清和元(五龙口街店)

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郝刚刚过年休假，看到对面一家装修不错很有特色的店，叫做清和元，便过去一试，没想到有意外惊喜。过年菜牌，可选不多，我最喜欢的是服务员...
来自 CC然的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

过油肉 , 烧饼 , 丸子汤 , 花椒韭菜 , 头脑单碗 , 黄酒 , 醋椒羊肉 , 羊肉烧卖 , 稍梅 , 羊汤

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(9条点评)

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5/5分: 口味 5.0; 环境 4.8; 服务 5.0

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CC然

郝刚刚过年休假，看到对面一家装修不错很有特色的店，叫做清和元，便过去一试，没想到有意外惊喜。过年菜牌，可选不多，我最喜欢的是服务员介绍的醋椒羊肉，名字有椒字，其实没有辣味，是酸酸的，放了一点胡椒，有点像酸辣汤的感觉，在寒冷的冬天喝一口就十分暖身，而且里面的羊肉肉质很好，有羊味，另外还附了一碗汤，锅里的喝完可以再加。过油羊肉性价比很高，30多块钱的菜里面有非常多羊肉。出门的烧卖一定要试，皮是我喜欢的那种，有韧度，馅料饱满新鲜，但是不习惯羊味的人就可能不喜欢。在太原三天两晚，吃了两顿清和元，大爱啊我，可惜早上不能起早，吃不到著名的头脑。
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2018-03-14 详情举报有用（2）

德玛西欧咸鱼

🍛太原必吃的15道美食

1. 刀削面：山西刀削面是中国传统面食之一，也是山西省的地方特色小吃。它以其独特的制作工艺和口感而闻名于世。

2. 过油肉：过油肉是山西省的传统名菜之一，也是太原市的特色美食。它以猪肉为主要原料，经过油炸、炒制等工序制作而成，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。

