大良公平靓正·兆溢华老铺

看到很多人都推荐这家粥底火锅店，特意过来打卡试试。原来是可以一人一锅，点一斤牛肉就有一锅粥。牛肉用蛋清浸泡，特别滑嫩。基本上每个人都必点。其他食材也不错，分量也可以。粥底会帮你一直添加，最后的时候粥很鲜甜，特别好吃。

公平靓正在顺德的粥火锅还是挺出名的，杏坛公平靓正环境很一般，服务就更一般了，我们到的时候要排队，不过地方很大，大概排了十几分钟就到了，我们点了一些网上的推荐，一人一锅粥就开吃了。

很大的一家餐厅，大厅可以同时容纳几十桌，虽然装修简单，不过很多当地人过来吃。晚餐排队是常见。 送餐的阿姨见多识广，看我们喜欢拍照格外宽容。 在前台点完餐，就等阿姨推着小车挨桌送食材。这个架势很有香港早茶店的风格。 不锈钢推车上满当当几层食材，又都是大半不认识的品种，墨鱼丸也是不常见的方块形状。除了粥火锅的食材，这家也有早茶点心和炒菜。

据说米粥汤锅底是当地的特色火锅，来到人气超旺的这家，晚上六点多稍许等位，点了虾，牛肉，生蚝，胜瓜，菌菇，感觉一般般，还是传统汤底的好吃。

一进门就是浓烈的油烟味。周一晚上8点到，还要等位五桌，美食街最红的仔！看菜单价格公道怀疑分量，看分量实诚怀疑味道，吃到嘴里感觉太值啦！只点了牛五花，大肠和菜心，牛肉送鸡蛋🥚自己打散滑肉，肠头新鲜干净肥肉香，实在配得上平靓正！老板nice，猫们懂事

完全是踩雷，菜品不新鲜，环境差，服务态度还不好，吃得久点，直接收火说你吃得久，体验很差