鸿姐老火锅(上海旗舰店)

人间烟火,生活如沸🍹 2020-8-24 人间烟火,生活如沸🍹 二刷鸿姐(首刷还没来得及发⭕) 艾小米就有把重庆老火锅吃成了糖水铺的本事[嘿哈]巴特,鸿姐的糖水真心"歡喜",自制龙眼水也是真好喝,以后路过绝对应该来一杯或者来一碗,那么辣的火锅就算了😆 【口味】 |自制龙眼水^10,盛夏绝对适合来一杯,价格不贵,货真价实 |蛋炒饭^5,艾小米单方面宣布,这是魔都火锅店里蛋炒饭天花板,真的太好吃,就是哈林哥唱的那种蛋炒饭,配料丰富,不会油腻,一端上来就是香味扑鼻,尤其还有那个会增加食欲的小饭碗 |醪糟冰汤圆^10,之前没吃过这种,其实就是酒酿里放汤圆,冰冰的,一碗下去好饱 |小酥肉^28,艾小米吃过的所有重庆火锅店里小酥肉,都好好吃😂 |红糖冰粉^打卡送的 【环境】 没有去过山城的艾小米不晓得重庆是什么样,总体感觉就像在厂房里吃火锅,空旷热闹,很有意思,大堂那是非常大,旁边一圈小鸽笼里都是小桌,布置得非常有特色,很喜欢 【服务】 小姐姐很可爱也是活泼,店里生意非常好,但还是一直会记得客人的要求,仔仔细细地上菜,这么高强度下还是耐心满满,爱死了 2020年的时候,鸿姐绝对是要排好几个钟头的网红店,可以想象这大厅坐满人声鼎沸的市井模样 抱紧小伙伴的霸王腿,起飞✈️

💥下班聚餐好去处！ 鸿姐老火锅在📍延安西路上的分店～ 📜据说他家的大厨从小就在沙坪坝跟着老师傅学习手工炒料，这一学就是20多年。 这传统的炒料就是重庆老火锅🔥的精髓所在！ 🌝工作日下班的时段过去直接能入座， 不过等到半小时后就开始排起了队～ 📸环境很好拍，市井味道满满， 墙上还有各种复古的港风画报💽 👉先说说油碟， 是很纯很香的香油了‼️ 可以说是我在上海吃到好吃的前三位👌 👉然后说说菜品 ✅嫩牛肉 ✅鲜鸭血 绝对必点，很棒！ ✅小酥肉 上桌就可以大快朵颐， 当然也可以入辣锅美滋滋！ ✅手工午餐肉 ✅贡菜丸子 也是肉类小菜可以点的👌 ✅麻辣牛肉 这个腌制的本来就很辣， 放在辣锅里那就双重暴击， 适合重口味爱好者🤪 💰人均80一人差不多， 辣的你爽歪歪🤪🤪 🍽【美食攻略】 📍详细地址：延安西路1394号（定西路与延安西路交叉口） 🚗交通攻略：地铁3、4号线延安西路站 🕙营业时间：11：00～01：30 💰人均消费：80元

上海最重庆的角落 金姐火锅美术馆 每到冬天就连空气中都飘满了火锅香，几天不吃就会日思夜想，寻找上海最重庆的角落，那么就不得不盘一盘最近刚开业的金姐老火锅。 作为魔都首家沉浸式重庆火锅店，霸气十足地把火锅搬进了美术馆，由三层独栋厂房改建而成，市井方寸鼎沸人生，细枝末节艺术气息爆棚。 大金楼小金库金屋藏娇，在藏金楼里边打麻将边喝茶边吃火锅，一陈一设都充满了代入感有木有！魔都新晋网红打卡圣地非她莫属！ 耙牛肉和带骨耙牛排无肉不欢人见人爱，喜闻乐见的鲜牛骨髓简直绝了，猛吸一口好吃到上头，而屠场毛肚和重庆滑肉片，则带来原汁原味的山城味道。 干花菜的受欢迎程度足以媲美贡菜，还有解渴又解辣的凉糕、凉虾、冰汤圆，喝一口金姐发财酒，祝大家财源滚滚来哟🤑

【环境】 位于定西路跟延安西路的交叉口路边，偏市井风，路边放了很多小板凳，坐满了等位的人 这家店最近确实很火，4点多排的号，145桌，排到晚上9点多，大概2分钟一桌，想吃的话还是要尽早取号 【服务】 服务员还是挺多的，每个人负责一片区域，态度也很好，难能可贵的是每天面对这么多的顾客还能保持微笑 【口味】 口味绝对比我想象的要好的多，本来以为只是个网红店，但是一口毛肚入口就知道我错了，很脆，手工黑豆腐也是之前没见过的，煮久也不会碎掉，在辣锅里煮一煮，香的很。嫩牛肉和耙牛肉也有平均水平。蔬菜有潍坊青萝卜，被女票生吃了，评价不错， 总得来说，在有时间的情况下，这家店还是值得来拔草的

