4.4/5分
口味 4.6
环境 4.4
服务 4.5
  • 口味:5  环境:3  服务:3    人均消费:300元
  • 四知堂位於台北市濟南路十八號,建築物是著名的「虹廬」。這棟獨棟公寓是建築師王大閎先生在1964年所設計建造的自住住宅。王大閎正是設計台北國父紀念館的建築大師,早年在建築界與貝聿銘齊名。
    四知堂的老闆陳超文出身唱片界,後跨足餐飲界成為名人,曾經是佃權關東煮、立吞大眾酒場、兔子聽音樂、芥茉餐廳、Coffee Nonzero設計者與經營者。目前經營這家四知堂與另一家TUA餐廳。
    餐廳在中午時候去,入口很不好找。門口的植物略顯凌亂,倒也自成一番韻味。內部有點昏暗,裝潢的方式,讓人覺得是一個古舊的書店或是骨董店,又有點像是老雜貨店那種感覺,不過讓人印象深刻。
    這裡的餐點大致是中式的,要說是哪系的菜很難界定,手寫的菜單上時有台味清炒,時有江浙菜餚,更妙還有南洋風味,義式烹調。不過烹飪調味多半走清淡路線,講究新鮮食材自然風味,很多菜色都用酒來添香,食材混搭倒是頗有創意。
    最令人意外是甜點非常出色,可媲美高級法國餐廳。
    人均價錢中高,得人多點來划算

餐馆信息

  • 地        址: 台北市大安区济南路三段18号
  • 标        签: 台湾菜 亚洲菜 其他中餐 其他
  • 电        话: 0287719191
  • 营业时间: 周一-周日12:00-22:00
餐馆介绍:
都市中的饮食后花园,将着重调味的台式料理转化为健康清新的新式料理,四知堂用心营造家庭的舒适感以及对于饮食的安心感,让前来的顾客可以放松地享用食物,推广慢食文化。

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