• 概览与点评

餐厅介绍

梵主打高品质的日式料理,布局讲究自然、禅意,枯木、茂木、奇石,是它的装修主元素。餐厅的料理追求原味,刺身拼盘清爽嫩滑、烤鳗鱼焦香细腻。

本店特色美食

芝士焗大虾 , 芝士焗生蚝 , 刺身,生蚝,寿司 , 鹅肝寿司 , 果木烟熏牛扒 , 法式红酒鹅肝 , 龙虾卷 , 椰蓉大福 , 活海胆 , 炸鸡块 , 刺身拼盘 , 鳗鱼饭 , 备长炭烤活鳗鱼 , 龍蝦牛油果沙拉 , 经典龙虾卷

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(49条点评)

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4.8/5分
口味 4.9
环境 4.9
服务 4.9
  • 环境:5  服务:5    人均消费:800元
  • 服务态度很好,菜品质量高大上,值得一去品尝

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:389元
  • 环境很不错,菜品份量很足,就是位置不太好找,人生地不熟吧,味道不错,我们点了刺身,蔬菜沙拉,炸鸡块,龙虾卷,四个手握卷,往常这个量光盘没问题,今天居然吃不完,还得打包了。还奉送了甜品,不错!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:500元
  • 各种的高端,当然价格也很高端,每次去吃最少消费在2000以上。清酒很正宗,鱼生很新鲜,最喜欢鲜磨的芥末膏。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:300元
  • 味道没得说,服务也到位,就是价格太高太高太高,不能经常去,而且还没有团啥的优惠。就是这么高,吃的人还很多。可以自带酒水。

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  • 朋友聚会的好去处,环境优雅,干净整洁,服务热情周到,菜品口味正,上档次,不错,值得推荐。

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  • 环境:4  服务:4    人均消费:500元
  • 这个日本料理的环境真的不错,食材比较新鲜,去晚了基本上没有位置,唯一不足的就是价格偏高,可能与山西的地理位置有关,必须每天空运才能保证供应。

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:598元
  • 【前菜 三文鱼牛油果奶酪配胡麻汁】

    七情六欲中,食欲来势最为汹涌。上前菜时恰逢腹中空空,一口裹满奶酪酱汁的三文鱼肉吃进去,酱汁的浓郁和咀嚼时牙齿切碎鱼肉的清晰分明,满足感顿生。

    【吸物 真鲷樱花清汤】

    原本是真鲷樱花茄子清汤,由于我生来无法和茄子共存,特意更改为无茄·真鲷樱花清汤。鲷鱼的鲜味没有逃跑,柠檬和樱花的点缀与汤的口感完美融合。

    【沙拉 意大利火腿蜜瓜蔬菜沙拉】

    食物不仅“裹腹”,而且“解郁”。有再多的烦恼,这时也该放下了。爽口的沙拉色泽鲜艳,解腻开胃,杏仁的味道溢满口鼻。特别是可以把小半罐沙拉酱没有后顾之忧的全部放入,不必为了担忧摄入过多热量而牺牲口感。

    【刺身 牡丹虾 蓝旗金枪鱼腹肉 大竹英鱼 寒鲥鱼】

    这里要着重推荐一下本次料理中我最喜爱的,刺身拼盘,摆盘真的是精致到不忍下口。虾肉让“化简为繁”在食客口中彻底绽放,简单的食材迸发出的不简单的滋味,直到咽下以后才后悔没有多品味两口滋味,只能回味。

    【铁板烧 霜降雪花和牛西冷 北海道带子 芦笋】

    对于带子这种海鲜,是比较陌生的。但是爽软鲜美的感觉不会骗人,第一口没有蘸酱汁,单纯的感受了一口带子原味的鲜美,刚入口时会觉得略显单薄,咀嚼两三口以后鲜味就会充盈起来,只能自己体会。

    牛西冷肉质韧度较强,肉质紧实,火候煎的刚刚好。三款蘸料+三颗水果,颜值满分。

    【天妇罗 日本长崎鱚鱼 香椿】

    面衣金黄酥脆,吃起来会发出令人愉悦的“咔哧”声。鱼肉内里却保持着鲜嫩的肉质状态,对油温的把控非常到位。

    【寿司 蓝鳍金枪鱼 星鳗鱼 三文鱼】

    说起日料,最初的印象莫过于各种各样的寿司了,日剧中的学生上学前都会带一盒寿司。金枪鱼、星鳗鱼、三文鱼中,我比较偏爱略带甜味的星鳗鱼寿司,稍微带点芥末酱,感受味蕾的反馈。当然,又是一道视觉满满的菜肴。

    【汤物 味增汤】

    据说走在日本的街头,无论多晚,都能从街边的日式餐馆里,喝到最暖心的味噌汤。一碗味噌汤,清澈见底,只有品尝起来才能感受到味道的浓郁。

    【主食 强壮冷乌冬面】

    对于生在山西长在山西热爱面食的山西人来说,去尝试各地不同的面食是一大乐趣。加入了秋葵让面条爽滑劲道,端起的碗在手中分量十足,沉甸甸的盛放着担当主食知名的面条。

    【甜品 樱花酸奶慕斯 杏仁豆腐冰激凌 紫薯布丁】

    终于品尝完一整套日料,大功告成。最后一道甜品,最爱杏仁豆腐冰激凌。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:200元
  • 有的贵,味道超赞,里面的手机信号特别差,联通基本没有。

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1-10 / 49条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥550(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理 其他日本料理
  • 电 话: 0351-7555000
  • 地 址: 长兴路与广南街交叉口东北角下沉广场
  • 营业时间:营业中 17:30-22:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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