Glass Brasserie

Glass Brasserie  

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  • 4.4 分享餐厅
  • 18条点评 | 写点评
  • 简单来说这家店可以总结为:高端餐厅的服务,中高端的价格,比较普通的食材和偏向于极端的口味,和一般西餐相比这家店的口味算是比较重的。

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餐厅介绍

Glass Brasserie位于悉尼的George大街,精美的装饰、活力的氛围、优质的服务使其成为了优秀的澳大利亚美食餐厅。他们家的料理具有独特的烹饪创意,厨师Luke Mangan的手艺更是无可挑剔。在这里用餐还可以俯瞰维多利亚大厦的夜景。另外,个性的葡萄酒酒吧更有1000种葡萄酒任君挑选。

本店特色美食

香煎澳洲肺鱼 , Hot Chocolate Cake , Oakey Black Angus 150 day grain-fed sirloin 250g, Café de Paris , Duck for two with maple & lavender glaze, onion cream, turnips, peas & golden beets , Duck prosciutto, toasted walnuts, pear, dandelion, elderflower dressing , Market fish for two , Hay baked lamb shoulder with onions & balsamic, tomato salad, green sauce , oysters , 招牌甘草乳脂蛋糕配苹果和青柠 , 羽衣甘蓝和烤菜花沙拉 , 安格斯级西冷牛排配红薯泥和西蓝花苗 , 无腮石首鱼生鱼片配姜汁和羊奶酪 , 木炭烤虾配鱼汤辣椒和青柠 , 烤面团配西蓝花苗青瓜玉米蚕豆西红柿羽衣甘蓝泥和奶酪 , kingfish , Affogato , 西冷牛排 , Steaktartare

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(18条点评)

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4.4/5分
口味 4.4
环境 4.5
服务 4.4
  • 口味:4   
  • 简单来说这家店可以总结为:高端餐厅的服务,中高端的价格,比较普通的食材和偏向于极端的口味,和一般西餐相比这家店的口味算是比较重的。

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  • 口味:4  环境:5  服务:5    人均消费:450元
  • 菜品摆盘不算精致,不过味道相当浓郁入味。虽然口味重不过吃起来完全不腻。牛排非常有名,味道很赞。新推出的2017招牌甜点相当惊艳。用餐环境很好而且服务热情。值得一去。

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  • Glass Brasserie,悉尼希尔顿酒店的西餐厅哦,环境已经是好的美化了,这环境设计的真是高端大气,餐食自然更没话说,吃就对了

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  • 这是一家很有档次的西餐馆,位于悉尼乔治大街,距离维多利亚女王大厦很近。餐馆环境布置很漂亮,灯光很柔和,在这里吃饭很有气氛。餐馆的西餐是由名厨主理,色香味都注意到了,一看就有食欲。餐馆的服务也相当不错。

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  • 环境:5  服务:5   
  • 烤鱼我最爱吃 ,牛排 个人不喜欢吃牛肉 所以不做评判 薯条也不错 抹黄油的面包也好吃~ 还有蘑菇浓汤 那个是用奶油和蘑菇等东西混合熬制的 熟了以后再用搅拌机把里面的东西全部打碎,喝到的就是很浓的奶油蘑菇汤 我每次必点 !

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  • Glass Briasserie位于悉尼市中心的斯尔顿酒店二层。这家饭店的一大特色就是玻璃超多,而且顶棚非常高,进来之后有一种非常通透的感觉,仿佛瞬间摆脱了各种束缚。 店内的装饰简洁而高雅。大面积的玻璃令这家店非常有情调,怪不得要叫glass。而这家店的菜也相当的有趣,味道调配上感觉少了很多西餐中规中矩的束缚,反而是多了一些洒脱,不走小清新风格,而是味道浓郁。 木炭烤虾配鱼汤,辣椒和青柠 还没上桌就能闻到一股浓郁的香气。虾非常新鲜,而且配上鱼汤喝辣椒,简直吧鲜味提升到了极点。在家一点青柠汁,真是非常爽口。 无腮石首鱼生鱼片配姜汁和羊奶酪 生鱼片本身堪称完美,不管是新鲜程度,厚度,还是入口的温度,都很好地凸显了食材的鲜美,油脂感十足。而羊奶酪则是带来了一种非常不同的口味,不过混合在一起确又非常和谐。能看出来这里的厨师相当有创意。 烤面团配西兰花苗,青瓜,玉米,蚕豆,西红柿,羽衣甘蓝泥和奶酪 据说西餐菜单上的第一道菜都值得一点。这是主菜餐单上的第一道菜。确实很好吃,烤面团带着浓郁的奶香,而配菜的搭配则让这道菜充满了丰富的口感,而且很是清爽。 羽衣甘蓝和烤菜花沙拉 羽衣甘蓝是非常流行的健康食品,搭配烤菜花很有嚼头。点餐的时候点些沙拉当配菜。 谷育150天安格斯级西冷牛排配红薯泥和西兰花苗 非常经典的五成熟西冷牛排。肉质本身非常有嚼头,而且味道本身十分鲜香,因为是散养和谷育饲所以没有什么腥味。厨师煎牛排的手艺也是恰到好处。牛排上面的红薯泥非常甜美,和牛肉一起吃别有一番风味。 2017招牌甘草乳脂蛋糕配苹果和青柠 相当惊艳的一道甜点。一开始我很抗拒因为这毕竟有可能是我最讨厌的甘草糖的味道。但是品尝之后绝对是让人眼前一亮的甜点。这道甜点乳脂蛋糕的甘草味道很是温和,而风干的苹果口感酥脆,但是甜度适中,配上青柠,十分的爽口。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • Hilton 酒店里的餐厅,因为有着大大的玻璃幕墙,可以俯瞰街景无死角,所以叫Glass。 厨师也是个名厨,所以服务员的制服上都绣着厨师的名字。 没看到tasting menu,在a la carte点了三道菜。味道还不错,但在Fine Dining的餐厅里只能排到一般,甜点最好。 这个餐厅不适合我,因为我一说不吃葱和香菜,80%以上的菜就不能点了。因为备菜的时候都腌制在酱汁里。 那天服务我们的是个黑人服务生,不知道是不是南非的,说话很强势很凶,实在让我怕怕的。 也不知道是不是地段太好太受欢迎,一来这里吃饭就碰见熟人朋友也在这里吃。

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  • 环境:4  服务:4   
  • 餐廳在市中心希爾頓酒店二樓,不錯的一家西餐廳,口味一般,看上去高端,實則性價比高消費不貴,中規中矩的西餐,酒單豐富,價格因酒莊區別差異大

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1-10 / 18条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥317(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    酒吧/酒馆 西餐 其他西餐
  • 电 话: +61-2-92656068
  • 地 址: Level 2, 488 George St, Sydney, New South Wales 2000
  • 营业时间:周一-周五6:00-10:00,12:00-15:00,18:00-营业结束;周六、周日7:00-11:00,18:00-营业结束;酒吧:周一-周五12:00-营业结束,周六17:30-营业结束,周日18:00-营业结束。耶稣受难日午餐关闭, 晚餐18:00-营业结束,复活节周六17:30-营业结束,复活节周日、周一、澳新军团日关闭。

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