古文楼·淮扬菜(北门大街一店)

Wenlou Restaurant

3.7/5分
口味 4.2
环境 4.2
服务 4.1
  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 文楼饭店位于周恩来故里旅游区内,也是淮安市最有名的老字号了。文楼饭店历史悠久,口碑良好,是本地人和外宾熟知的。文楼主打招牌两个,一个是早点,如阳春面、胃口汤包、水晶包等。另一个是淮扬菜,如蟹粉狮子头等,讲究刀工精良、精细、精巧。早点的价格比较大众化,淮扬菜就比较贵了。

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  • 口味:5  环境:4  服务:4    人均消费:40元
  • 作为淮扬菜的代表,蟹粉汤包一定得尝一尝。在淮安,最最有名的便是文楼汤包。文楼汤包由淮安古镇文楼而得名,早在1997年12月,文楼的蟹黄汤包荣获中国烹饪协会“中华名小吃”称号,1999年,文楼蟹黄汤包又被评为江苏名小吃。淮扬菜的蟹粉小笼可以称得上是真正的蟹粉汤包,内馅以肉皮、鸡丁、肉块、蟹黄、虾米、竹笋、香料、绍兴酒等十二种配料混合而成,同时里面会加上皮冻,蒸熟以后,滚热的蟹黄汤汁便会从薄皮的汤包中流出来。之前在上海的南翔小笼,在南京也都品尝过类似的汤包,可惜都不是手工制作,冷冻的快捷汤包难免味道会很差。文楼汤包一共分为三类:精制20元/只,特制30元/只,定制50元/只,其中最大的区别可能就在于蟹黄的量的多少,以及包子的大小吧。我选择的是精制汤包,20元一只,如图所示。包子拿上来滚烫滚烫,服务员会拿来一根吸管,并且在包子上浇上一点醋,还会放一些姜丝在包子上,以去除腥味。
    冷却一会会,在包子上划开一个小口,用吸管伸进包子中,品味包子的鲜美。包子中不但有蟹黄,蟹肉,还有三鲜丁,味道极其鲜美,汁水也十分丰富。作为苏北名菜,狮子头是一定要点的,15元一只。味道也很不错,用的肉没有什么味道,肉质还是很不错的。狮子头里不但有精肉,还加入一些肥肉,增加狮子头的口感。狮子头是用青菜汤熬煮的,肉味中还带有一点清香,味道实在是好。
    作为淮安最地道的小吃之一,文楼饭店一定得来尝一尝。

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  • 百年老店,没有很好的管理,淹没在小城市里。不过这样的管理更显有历史的印记,所有的东西都是那么的传统。
    【口味】都还不错。
    【环境】一般啦。
    【服务】还不错啦。

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  • 口味:1  环境:1  服务:1   
  • 国庆长假慕名去消费,非常失望,价格高的离谱,菜的份量少,味道也不昨的,徒有虚名,名不符实,不可能再去了。

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  • 慕名而来啊!百年老店!店面临街很好找,蟹黄汤包等淮安特色菜,好吃!蟹黄汤包皮薄蟹黄鲜美,吸着吃,配上陈醋,一个吃的饱饱。点餐时前台大叔撕下小票,你再去拿餐,很传统怀旧的气息!推荐!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:90元
  • 淮安河下古镇文楼,汤包便是由文楼名厨在加汤肉包的基础上改成水调控面汤包而制成的。其皮透亮明澈,其馅选用蟹黄、老母鸡汤、鸡丁、猪五花肉、虾米等20种原料拌制而成,鲜美滋腻。它以其晶莹剔透、绵软异常、鲜气扑鼻,而享誉中外。含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘、维生素等多种营养素。具有补肝肾、生精血、能促进肝细胞生长之功效。据传,道光皇帝南巡时,食后龙颜大悦,夸道:“真乃人间第一鲜呀!”更有诗赞曰:“桂花飘香菊花黄,文楼汤包人争尝,皮薄蟹黄馅味美,入喉顿觉周身爽”。1997年,文楼汤包被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 人超级多,等了一个多小时。味道还可以,蟹黄包30一个,味道尚可

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  • 环境差,菜品更差,价格具贵,蟹黄包还不如天津汤包,5个人点了八九个菜575元,先买单后上菜,没一样是正宗的淮扬菜。

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  • 淮扬菜的传承,多年老店,口味特别好,价格也比较实惠,经常来此的。

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  • 逛完周总理纪念馆专门到文楼来吃汤包,没想到体验感这么差。首先,文楼管理很一般,根本没有像样的服务员,只有一个没接受过任何训练的小姑娘在一旁站着;其次,感觉有点欺生,因为不会说吴语以及只点了一个菜的原因导致基本上没人搭理我,最重要的是其菜做得也没有特色,根本没有百年老店的口感,我点的是其特色菜开洋蒲菜,单价48元,个人感觉味道一般,而且菜切得也很敷衍,感觉很对不起这个价钱,后面又加了一碗米饭,没想到上的居然是冷饭!体验感太差了!

