无穷~
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2017-09-30 详情举报有用（2）