3. 头脑：头脑是太原市的传统名吃之一，也是一种滋补食品。它以羊肉、山药、莲藕等为主要原料，经过炖煮、调味等工序制作而成，口感鲜美，营养丰富。

4.灌肠：太原的一道传统小吃，以荞麦面为主要原料，配以葱姜蒜、醋、辣椒等调料制成。清徐灌肠口感爽滑，味道酸辣可口，是太原人喜爱的小吃之一。

5. 羊杂割：羊杂割是山西省的传统名菜之一，也是太原市的特色美食。它以羊内脏为主要原料，经过清洗、炖煮、调味等工序制作而成，口感鲜美，营养丰富。

6. 百花稍梅：以面粉为主要原料，经过揉制、擀皮、包馅等工序制作而成，口感柔软，味道鲜美。

7. 酱肉：斋酱肉是太原的一道传统名菜，以猪肉为主要原料，配以葱姜蒜、酱油、料酒等调料制成。酱肉色泽红亮，口感鲜嫩，是太原人餐桌上的常客。

8. 剔尖：剔尖是山西省的传统面食之一，也是太原市的特色美食。它以面粉为主要原料，经过揉制、擀皮、剔尖等工序制作而成，口感筋道，味道鲜美。

9. 刀拨面：刀拨面是山西省的传统面食之一，也是太原市的特色美食。它以面粉为主要原料，经过揉制、擀皮、刀拨等工序制作而成，口感筋道，味道鲜美。

10. 莜面栲栳栳：它以莜面为主要原料，经过揉制、擀皮、卷制等工序制作而成，口感筋道，味道鲜美。

11. 沾片子：沾片子是山西省的传统面食之一，也是太原市的特色美食。它以面粉为主要原料，经过揉制、擀皮、切片等工序制作而成，口感柔软，味道鲜美。

12. 炒不烂子：炒不烂子是山西省的传统面食之一，也是太原市的特色美食。它以面粉为主要原料，经过揉制、擀皮、切片等工序制作而成，口感柔软，味道鲜美。

13. 碗托：以面粉为主要原料，经过揉制、擀皮、切片等工序制作而成，口感柔软，味道鲜美。

14. 老豆腐：以豆腐为主要原料，经过炖煮、调味等工序制作而成，口感鲜美，营养丰富。

15.老陈醋：老陈醋是太原的特产之一，以高粱、小麦、豌豆等为主要原料，经过陈酿而成。老陈醋具有浓郁的醋香和醇厚的口感，是中国四大名醋之一。

🍲太原值得去的十家餐馆

1. 认一力饭庄：这是一家历史悠久的老字号餐厅，以传统的山西菜为主，如过油肉、刀削面、头脑等，口味地道，价格实惠。

2. 老太原菜馆：这是一家以山西菜为主的餐厅，菜品丰富，味道鲜美，环境优雅，服务周到，是太原人聚会的首选之地。

3. 清和元饭店：这是一家以传统的山西菜为主的餐厅，如过油肉、刀削面、头脑等，口味地道，价格实惠。

4. 晋韵楼：这是一家以传统的山西菜为主的餐厅，如过油肉、刀削面、头脑等，口味地道，价格实惠。

5. 并州饭店：这是一家历史悠久的老字号餐厅，以传统的山西菜为主，如过油肉、刀削面、头脑等，口味地道，价格实惠。

6. 三晋饭庄：这是一家以传统的山西菜为主的餐厅，如过油肉、刀削面、头脑等，口味地道，价格实惠。

7. 山西会馆：这是一家以传统的山西菜为主的餐厅，如过油肉、刀削面、头脑等，口味地道，价格实惠。

8. 芙蓉酒楼：这是一家以传统的山西菜为主的餐厅，如过油肉、刀削面、头脑等，口味地道，价格实惠。

9. 老菜馆：这是一家以传统的山西菜为主的餐厅，如过油肉、刀削面等，口味地道，价格实惠。

10. 林香斋：这是一家以传统的山西菜为主的餐厅，如过油肉、刀削面、头脑等，口味地道，价格实惠。
#特色美食 #太原美食 #美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #当地特色小吃
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2024-04-07 详情举报有用（0）

当地司导山西王琦

这世间唯有爱和美食不可辜负
能在寒冷的冬季给人以温暖
冒着热气的山西冬日美食
正在向你招手~
清和元的头脑、认一力的蒸饺、南肖墙的丸子汤，是太原人的冬季早餐离不开的“老三样”。
“头脑”是山西特有的一种传统小吃，已有三百多年的历史，在一碗汤糊里，放上大块肥羊肉，莲菜，山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪，味美可口。早年太原人天不亮就起来吃头脑，也叫“赶头脑”。
蒸饺以牛羊肉为主馅，配有砂仁、豆蔻、白芷、陈皮、良姜、肉桂、花椒等十多种中药材，被评为“中国金牌旅游小吃”。
太原丸子汤最早以夜宵的形式出场于大街小巷，温暖了老太原人的灵魂，随后又顺应时代华丽转身，以早餐的形式持续到现在，唤醒这座城市的活力。
大同的冬天是塞北的粗狂凛冽，取暖却只需要一顿铜锅涮肉，凤临阁用经典的大同铜火锅涮着边塞阳高长城羊肉，别提有多带劲了。
大同铜锅涮肉以木炭为燃料进行涮煮，以羊肉为主要食材，是典型的“北派火锅”，具有大同独特的地域特色。热气腾腾的火锅，暖胃又暖心，围着一口铜锅，约上三五好友！
开在平遥古城北大街上的晋升炉食店里的油茶、吊炉烧饼可谓是宝藏美食，冬日的早晨，晋中人最爱的吃食莫过于“油茶泡饼”，既暖心又暖胃，足以抵抗所有的寒冷。
油茶起初是商贾富豪人家冬季早餐中最常见的汤食之一，配以麻花、馍、饼之类的干食，既有营养，又美味可口，民间称“暖肚汤”。而吊炉小烧饼，无疑是油茶的最佳搭档，好消化、易保存、便携带，物美价廉。
冬天怎么少得了羊肉呢？但我们不仅吃羊肉，还吃羊杂，嗦粉爱好者还可以加上粉条，配以山西的老陈醋和油辣子，在冬天也可以大汗淋漓，让人酣畅满怀。
刀削面已经广为人知了，品完刀削面，也要尝尝其他花样百出的面食，如剪刀面，莜面栲栳栳、剔尖面等等，这些都是山西人民智慧的结晶，将面食吃出了花样，吃出了高度。
无肉不欢的朋友，怎么能错过山西的过油肉和平遥牛肉呢。
山西过油肉是著名的关菜，历史悠久，且肉质鲜滑，让人回味无穷。而且在山西每个地方的过油肉都有其地方特色，注入了本地精华，味道也是各有千秋，不妨都尝一尝吧~
平遥牛肉起源于西汉文景时期，距今已有2000多年历史。有五大制作工艺：相、屠、腌、卤味、修。肉质色泽红润、清香醇厚、绵软可口、余味悠长。
晋善晋美，大美山西
碳水天堂等您来~
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2024-01-11 详情举报有用（0）