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  • 淮安,一座历史悠久的城市,世界美食之都。淮扬菜的发源地之一,中国四大菜系之一。淮扬菜以选料精细、刀工讲究、火候精准、口味清鲜而著称,是中国传统饮食文化的代表之一。
    (钦工肉圆,朱桥甲鱼,软兜长鱼,涟水鸡糕,平桥豆腐,白袍虾仁,盱眙小龙虾,洪泽湖大闸蟹,文楼蟹黄汤包等)

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  • 古文楼·淮扬菜(北门大街一店)位于江苏省淮安市楚州区北门大街,口味很不错哦y

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  • 🌴淮安🌴周恩来纪念馆|||周恩来纪念馆,桃花垠永怀路2号,为国家AAAAA级景区,距离周恩来故居约两里,周恩来故里景区。1992年1月6日对外开放,为全国爱国主义教育示范基地。
    周恩来纪念馆,馆区由一组纪念性建筑群、一个纪念岛、三个人工湖和环湖四周的绿地组成。其中百分之七十为水面。💐岛其余还有岚山诗碑、海棠林、海棠路、樱花路、五龙亭、怀恩亭、西厅观鱼等。 淮安周恩来纪念馆 #淮安周恩来故居🌸 #淮安旅行 淮安一日游 !

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  • 文楼在河下古镇里边,最早是作为文人雅士聚会的地方,所以取了名字叫文楼,店主最开始是卖茶卖点心卖小吃,后来开发了远近闻名的文楼汤包,现在文楼汤包已经是江苏著名的传统小吃。

    🏵店铺名:文楼汤包
    📍地址:江苏省淮安市淮安区北门大街835号
    💰人均:80元
    ⏰营业时间:周一至周日06:30-13:30,17:00-20:30
    👍🏻推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️

    🔆位置&环境:

    文楼汤包是市区里一家很老派的小馆,店门口有一块比较新的红色招牌,两侧蓝底的门头已经斑驳掉色,看着就是开了很多年的那种感觉。

    进门之后,门口一个大叔负责点单,要什么和大叔说,给一个有菜名的小纸条,很传统的点菜方式,记得以前一些老的小吃店也是这样。

    左边的明档厨房,有大妈在包包子,右边就是各种大桌小桌的作为,墙上还挂着“淮安汤包扬中华”的题字。

    🥟文楼汤包

    这个招牌汤包真的很贵,一个包子30块,真很震惊这个价格,毕竟店里的其他东西真的好便宜,然后大叔一脸淡定的说还有50块一个的。

    包子上来是扁扁的,有专用的碟子,文楼汤包的馅,全是汤,而且包子皮真的是非常薄但是很劲道,筷子轻轻夹起来都能感觉汤在晃,大妈给了一个吸管,插个孔先嘬几口,汤汁真是很神奇,很鲜美很细腻,有肉汤的感觉还有蟹黄的香味,把汤吸一吸再把包子皮吃了,真是很有趣也很美味的体验。

    🥟小笼包

    小笼包的分量真是可以的,一笼八个,咸淡适中,吃着不腻,一般肉馅的包子我都吃不惯,这个小笼包真是很难得的觉得不错。

    🥯烧麦

    烧麦也是一笼八个,吃惯了港茶精致的烧麦,妈呀这个烧麦看着可真是超级大,米都塞得满满的,料足,味道也不错,清淡但是很够味。

    🥟馄饨

    日常爱吃馄饨,馄饨都是很精致小巧的,馅料不多,皮是轻轻薄薄的,馅调的不错,不腻人,汤很好喝,热乎乎,清淡暖心。

    🍜阳春面

    阳春面真的是很简单,面汤直接酱油调味,加了葱花香菜,宽面条分量超级大,有劲道,挂汤又有滋味,够香。

    🍝鸡蛋面

    鸡蛋面的是用的蒜黄鸡蛋做的卤,很家常的味道,味道特别好,蒜黄香味都进到了汤里,挂在面条上再入口,超好吃,面条也是分量超级够,很大碗。

    🏆探店总结:

    感觉是很有市井气息的小店,来吃饭的都是当地人,说话听不懂的那种,大叔大妈基本都是一人一碗面就饱了,热腾腾的接地气面条,真是太赞。早餐可选的东西不多但真心便宜,
    对比一下大概会懂为啥说汤包超贵吧!

    🔹🔸🔹🔸🔹🔸

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1-20 / 31条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 江苏省淮安市淮安区北门大街819号
  • 标        签: 江浙菜
  • 电        话: 0517-85802346
  • 营业时间: 全年 06:00-13:30,17:00-20:30
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