蚝门九式(南山店)

Hao Men Jiu Shi (Nan Shan dian)

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4.4/5分
口味 4.4
环境 4.5
服务 4.4
  • 口味:2  环境:3  服务:5    人均消费:200元
  • 瞎搞~就是位置在海上世界这里,味道一般,根本不像说的那么好,可能我自己温州那边海鲜吃惯了,所以觉得差!就一点好,整个大厅就我一桌吃饭,所有服务员围着我转

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  • 口味:4  环境:4  服务:3    人均消费:200元
  • "十五年磨一剑。蚝爷,已成为国内""蚝”代言人。 爱蚝成痴,一套""蚝门九式”,已经成为食蚝的""武林秘笈”。十几年来,""九式”的名字没有变化,但新招式却在不断变幻之中。冰镇生蚝、芥末炒蚝,金丝生蚝、葱姜炒蚝,酸菜煮蚝,水煮生蚝,是当年最初挑大梁的几员大将,及至蚝鲍相会、油浸生蚝、生蚝腊肠、生蚝罐头,林林总总,几十款味道,让人惊讶于蚝汁多变。 红酒配蚝,是蚝爷一直致力于打造的私享新时尚。以酒为媒,以蚝会友的蚝门夜宴中,中西合璧,搭配不同的进口葡萄酒,酒、菜相得益彰,彼此增色。用蚝爷自制的金蚝腊肠,搭配日本煮饭仙人的煮饭技巧,煮出一锅完美的""蚝饭”,是今年餐饮圈的一段佳话。 "

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  • 口味:5  环境:4  服务:4    人均消费:150元
  • 相比外面的蚝,蚝爷家的是绝对物有所值的!他的家对蚝菜式的研发也经常给我们惊喜,引领消费。除了在南山海上世界的店,还有福田莲花支路公交大厦的分店,罗湖笋岗东路华凯大厦的店更大。同好可就近消费,菜式和价格都是一样的啊! 除了满目琳璃的生蚝菜式,蚝爷乡下的海陆丰菜也是大都市里难得寻见的美食哟!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:200元
  • 非常实在,好吃。海鲜都是每天运来的,很新鲜,款式多。蚝的做法很多,不止九种作法,当地风味的猪脚,粿粉点心也很棒。交通方便,门口停车位很多。

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  • 口味:3  环境:3  服务:3    人均消费:150元
  • 口味一般,分量一般,比较油腻,价格大概130-150一个人,可能比较适合广东口味,服务员不深圳,点多也不会出声就让你点浪费也不说

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  • 举人爷独创“蚝门九式”:每一只生蚝都来自自家红海湾生蚝养殖场,成熟肥美,无论从味道、个头与质量,都不输于任何一款进口生蚝。生蚝或是取新鲜,或是晾晒成为金蚝,被演绎成一道道风味十足的蚝菜。 最精彩之处,还在于红海湾蚝与国外知名品牌葡萄酒、威士忌联姻,为老饕们带来美食的另一层惊喜。举人爷为这种蚝配酒健康又时尚的食法取了一个名字——蚝门酒色,这是蚝爷多年来钻研蚝文化,在香港酒神黄雅历先生的指导下,碰撞得来的灵感。蚝同美酒一样,需要慢慢品味才能很好地了解它的个性。比如冰镇生蚝,它原汁原味的鲜美,在夏布利白葡萄酒的衬托下,会变得特别的轻快;板煎金蚝皇,咬开后蚝汁满腔,黑皮诺红葡萄酒的细腻芬芳,诱惑得蚝油的甘香一点点释放开来。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 举人爷蚝门九式味道及好,还没出锅就闻到香喷喷的味道,更别说好吃了!那味道简直就是回味无穷,环境很舒适干净!而且服务态度认真耐心面带微笑非常不错!

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  • 环境:4  服务:4   
  • 这里主打潮汕海鲜。各种海鲜河鲜都比较新鲜,煎鱼、鱼煲都不错,可以自己现场选捞海鲜。生蚝个头比较大,但比较好吃的做法是芥末生蚝。比较经典的潮汕菜口味,偶尔会有一点创新菜。请客吃饭档次还不错。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 带朋友来过,大家都感觉不错,大补的地方,哈哈

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  • 环境挺好,主要是吃生蚝,各种做法!但是我还是最爱吃法国的生蚝、生吃!味道太棒了!店里有款白米饭,要12元小碗,据说是东北大米与日本大米混合煮出来的,吃起来跟普通大米一样!

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 服务不错 位置很好找 蚝、青菜和鱼特别好吃,价格中等。希望继续努力加油。

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  • 去年吃过一次,还行,这次途经,顺便去吃的,海上世界的分店,开了980低消的房,5个人,吃了一千七百多,蚝真没上面评论的那么神,真的很一般,又贵,服务员多数是潮汕口音,服务态度超差,朋友也觉得这一餐吃得很吭爹,重要的是,口味很一般! 再也不会去了!

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  • 真心贵啊。一个兄弟请吃的,像我这种酷爱生蚝的人都被打闷啦,有两种做法太油腻了,吃不来。还是海边白蒸或者水煮的做法最适合我!蚝的确不错,个个肥大饱满!!

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  • 口味:4  环境:3  服务:4   
  • 一蚝多做,味道不错,做得很专业。略有遗憾是餐厅冷气不够,降低了餐厅的品位。

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  • 口味:5  环境:3  服务:3    人均消费:60元
  • 第一次也吃,感觉还不错,不习惯吵吵闹闹的吃早餐

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:100元
  • 环境好,以为会很贵,原来并不贵。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 非常不错!美味,美味,美味!有机会一定再来……

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 蚝一般哈,其它海鲜还可以,价钱就略贵了,服务员态度一般般

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1-20 / 111条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 望海路海上世界C区204
  • 标        签: 粤菜 海鲜 其他粤菜
  • 电        话: 0755-88277466
  • 营业时间: 周一至周日 10:30-22:00
餐馆介绍:
这是一家主推蚝食的餐厅,由“蚝爷”(陈汉宗)创立。自创多种熟食蚝吃法,运用不同的烹饪技法,搭配妙方而成。而食材均来于自家的红海湾生蚝养殖场,肉质肥美鲜嫩,高超的厨艺更是将生蚝的美味发挥得淋漓尽致,成为众多食客喜爱的蚝仔美食集中营。

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