苏州凯悦酒店·华池88中餐厅

Hua Chi 88  

  • 4.7 分享餐厅
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  • 上次苏州真山办完事回沪是在木渎古镇吃的午饭,这次换个地方,但是不想进老城,那些小巷开车停车太麻烦了,而且这几年去的几家苏州老字号说...

    来自 泡泡龙他爸 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

餐厅位于凯悦酒店之内,装潢典雅却不乏江南风韵,用餐环境舒适怡人,透明的开放式厨房设计使食客可直接欣赏食物的烹制过程。这里主打传统的江浙菜肴,出品正宗,味道经典,享誉大江南北的老北京果木烤鸭堪称一绝,值得品味。

本店特色美食

碧螺虾仁 , 响油鳝糊 , 黑松露萝卜 , 老北京果木烤鸭 , 椒盐鸭骨架 , 甜品汇 , 天目湖鱼头皇 , 醉江南炆火牛肉

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(90条点评)

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4.7/5分
口味 4.7
环境 4.7
服务 4.7
  • 环境:4  服务:5   
  • 上次苏州真山办完事回沪是在木渎古镇吃的午饭,这次换个地方,但是不想进老城,那些小巷开车停车太麻烦了,而且这几年去的几家苏州老字号说实话都有点跟不上时代的节奏,还在大鱼大肉油腻的很,我们家普遍不太喜欢这样的口味。结果弟弟极力推荐华池88,OK打电话预订时餐厅就问要不要预订果木烤鸭,那是他们的招牌菜。第二天10点多餐厅又打电话再确认时也再次提醒果木烤鸭一定要预订的。期待呀,周五中午10点半就到了酒店,一上二楼就有工作人员主动上来问寒问暖,体现了五星酒店应有的服务水准。稍微在餐厅门口坐了一会儿,看看悬挂着的电子鸟笼,那是用废旧电子产品做的,用的是旧计算机母版之类。11点就被引入座,虽然这里11点半才正式开门。正好,先好好参观一下

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 秋风起,蟹脚痒,其实我的脚更痒,坐着动车半小时不到就到了苏州,吃蟹,中秋节过后,秋风一刮,按时正当时。母蟹蟹黄丰满,公蟹蟹膏厚实,九雌十雄大家都懂,不过为了吃到蟹黄加蟹膏,那就来一对儿吧。酒店选的蟹确实质量过关,每一只的颜色经过高温蒸煮,红艳艳的壳,剥开黄灿灿的蟹黄和蟹膏,吃的满嘴生香,很羡慕别人能把一只蟹吃完了还能拼出整只蟹,我吃的就粗糙了点,不过该吃到的肉都吃到了,我喜欢先剥开当中的蟹壳,然后慢慢得啃蟹爪,真的意犹未尽。

    除了蟹是亮点,这里的烤鸭也是当仁不让的明星产品,每次必点。果木烤过的,真的香,搭配特制的饼皮还有鲟鱼子酱,酥香入口加上鱼籽爆浆,这滋味真的很嗲。

    凉菜摆盘都很精美,几款夏季用的食材在初秋品尝到也是别有一番滋味,超爱这里的桂花糖藕,在满街飘着桂花香的季节吃一下,甜蜜蜜。醉虾很清爽,调味酸甜开胃,用的白米虾个头不小。灯影鱼肉,在牛肉的基础上做了改良,倒也别出心裁的用了鱼肉,带有点微辣,脆度和香度得以提升。最爽口的莫过于糟货,去头去壳的虾、毛豆还有鸭舌让我很心水,配上特制的桃花酿,微醺正好。

    比较硬的是鱼子酱波斯顿龙虾色拉,整只的波龙看上去就很霸气,肉都片好,混合色拉酱,吃而出新鲜带有点鲜甜的口感。

    比较喜欢吃虾,所以再来一款带有蟹粉的河虾仁,河虾仁晶莹剔透,拌上手剥蟹粉,这道在用油和温度上很有讲究,喜欢蘸一点点醋,提味。蟹粉也可以跟蹄筋一起烧制,蹄筋吸附了蟹粉的味道后更加入味,口感偏于Q弹。

    板栗老鹅,秋季吃板栗那是极佳,加上几年养殖的老鹅切块,这道红烧的菜很出彩,虽是老鹅,鹅肉却很有嚼劲,不老。板栗对半切开,酱香味浓。

    主食要了一份肉汁黑松露拌饭,石锅拌饭的香气似乎特别足,米饭带有嚼劲,黑松露的菌香也是满嘴,2个字:好吃。

    甜品比较西式的是一款双味冰淇淋,冰淇淋油香草味还有一款带有点黄酒味,蛮特别的。传统的一款甜品是赤豆小圆子,也是加了桂花的,赤豆羹很细腻,暖暖的,甜度适中。华池88的中餐有亮点,苏州也是个也可以一直经常逛逛的城市。

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  • 口味:4  环境:5  服务:5   
  • 新尚的五星酒店,设计风格时尚新颖,地理位置超佳、既是景点附近,离高速近,又在地铁上部。距离金鸡湖尽在百米,周边商业网点亦方便。应该是个度假的好地方。酒店内部设计别具一格。非常值得一去。 不过我在酒店打碎一个杯子,酒店要求我赔偿。我没有异议的同意了。我在考虑如果经营一晚过千元的酒店,客人不小心损坏物品是否应视情况而定。原本春节打算来住的,现在这样不准备住了。

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  • 口味:4  环境:4  服务:5    人均消费:500元
  • 跟妈妈去吃了顿 带他看看凯悦最标志性的开放式厨房,通风做的很好,就算开放式厨房也没有油烟味。东西来说最著名的是烤鸭,的确不像填塞鸭那么肥腻。价格一顿下来不便宜,两人吃了1000

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  • 大半年没聚啦!今次家宴逼格高了!很喜欢这里的环境布局,用了很多心思,细节处理的很舒服。烤鸭炉修好啦 餐厅基本坐满了,生意真心好。

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  • 前年秋天来过一次华池88,印象很不错,这次住独墅湖几天,中午总要出来觅食,离凯悦酒店不远,几公里的样子,就电话订了位跑来了。预订后餐厅又打了两次电话来确认,特别是确认这次点的烤鸭上桌子的时间,最后定下11:30到餐厅,12:10上烤鸭。上次来没吃上,不事先预订或者预订晚的话,可能就要等第二批烤鸭出炉了。准时来到餐厅,装饰略微变化了一些,增加了不少过年的喜庆色彩,上次生意满座拍照不便,这趟倒是很可自由选景。坐在上次隔壁的位子,考虑到有个烤鸭,就稍微点了两个蔬菜,倒是那杯金丝皇菊出色,连家里的长辈也赞不绝口。烤鸭切片分纯皮、纯肉和肉带皮三种,果香味不错,但口味比不上前两周在松江华亭湖吃的烤鸭,皮略带有渣感,可能和鸭子品种有关吧。茶水价格贵,不懂一壶茶为什么是单点四杯茶的两倍价格;服务不错,做事干净利落,就是只能开纸质发票还要提供信息去打字,没法扫码。洗手间则远了一点,年纪大腿脚不便的就不够方便

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1-10 / 108条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥438(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    江浙菜 其他江浙菜 苏帮菜
  • 电 话: 0512-69831096
  • 地 址: 华池街88号
  • 营业时间:休息中 11:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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