伴园私房菜(平江路总店)

Ban Yuan Private-home Cuisine

伴园私房菜(平江路总店)点评(314条点评)

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4.7/5分: 口味 4.7; 环境 4.7; 服务 4.7

ISAKURA_K

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：200元
在平江路北段静谧的传芳巷中藏着这样一家原汁原味的苏帮私房菜馆。就像是一个小型的私人园林，主人爱好古玩艺术品。因此，走进雅致的院子，你会看到很多主人的珍藏品错落有致地摆放着。
在这里，你可以安安静静地吃上一顿地道的苏帮菜。
提前电话预约了一下。到院门口时，主人已经在迎接食客了，和友人挑了靠窗的卡座落座。
一楼是卡座，二楼则是包厢。环境雅致静谧，可以自在地跟友人聊天吃饭，让人觉得十分舒适。坐在窗边还可以晒着太阳，欣赏园中景致。
不用再纠结点什么菜，因为这里没有菜单。200RMB一位，主人会按时令配菜，从冷菜、热菜到点心、甜品、水果，样样俱全。
这里的大厨曾在上海锦江饭店就职，有着三十年的工作经验，是主人花高价聘请的，保证了菜品的品质。

凉拌冰草：清凉爽口，搭配着香香的芝麻沙拉酱。
蓝莓紫薯：口感细腻，甜度适宜。
手撕青鱼：没有鱼腥味，清香开胃。
酸萝卜鸡汤：鸡汤鲜美，飘着油花，但喝着不油腻。里面的酸萝卜很开胃。
手剥虾仁：都是新鲜手剥的河虾，原汁原味地吃最好，肉质Q弹，喜爱醋的可以蘸醋吃。
糟熘鱼片：黑鱼片结实嫩滑，咬下去鱼肉不会松散，勾芡很浓郁。
花蟹炒年糕：年糕很软糯，蟹肉算比较紧实，稍微有些便嫩，酱汁甜甜的。
鱼肉春卷：炸的金黄的脆脆的春卷皮裹住细腻的鱼肉，鱼肉是手工剁的，汁水鲜美混入胡椒粉，让人赞不绝口。
香煎玫瑰鱼：煎的是一种海鱼，叫马头鱼，表皮脆，里面肉质嫩，骨肉分离，吃起来很方便。
樱桃肉：色泽鲜艳让人充满食欲，一口咬下去，肥瘦交错，酱汁有着苏帮菜特有的甜。夹起一块，会看到浓稠的酱汁挂下来。
滋补鲍参粥：料偏少，没见到小米，在想着是不是抱错了菜名，但还是很鲜美。
炒蘑菇：蘑菇很新鲜，酱汁甜甜的。
清炒空心菜：干净清爽，但吃到这里真的已经十分饱。
南瓜酒酿小圆子：很爱吃酒酿小圆子，所以这次也不例外。南瓜的香甜加上糯糯的小圆子。
餐后水果：这个季节的西瓜还偏生不甜。

一共15道菜，吃完饱腹感太足，可能需要两个胃。菜品品质比较高，都有主人严格把关。摆盘上可能需要再精致一些。主人的母亲会很亲切地过来询问菜品是否满意，十分热情。
如果你在平江路逛累了，去伴园歇歇脚，吃个地道的苏帮菜是个不错的选择。
2017-05-12 有用（10）