草家正宗(西塔街店)

Cao Jia Zheng Zong ( Xi Ta Street )

4.7/5分
口味 4.7
环境 4.7
服务 4.8
  •   人均消费:100元
  • 西塔里也算是烧烤店中小有名气的了 在西塔里就开了两家店 这个珲春南路是总店 环境以木质为主 每个座位半隔间 满满的朝韩风情

    蘸料有干调 甜口韩式酱汁和香油 草家的很多腌制肉里面的调味品之一就是香油 所以额外搭配本身腌肉的材料之一 我只能理解成是你们清楚肉腌制没到位

    挺有趣的是小菜盘子都特别大 比装肉的盘子都大...

    点了秘制牛小排 秘制上脑 牛大肠和鱼籽拌饭

    之所以点小排和上脑是因为 平时吃的都是原味的 想试试腌制的话究竟如何

    小排和上脑本身部位决定了肉质细嫩多汁 口感绵软 腌制过后更加软烂 口味就是传统朝韩烧烤的味道 用酱油料酒香油圆葱等调味品腌制几小时即可 这两种肉腌制料相似 区别就是上脑的酱油比例多了一些 使之口味更浓重 尴尬的是肉类摆盘的粽子叶全部摆反 这是最基础的摆盘都弄不好 是培训没到位还是单纯在繁衍了事呢

    个人还是比较中意特定部位只吃原味的 对于花纹好看肉质好的肉只需要黑胡椒海盐➕柠檬汁提味即可

    烤大肠的时候特地换个不是网面的蓖子使之不容易粘连 烤大肠切记不可心急 需要慢慢烤 把油脂都烤出来 先是干瘪到鼓起再到收缩 表面烤成金黄色就可以吃了 肠处理工作没到位 有异味 但不可否认烹煮时间把握很准 口感软烂

    鱼籽拌饭酱给的太少 根本拌不均匀 鱼籽量也不多

    总结:在西塔众多烧烤中并不出彩 总体平庸 不推荐

    另外建议商家定期更换餐盘 装肉的木板都磨的发白了 装小食的盘子边上也都磕碎了...廉价感迎面扑来

餐馆信息

  • 地        址: 珲春南路15号韩百商场附近
  • 标        签: 韩国料理 韩国烤肉
  • 电        话: 02423465544
  • 营业时间: 周一至周日 09:00-22:00
餐馆介绍:
这家餐厅位于韩国街内,人气一直很高。很多人喜欢韩式烤肉是觉得调料好吃,或者是腌制的味道好,但是这家烤肉店除了这两点以外,肉质也相当不错,入嘴肉汁四溢。在这里吃饭,可谓是一场舌尖上的盛宴。

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