伴园私房菜(平江路总店)

Ban Yuan Private-home Cuisine

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4.7分分享餐厅
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看了携程的评价来的，怕来时没位置，提前两天打电话预订。在小弄堂里，离狮子林很近。服务很好，传说中的阿婆果然态度很好，对待小盆友特别...
来自小叶子51 的点评

概览与点评

餐厅介绍

深藏在小巷子里的私房小馆，因老板热爱收藏古玩，店内装修尽显古风古韵，庭院虽小，却处处彰显了苏式庭院的情调。静谧雅致的氛围中享受各式美食不失为一件惬意的事，外表酥脆的香煎玫瑰鱼，新鲜Q弹的手剥虾仁都令慕名而来的食客赞不绝口。

本店特色美食

清炒虾仁 , 小米海参粥 , 葱油拌面 , 海草菜 , 芙蓉莼菜 , 鱼肉春款 , 秘制排骨 , 酱牛肉 , 酱汁肉 , 豆苗 , 炒蘑菇 , 炒空心菜 , 河鳗 , 冰草色拉 , 松鼠鳜鱼 , 凉拌冰草 , 香糟肉 , 糟熘鱼片 , 手剥河虾仁 , 玫瑰鱼 , 香煎玫瑰鱼 , 南瓜小丸子 , 糖醋排骨 , 苏帮手剥虾仁

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(314条点评)

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4.7/5分: 口味 4.7; 环境 4.7; 服务 4.7

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小叶子51

口味：5 环境：4 服务：5 人均消费：200元
看了携程的评价来的，怕来时没位置，提前两天打电话预订。在小弄堂里，离狮子林很近。服务很好，传说中的阿婆果然态度很好，对待小盆友特别和蔼。菜的味道不错，4个凉菜，10个热菜，一道甜点，鱼做的菜多一些，只有一道红烧鳗鱼偏甜一些，其他还是值得推荐的，一家三口都很喜欢。
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2017-01-20 详情举报有用（27）

摩小亚

人均消费：260元
总评：
好喜欢苏州那些长长短短的小巷弄，还有细碎的小石子路。
况且，还有一些值得去探寻的私房好味道。

这家店，虽说是私房菜馆，但是做的东西还是蛮上台面的，精致且大气。
味道既亲切又熟悉，还有好多值得久久回味。
一餐饭下来，让我纠结了好久，哪一道才是最最爱呢？

评分：84分

性价比：❤❤❤

难得利用周末2两天假期去趟上海，还特地去了一趟苏州。
【绿豆糕】
餐后的小点心。每一个人品尝之后都赞不绝口，绿豆茸细腻软绵，不甜不腻，清香温润，一点也不发干。临走的时候大家手上都提了一盒，拿回家给家人分享。

【佛跳墙】
店家精心烹制的一道私房佛跳墙。选料精良，食材的精华都被小火煨出来了，汤汁浓稠顺滑，热气腾腾的盛在小汤盅里，每一勺都是绝妙的体验。只是那一片大海参，我觉得有点不搭，咬起来是脆的，看起来也不好看，其实没有或许会更好，。

【苏式东坡肉】
鲜红晶亮的东坡肉皮软烂Q弹，入口即化，完全没有一丁点的肥腻口感，瘦肉部分也是酥烂软耙。大气的夹上一筷子，连皮带肉大口吞下，绝对得满足到不行。

【糖醋排骨】
平日里就超级喜欢的一道肉菜。他们家的排骨选得很好，精肋肉多骨小，有些带着脆骨的小排骨咬起来更是香脆可口。甜酸度我觉得拿捏得不错，肉干香有嚼劲，赞！

【鹌鹑小皮蛋】
一颗颗乌黑发亮的小鹌鹑蛋，看起来跟小宝石一样乖巧可爱。吃起来也是很可人哦，配上秘制酱汁，独特而开胃。

【桂花鸡头米】
如果可以撒几朵桂花朵在糖水上，那么就绝对的完美了啊。桂花蜜很清香甘醇，鸡头米白白润润的，咬起来糯香而有嚼劲，实在是招人爱呀，用来做收尾的甜品再合适不过了。

