福和慧

都过了“立夏”了…… 亲人们赶紧相约来“咬”个春🍃 “福和慧”的雅， 是上海的气质代表。 荠菜豆腐羹和麻酱拌面🍜 原本阿拉记忆里熟悉的味道， 今天有不一样的演绎…… 是🐼技精于底，巧生于心。

一年至少值得4️⃣次打卡的素食餐厅，终于在2025年末首次到店将秋冬菜单一起吃到了，幸！❤ 菜单999，🍵298，人均合计1300。总结：值得 虽不是素食者，但福和慧“蛋奶素食”，吃起来真不会想吃肉。 感叹🧑‍🍳对于中式技法、味型的把控，器皿的审美与资金和时间的投入，这是将美食大奖揽入怀中的绝对资本。 就餐耗时3小时，吃到晕碳。特别深刻的菜品点评 1️⃣ 五指毛桃焗百合 揭开砂锅，蒸汽裹挟五指毛桃浓烈的香气，被熏醉了。太香了～百合没有丝毫苦味，每一片叶子熟度均匀，夹片中黑松露与百合五指毛桃味型融合。这是最爱❤ 2️⃣ 笋壳炭烤冬笋 备长炭持续高温释放中，却不见一丝烟。剥开笋壳取出冬笋，竟然似一枚“北海道扇贝”，它甚至做了切割，像极了扇贝在美拉德反应后侧边出现的裂纹。 而且！梅干菜和豆浆尝起来口感似芝士奶油般绵密，却被告知没有放任何奶制品。举手投降，不再纠结，细细品尝，“扇贝”好嫩，还有那么一丝清甜。 3️⃣ 金耳菌，原来可以为其赋予一丝卤香味！对我来说，金耳最好吃的状态是冷吃。还以为这道打头阵的菜品，上来就释放胶质，万万没想到，依旧是冷吃，此刻的味蕾便已被俘获。 其它每道菜品都有惊艳之处，值得自行体会。 明年春季见！❤

口味非常不错，菜品种类很多，建议去品尝一下。

口味非常鲜美，菜品种类特别丰富。可以满足各种口味需求的人用餐。是一家非常值得品尝一下的饭店。可以多去品尝。

很好，性价比高，值得品偿。服务热情。

菜品美味，干净整洁，环境优雅。

福和慧是一家素菜餐馆，位于上海长宁区愚园路1037号(近江苏路)。特色服务：有停车位，有wifi，有包厢。

福和慧是一家素菜餐馆，位于上海长宁区愚园路1037号。特色服务:有停车位，有wifi，有包厢。推荐菜 ：松茸饭松露牛扒

非常不错的服务体验，推荐一下 非常不错的服务体验，推荐一下

福和慧一入眼便是极致的优雅。菜品如艺术品般精致，每一口都充满惊喜。服务贴心周到，禅意的氛围让人身心宁静。^^来源：个人真实体验^^ 总结：福和慧优雅精致，是享受美食与宁静的绝佳去处。