松鹤楼(观前街店)

俗话说“秋高气爽蟹脚痒”， 时值金秋十月， 奔着他家的“松鹤醉膏蟹”去的，结果断货！要吃得等两天后…… 北京全聚德，扬州富春花园，苏州松鹤楼，杭州楼外楼是中国餐饮老字号四大名店。（个人以为10个恐怕都不够，仁者见仁的事儿，就不较真了……） 其中，苏州松鹤楼历史最为悠久。 它坐落于苏州繁华热闹的观前街上，是有着250多年历史的正宗苏帮菜馆。 松鹤楼名字是取“松鹤寓长寿”之意。 “松鼠鳜鱼”是松鹤楼的代表菜品。 ——🍜🍜【实用信息】🍜🍜—— 📮：苏州市平江区太监弄72号。 ⌚️：周一～周五11:00-13:30 17:00-20:30 周六、日11:00-14:00 17:00-21:00 🚌：1、2、8等多路公交可达 🚇：4号线察院场站下步行412米可达 1号线临顿路站下步行570米可达 🏘：周边景点：玄妙观、文起堂、苏州失恋博物馆、苏州状元博物馆、过云楼陈列馆等。

今天慕名来苏州观前街的这家松鹤楼吃饭，品尝一下这家具有二百五十多年历史的饭店做的苏帮菜。 饭店装修得典雅、精致，环境不错。点了几个特色菜，感觉苏州菜总体口味偏甜。饭店做的奥灶面蛮好吃的，味道非常鲜美。

松鹤楼，位于苏州古城平江路附近的观前街，是一家非常著名的老字号。据说是清朝乾隆二十二年（1757年）由姑苏人徐氏在苏州玄妙观创建，最初经营面点带卖饭菜，迄今已有二百五十多年的历史。由于古人以松鹤寓长寿，故取名松鹤楼。松鹤楼是目前苏州地区历史最为悠久、饮誉海内外的正宗苏帮菜馆，它不仅是现代苏帮菜厨师的摇篮，也是商务部首批认定的中华老字号餐饮品牌。松鹤楼的名厨在国内外烹饪大赛上屡获金奖，并先后多次荣获商业部、内贸部等部级授予的“金鼎奖”、“中华名小吃”以及“国家特级菜馆”等称号。这一系列荣誉使松鹤楼在某种意义上代表了苏州美食，故而松鹤楼及其菜品经常见诸电影和文学作品。到苏州古城如果时间充足，建议你一定去品尝一下正宗苏帮菜松鹤楼。

春光明媚，因为疫情耽搁了三年的苏州踏青活动今年总算顺利成行，早上起的早，路况很好，顺利祭扫完毕去观前街拥有260多年历史的松鹤楼吃个午饭。 环境:店内装修过了，“松”与“鹤”是松鹤楼的装修之魂，进门处的整面松鹤墙沉稳大气的中国风尽显苏式堂皇。上二楼犹如进入精致的别院，充满了院落主人的格调心思。屏风、花窗、假山、绿植……一众园林元素被“搬”进了餐厅内，在移步易景的园林里品尝苏州味道灵是灵的来！ 服务:从一楼就有服务员引导，在2楼坐下用餐可以扫码点单，也可以直接找服务员开单点餐，有的招牌特色菜必须提前预订，当场现点是吃不到的。 |西瓜汁^天热口干舌燥，清甜可口的鲜榨西瓜汁解渴好喝，真的甜到心里。 |清溜虾仁^清溜河虾仁材料都是河虾仁，颗粒中等，咬起来饱满有弹性，一勺放进嘴里好吃咯。 |松鼠桂鱼^每桌必点菜必定是这里的招牌菜松鼠桂鱼，昂首翘尾鱼嘴张开作外型，外酥里嫩的鱼肉，搭配酸甜美味的酱汁，尝上一口让人欲罢不能。 |松鹤醉膏蟹^“一蟹上桌百味淡”，蟹膏深红诱人，肉质细嫩、味道鲜美、花雕酒香浓郁、口味甘甜。 |樱桃方肉^筷子轻轻一挑就能夹上一块肥瘦相间，带皮带肉的五花肉，蘸饱樱桃汁，酥软有型，肥肉入口即化，咬起来肉香四溢，甜而不腻，吃多了肉再吃一口清香的草头马上能解腻，这道菜老少皆宜，几乎是每桌都有的菜。 |走地鸡焖鲍仔^小鲍鱼嫩滑，鸡肉略咸。 |莼菜银鱼羹^莼菜和银鱼都是太湖特有的，清爽的口感。 |虾籽酱油拌面^吃三虾面还没到时间，那就来个虾籽拌面再放上清溜河虾仁，味道蛮好。 吃好饭去观前街兜兜，买点特产回家喽。

松鹤楼，在苏州已有三百多年歷史了，可说是苏州的第一名食店，其招牌菜是松鼠桂鱼，譽滿中外。今次雖然沒有点这道名菜，但其他的菜式也点了不少，每道皆極具水準，尤是那道银鱼蛋白及上湯菠菜，都做得相当错，绝对值得一试。

松鹤楼是目前苏州地区历史最为悠久、饮誉海内外的正宗苏帮菜馆。它是苏帮菜厨师的摇篮，也是商务部首批认定的老字号餐饮品牌。松鹤楼的名厨在国内外烹饪大赛上屡获金奖，而松鹤楼也荣膺了商业部、内贸部授予的“金鼎奖”、“中华名小吃”及“国家特级菜馆”等称号。由于松鹤楼在某种意义上代表了苏州美食，因此，它常常见诸电影和文学作品。

端午放假 特意到苏州准备吃松鼠桂鱼 因为之前在得月楼吃过 这次就想着换一家试试 就跑来松鹤楼了 因为去的时间还算早 没有排队 出来以后排队人好多 松鼠桂鱼必点 还点了八宝辣酱 太极羹 干锅花菜 松鼠桂鱼绝对赞 鱼炸的很好 外脆里嫩 如果不是吃太饱了 那个鱼头也不会浪费 八宝辣酱有点咸 太极羹好看又好喝 宝宝用这个下饭 花菜一般般不够入味 总的来说吃了松鼠桂鱼就很值得啦

松鹤楼现在越来越多了，想吃就能吃到了，工作日晚上来这里，店内竟然空荡荡的，有点小意外😯 放着评弹，吃着苏式汤面🍜，氛围组🈵️分吖，上菜速度非常快，浇头点了焖肉➕熏鱼，白汤底，瑟瑟一一，光盘是妥妥的，之前喜欢的卤鸭现在没有了，希望过段时间还会出现在菜单了。

在太监弄这条街上，这家店的装修可能是最辉煌的。原想着没有提前预约，可能需要等位，但实际内藏乾坤，店内餐位不少，而且不显拥挤。 价位在苏州算是中高档的，但比上海便宜不少。点了招牌的松鼠桂鱼，还有蟹粉虾拌饭等，桂鱼的份量十足，口感酥脆。蟹粉虾拌饭吃上去带点苦味，没有鲜味。其他几道菜味道都不错，尤其是热糟莼菜黄鱼汤。

一家号称始于1757年，乾隆始创的苏式面馆。 [薄荷]环境： 店面装修环境不错，古典而又优雅，店堂里很多文化展示，很少见有一家面馆有如此注重装修设计的。 全明档的设计，可以看到师傅们的所有操作。 |红汤面^和|白汤面^各来一份，在点一些浇头，|古法焖肉^是工作人员推荐的，经过几分钟的浸泡，就可以享受美食了，面是细面，红汤是卤汤，还是还是值得尝试一下的。