【松鼠鱼】
很讲究的一道硬菜，考刀工考火候考调味，一样都不能马虎。
它一上桌，那憨俏立体的松鼠鱼造型立马就吸引了大家的目光，真的好漂亮好神奇哦。
酸甜可口，老少咸宜，皮脆肉嫩。

【蟹黄豆腐】
店员说是早晨才新鲜拆出来的蟹黄。恩，豆腐嫩嫩的，蟹黄鲜美至极，咸鲜可口，风味别具。

【红焖河鳗】
巧妙的取了红曲米的颜色，所以这道菜是酱红色的，很特别。
河鳗特别的肥美，切得大块而扎实，入味还鲜美，和平日里吃的日式烤鳗差很多。
【清炒河虾仁】
看着那一颗颗晶莹剔透的小河虾仁，真的很替剥虾的工人觉得辛苦，这么一盘该多麻烦啊。
一边吃一边心存感恩之心。真的是好嫩好嫩啊。
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2018-03-28 详情举报有用（20）

风相的水瓶

人均消费：200元
要是再不回憶著寫下來，
恐怕要忘記這一餐了。

伴園所在地似乎並沒有地域上的優勢，
但高居大眾點評上蘇州必吃榜的第一名，
除了商業運作能力之外，
餐點應當有保障。
於是我們按圖索驥，
跟著導航慕名而去。

吃過兩頓蘇幫菜後，
很快就把當地傳統招牌菜的清單摸清楚了。
龍井蝦仁、臭鱖魚、蔥油拌面是每家蘇幫菜餐廳的標配，
這裡也大致相同，
並沒有新鮮感。

進來坐定才知道，
這家餐廳不需要點菜，
而是配菜，
每位200元，
給啥吃啥。

時間過去兩個月，
我還能大致記得血旺湯好喝，
河鰻、蔥油雞好吃，
糟肉看著很膩，
但只嘗這麼一塊還是可以接受的。

有位奶奶級的服務員再每桌蝦仁上桌時都會熱情的過來囑咐客人要趁熱吃。
本意大概是好的，
不過總是動手端起盤子把蝦仁分入客人碗中，
總感覺熱情過度。

終究一方水土養一方人，
排名第一的必吃餐廳並沒有給我再訪的理由。
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2018-11-19 详情举报有用（19）

ISAKURA_K

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：200元
在平江路北段静谧的传芳巷中藏着这样一家原汁原味的苏帮私房菜馆。就像是一个小型的私人园林，主人爱好古玩艺术品。因此，走进雅致的院子，你会看到很多主人的珍藏品错落有致地摆放着。
在这里，你可以安安静静地吃上一顿地道的苏帮菜。
提前电话预约了一下。到院门口时，主人已经在迎接食客了，和友人挑了靠窗的卡座落座。
一楼是卡座，二楼则是包厢。环境雅致静谧，可以自在地跟友人聊天吃饭，让人觉得十分舒适。坐在窗边还可以晒着太阳，欣赏园中景致。
不用再纠结点什么菜，因为这里没有菜单。200RMB一位，主人会按时令配菜，从冷菜、热菜到点心、甜品、水果，样样俱全。
这里的大厨曾在上海锦江饭店就职，有着三十年的工作经验，是主人花高价聘请的，保证了菜品的品质。