行者五斤

太原人最爱的美食头脑，24元一碗，小伙第一次吃，没想到这么补
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2023-05-07 详情举报有用（0）

鲸落雨欣

除了视频上的山西菜我还给大家整理了一些特色美食欢迎大家去打卡品尝。
一:过油肉:
这个蕞具山西味的山西特色,被评为山西十大经典名菜之一
二:糖醋里脊
酸甜可口敲下饭
三:红烧肉:
地道的红烧肉肥瘦相间,一口下去嘴里流油
四:糖醋丸子:
糖和醋完美融合,色香味俱全!成就了一道山西传统名菜
五:小烧肉:
又叫扒肉条,大同特色!
六:糖醋鲤鱼:
外焦里内酸甜可口,整个烹饪灰常细致
七:羊杂割:
又称羊杂碎,配上一块酥饼,一口下去真的太到位啦
八:俊儿肉:
就是猪皮冻,冬天过年必备佳肴
山西面食:
山西面食多种多样,味道却各有千秋
❶刀削面:这是我蕞喜欢吃的面条,能吃两大碗!
❷炒刀削:绝绝子,刀削面出锅过凉水之后炒
❸豆角焖面:一般用铁锅做的蕞香!淋上蒜醋汁,吃一口绝了!
❹揪片儿汤/拌汤:这两种汤类似,咸淡自调适中,
配个饼子当晚饭
❺烤姥姥:这道山西面食在外观
❻炒猫耳朵:别看名字奇怪,吃起来是真不错,还
可以煮猫耳朵,类似于煮米线#2023年的第一次旅行 #去了还想去的地方 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号
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2023-02-09 详情举报有用（0）

134****7586

头脑非常的正宗，味道也非常好！
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2021-04-14 详情举报有用（0）

M30****1077

太原最好吃的头脑和烧麦就在清和元。
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2020-12-06 详情举报有用（0）

Svan伯爵

人均消费：50元
挖煤前赶头脑哈哈，头脑汤我喝起来觉得还行，因为有黄芪，可能不是那么好喝，但是大补啊，里面全是好东西，他们家的羊肉烧卖好好好好吃！黄酒甜甜的，酒度很低，爽口！
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2019-12-18 详情举报有用（0）

冰之炙点

环境：5 服务：5
逛完山西省博物院，特地去柳街吃这家老店铺的饮食。
去了才知道，头脑只有早上出售，中午没有。
点了烧卖和羊肉蒸饺。确实饺子馅很丰富，肉很多。都有点腻了。
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2019-08-07 详情举报有用（0）

滢萱

来到太原，早餐不吃顿清和元头脑，真是说不过去了，这是当地的老字号，也是最具特色的美食。清和元头脑是用羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜八宗物品混合煮成的不稠不稀的汤，故又称作为八珍汤。

太原，并不缺乏美食，在种种美食中，有的来自于灵感的转化，有的来自于时间的沉淀、有的则来自于自然的馈赠。

“头脑”之所以好吃，食材是最主要的。羊肉一定要当年的羔羊肉，肥瘦均匀；山药必须是绵山药，入口即化。酒糟特别关键，要用软黄米酿制半个月才行，再来上一笼羊肉烧麦，配上黄酒，冬天的早晨，胃立即暖暖的。

太原的老字号，在年代的更迭和岁月的变迁中，有的兴盛依然，有的难抵衰败。如今，走进“清和元”，吃的是忠孝文化，吃的是养生理念，吃的老字号的传承，吃的更是太原人的情怀。

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2018-12-16 详情举报有用（0）