在家就取好了号，看着时间差不多，再去龙之梦买杯喜茶，最后到店里刚好到我，为自己的时间管理点赞。 一进门就被空气里的辣味呛得不停的打喷嚏流鼻涕。 锅底香辣味道浓郁，一鸳鸯锅正好，不然实在太辣了。 毛肚很脆，耙牛肉非常有嚼劲。 嫩牛肉实在太嫩了，有点像假肉，味道也不敢恭维。 绿萝卜涮火锅有点奇怪，因为它味道还蛮重的。 鸭血真的是好嫩。

🌸鸿姐也是最近比较红的火锅店，正好抢到了58元的双人餐，就来拔草一下。4点30就开始排队取号了，拿了小桌A30，等到5点30才进去。 🚗长宁店交通不算方便，地铁延安西路站下来还要走10-20分钟。店门口叫车也不太方便，正好在高架下的十字路口，不太好停车。 🌿环境和电台巷差不多吧，走的是市井风，等位的地方贴满了香港明星的海报，餐厅大厅则贴了很多的重庆地名。 「骨汤鸳鸯锅」骨汤一般般，辣锅又香又辣，非常给力。 「嫩牛肉」比一般的火锅牛肉要厚一些，入口还是挺嫩的，味道还可以。 「耙牛肉」相对嫩牛肉比较老，但也不会咬起来费力，比较香，更适合牙口好的。 「小酥肉」推荐！金灿灿的小酥肉，看着就很有食欲。味道同样很赞，外皮是脆的，里面的肉香喷喷的，直接吃也好吃，在锅里涮下也好吃。 「鲜鸭血」鸭血没啥记忆点，全是无功无过吧。 「脆毛肚」毛肚还可以，小伙伴一盆倒下去时，我心都凉了，还好抢救上来的还是挺脆的，沉锅底的也能吃吃，没想象中老的嚼不动。正常7上8下，应该还蛮好吃的。 「红糖冰粉」好喝！配料和红糖的味道相得益彰，甜度也正好。 「鲜切腰片」不推荐，腰片没弄干净，有味道。 「潍坊青萝卜」「手工黑豆腐」这两个蔬菜还是挺少见的，我不吃蔬菜的，不做评价，同去的小伙伴说还不错。 ⬆️荤菜菜量不大，每盘都小小的，适合小团体，可以多吃几个菜。人多的话，荤菜建议各点两份。

某app买了一份2人套餐只要58元，四舍五入等于不要钱啊😏夜宵时间去的，不用排队但是人也挺多。选了「菌菇鸳鸯锅底」，「耙牛肉」一大块的，原本担心下锅后肉老，但实际还好。反倒是「嫩牛肉」不怎么嫩，有几块不太咬得动。「潍坊青萝卜」第一次吃，和普通的萝卜颜色和味道完全不一样。加了个菠菜，然后点了饮料，人均50元，性价比太高了。只是边吃边打喷嚏有点难受😣

时隔三年多又中了霸王餐啦！[礼花] 大融城这家鸿姐离家不远，装修是那种复古风， 调料都放在桌上，自己调蚝油料很方便， 料理台这里还有芝麻酱，还是蛮贴心的。 点了辣锅和酸菜锅双拼，鸭血是那种鲜鸭血， 鲜红鲜红的，久煮不老，一直都保持嫩滑的程度。 虎皮鸡爪要在锅里烫一下，一抿就脱骨了， 这里还主动提供宝宝餐具和宝宝椅， 打卡收藏还能送冰粉。 偶尔过来辣一把真不错！

为了避开汹涌排队的人潮，特意选了下午两点多来吃，终于不用不排队了，虽然人也是满满当当的。锅底上的有点慢，辣锅的底料实在太足了，怪不得空气里全是弥漫着辣味。选了鸳鸯锅，只是捞出来在辣锅里涮一点辣味就足够辣了。 特别表扬辣卤牛杂，分量多味道好，非常喜欢。脆毛肚量也挺大的，比巴奴性价比高多了。鹅肠也脆的。就是黑豆腐有点散，不是很香。

2020-8-24 人间烟火,生活如沸🍹 二刷鸿姐(首刷还没来得及发⭕) 艾小米就有把重庆老火锅吃成了糖水铺的本事[嘿哈]巴特,鸿姐的糖水真心"歡喜",自制龙眼水也是真好喝,以后路过绝对应该来一杯或者来一碗,那么辣的火锅就算了😆