深圳星河丽思卡尔顿酒店·星丽中餐厅

The Ritz-Carlton, Shenzhen Xingli Chinese Restaurant

4.3/5分
口味 4.7
环境 4.7
服务 4.5
  • 山海相会,中西合璧
    融与合,分与寸的拿捏
    精彩的晚宴
    有佳肴,美酒,秀色,知识点
    .
    落座丽思卡尔顿酒店星丽中餐厅
    期待
    中式菜肴与西式白兰地要怎么组队团战呢
    .
    脆皮烧鸡遇到鱼子酱中西相遇
    虾饺生煎的粤沪融合
    凉拌土芹的节奏担当
    仅前奏就已经相当有趣
    迷恋脆皮烧鸡皮层油脂爆裂在口腔中的浓香
    未散去,一口人头马入喉
    原来油脂的余味都可以被升华
    .
    云南羊乳菌炖花胶
    云南与广东的组队
    花胶与羊肚菌
    炖汤
    前菜过后的暖胃时间
    暖胃打底的同时
    胶原蛋白到位了
    咸鲜香浓
    从来不用担心
    丽思卡尔顿的中餐厅总厨对炖汤
    稳,再加上一个更加
    食材配比精准
    .
    京葱辽参与核桃
    典型的山海相会吧
    从小北方长大对辽参简直不要太熟悉
    居然第一口被crispy的口感惊艳
    六棱刺参才是辽参,终其一生单一进食
    海八珍之首
    尤其被广东钟爱
    但是除了炖煮
    确实没有想到可以有脆皮口感
    难怪参刺一根根支楞的很坚挺,原来外有乾坤
    厨师好有新意
    搭配人头马Club
    最贴合中国酒文化的白兰地
    香料占据味觉大面积领地
    口感如果用广阔来形容可以
    那可以遐想下
    .
    蟹粉与元贝
    大海的馈赠
    高端的食材往往只需要最简单的料理方式
    简单不代表容易
    无论是手工拆蟹还是低温慢煮
    都是需要时间以加持
    如同需要岁月沉淀才可以得到绵柔口感的人头马X.O
    .
    牛肋头与黑蒜
    大陆的领地
    牛肋条被慢炖,可以入口即烂
    份量意外的大
    谁说牛肉最后好的他当时红酒
    葡萄蒸馏过后的岁月精华凝聚而成的白兰地
    尤其是人头马X.O
    绝对为牛肋条撑起另一片唇齿留香的绝味空间
    .
    Chef Alan用人头马vsop入甜品
    把他卓越的巧克力技艺发挥到什么地步?
    就是,我一颗下肚,意犹未尽,还想吃
    不觉得甜,没有腻
    有香和醇,有层次
    有回味,有猜想
    到丽思卡尔顿一定不能错过Alan的创意甜品
    会上瘾
    再一口X.O
    原来高级甜品的打开方式是人头马X.O
    .
    原谅我后面几乎都是X.O佐餐
    大白羊的执着就是爱了就不变
    .
    本来是十二月的一餐晚宴
    一月才翻出来照片
    码字停不下来
    确实很喜欢这餐菜品与酒的配搭
    各自美丽的同时又互相成就
    菜单的设计配搭是好的操盘手
    也是总输出的关键所在
    丽思卡尔顿.,值得一直期待
    人头马一开,好事自然来

    #浪漫约会餐厅

餐馆信息

  • 地        址: 福华三路116号星河丽思卡尔顿大酒店4楼
  • 标        签: 潮汕菜 粤菜
  • 电        话: 0755-22222222
  • 营业时间: 全年 11:00-14:00,17:00-22:00
餐馆介绍:
餐厅大气简约,中式风装修,温馨舒适。餐厅出品稳定的粤式美味,选材非常严谨,细节之处也颇为考究,所以菜品颜值和口味一直在线。

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