桂满陇(徐家汇店)

Gui Man Long - Tao Hua Shan Zhuang ( Xu Jia Hui )

桂满陇(徐家汇店)点评(510条点评)

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4.5/5分: 口味 4.5; 环境 4.5; 服务 4.5

ma****ly

口味：4 环境：4 服务：4
人间八月芳菲盛，院落桃花始盛开。
店门，恰似旧时大户人家的门口，大门内的照壁前，一株桃花开得正盛。再深入，好像穿梭在人家的院落里，这边是会客厅，那边是厢房，不经意又闯入了开满桃花的后花园。
穿着民国女学生服饰的服务员将我们引领到就餐的位置，笑容可掬。
一张A3纸大小的纸质菜单上，头牌餐点和镇店之宝被有图有真相的安置了一整面，背面则将所有的餐食按照特色重新排列了一番。

头牌
头牌里的两道菜式——吮支鸡爪和草扎肉是每次必点。
吮指鸡爪卤料入味，皮肉酥嫩，稍微一唆就骨肉分离了。
草扎肉，色泽红润，肉皮弹滑，肥而不腻，酱香四溢，百吃不腻。

镇店之宝
黄金蛋黄土豆丝，土豆丝切得很细，外面是金黄色的咸蛋黄色。食之，分明感觉到这咸蛋黄真的在土豆丝外包裹了一层，酥软的土豆丝很好的吸收了咸蛋黄的鲜香，一根嚼完，到不确定口中的到底是咸蛋黄还是土豆丝了。
南乳花蛤，花蛤用红腐乳酱浸渍过的，上桌时，盛放的器皿下的干冰开始烟雾缭绕。干冰带来了意境，也冰镇了花蛤，让花蛤的鲜嫩和南乳的香甜更加分明。
海鲜沸腾饭是主食，高汤包裹着金黄色的炸米裹和小海鲜们在滚烫的石锅里滋滋作响，迫不及待的盛上一碗，在浓郁的口感中咀嚼颗粒分明的扇贝粒。

酒水
点了只有3度的龙碗米酒，甘甜醇美，多饮不碍。
2016-09-18 有用（4）