吴盛兴苏州绉纱汤包·蟹黄面(北寺塔店)

WU SHENG XING

3.9/5分
口味 3.8
环境 3.9
服务 3.9
  • 吴盛兴在苏州有好几家分店,但老店就是北寺塔对面这家。
    绉纱汤包是镇店之宝,皮薄馅大汁多,和普通的小笼包明显不一样,看着就食欲不振。
    再点上一碗泡泡小馄饨,真是绝佳搭配。
    专门去参观了一下泡泡馄饨的制作过程,包法和普通馄饨完全不同,下进沸水后利用空气热涨冷缩的原理,鼓成一个个可爱的大汽泡,捞出后即飘浮在碗里。拍照要快,凉了就萎缩了。

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