凉拌冰草：清凉爽口，搭配着香香的芝麻沙拉酱。
蓝莓紫薯：口感细腻，甜度适宜。
手撕青鱼：没有鱼腥味，清香开胃。
酸萝卜鸡汤：鸡汤鲜美，飘着油花，但喝着不油腻。里面的酸萝卜很开胃。
手剥虾仁：都是新鲜手剥的河虾，原汁原味地吃最好，肉质Q弹，喜爱醋的可以蘸醋吃。
糟熘鱼片：黑鱼片结实嫩滑，咬下去鱼肉不会松散，勾芡很浓郁。
花蟹炒年糕：年糕很软糯，蟹肉算比较紧实，稍微有些便嫩，酱汁甜甜的。
鱼肉春卷：炸的金黄的脆脆的春卷皮裹住细腻的鱼肉，鱼肉是手工剁的，汁水鲜美混入胡椒粉，让人赞不绝口。
香煎玫瑰鱼：煎的是一种海鱼，叫马头鱼，表皮脆，里面肉质嫩，骨肉分离，吃起来很方便。
樱桃肉：色泽鲜艳让人充满食欲，一口咬下去，肥瘦交错，酱汁有着苏帮菜特有的甜。夹起一块，会看到浓稠的酱汁挂下来。
滋补鲍参粥：料偏少，没见到小米，在想着是不是抱错了菜名，但还是很鲜美。
炒蘑菇：蘑菇很新鲜，酱汁甜甜的。
清炒空心菜：干净清爽，但吃到这里真的已经十分饱。
南瓜酒酿小圆子：很爱吃酒酿小圆子，所以这次也不例外。南瓜的香甜加上糯糯的小圆子。
餐后水果：这个季节的西瓜还偏生不甜。

一共15道菜，吃完饱腹感太足，可能需要两个胃。菜品品质比较高，都有主人严格把关。摆盘上可能需要再精致一些。主人的母亲会很亲切地过来询问菜品是否满意，十分热情。
如果你在平江路逛累了，去伴园歇歇脚，吃个地道的苏帮菜是个不错的选择。
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2017-05-12 详情举报有用（10）

艾琴堡郦食其

口味：5 环境：4 服务：5 人均消费：200元
全五星好评，
我，东北人
话说我兄妹二人，寻寻觅觅来到了这家网红店。
店老板很健谈，当时我就跟这个男人聊了起来。我说，我从黑龙江来，刚下火车，我就来到了你这传说中的饭店。老板一听，也很高兴。我又说你这有多少道菜啊，听说松鼠桂鱼可是你江苏名菜啊。
主推菜:冰草(非常嗨)，青鱼春卷，鸡汤。反正13道菜，菜菜经典
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2017-08-13 详情举报有用（9）

M59****745

口味很爽口，物美价廉，环境非常适合游玩，大家都很开心，吃的都是很好吃的地方名菜，有鱼有肉苁蓉，希望以后可以经常来这里吃早餐
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2017-04-07 详情举报有用（9）

M46****044

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：200元
非常值得去的地方！味道美极了！看出是老板精心制作，玫瑰鱼～提前腌制，淡淡香味浸入鱼肉中，松鼠鱼，外酥里嫩，小河虾虾仁，Q弹！有机会还要去的！！！
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2017-02-27 详情举报有用（9）

M99****83

口味：5 环境：4 服务：4 人均消费：200元
在携程上看到好评如潮，跟着地图寻去，人均200元，不用点菜，店家配好，色香味都不错，菜品有10多个，物有所值，服务态度好，婆婆就像家人，很热情的介绍菜品，叫你这样吃吃，那样吃吃，还让打包回家第二天早上吃，我们住酒店就免啦，赞一个！
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2017-08-07 详情举报有用（8）

欧文桑德周章

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：200元
真的是很特别，很棒的一家，打电话预订好了，到了餐厅还居然给我们安排了房间！桌子上也放好了前菜，吃的东西都很有特色，像鳝糊啊，玫瑰鱼啊，糟肉啊，海参汤，酸辣的鸭血汤，肉末豆角，南瓜小丸子，还有水果，加起来15道菜还有水果，是不用点菜的，反正就是一人200，按照时令和人数给你做啦阿姨很耐心地介绍每一道菜，很亲切，有两只小黑狗很可爱很乖(*´ω｀)o总之很好吃就对了(｡◝‿◜｡)
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2017-08-06 详情举报有用（8）