郝刚刚羊杂割(柳巷店)

太原第一餐，来柳巷附近的郝刚刚吃羊杂。 排队排了老长，好在速度够快，大约半小时左右排到。 「羊肉汤」 羊肉汤里的羊肉大块，吃起来还蛮香。粉丝是粗的粉条那种，还蛮入味。 「羊杂汤」 羊杂汤里的羊杂偏硬，初秋里喝一碗热汤还是蛮暖胃的。汤底都是一样的，所以只要根据自己喜好选择羊肉、羊肉、羊肚丝就好。 「油酥饼」 油酥饼感觉就是普通的烤饼，可点可不点。 「大麻花」 麻花是脆麻花，一点不香，可以忽略。 服务输出全靠吼，声明在外的小店，服务就忽略吧。

应该算得上是太原的著名特色餐厅了，位于柳巷商业街上，切记一定要在标注的营业时间内来（特意拍了照片）晚了三分钟就别想进来了。进门直接扫码，基本都是汤加烧饼或者麻花的标配，流水线般的取餐。羊杂割有内脏还是点羊肉汤吧，汤底都是一样的，一款普通一碗精品，精肉是要多一点，汤很是鲜美，薯粉也口感正好，冬天里这一碗下去很妥帖，但整体份量不大，不加上烧饼麻花垫上就像没吃一样，下午两点差十分到的，刚喝完一口汤，店里就开始打扫了，也不问客人还要不要，直接拿起吃的差不多的碗就开始收了，关门前老板对着大家吆喝了一句还有没要加的，没两分钟伙计们就开始麻溜的收拾厨房了，这叫一个迅雷不及掩耳。口味正老板也是霸气，价格小贵不够亲民， 游客打卡品尝还是可以的。

当地人都非常非常推荐的一家老店，也的確是相当好吃的的一家老店，在门口就可以看到还贴着区非文华物质保护单位，感觉粉有质感咧，文化味伴著传统地方小吃，其中的羊杂割和羊肉汤，是郝刚刚最有名的，一定要吃吃，整体性价比很高，非常的好！

住的酒店离柳巷很近，柳巷北口路西就是著名的郝刚刚羊杂割，都已经快八点了人依然很多，排队的人不少，大师傅正在熟练滴操作着，大勺的盐大勺的胡椒，看着挺震撼，本来想仨人吃一碗尝尝，都排队了干脆一人一碗，真的好吃，连酥油饼和麻花一起，吃的饱饱的。

不错，十年前出差来吃过，这次旅游专门找来吃，还是老地方还是不错的。

刚吃完，挺不错！排了队，十五分钟左右，人多的话得半个小时。

排队约30分钟，杂20元加1两精肉17元合计37元，条肚27元加1两条肚17元合44元，两饼每个1.5元合3元，共计84元。 汤是清汤，和烟台一样汤色。口感还可，当地人说肉少了！！！猪肉疯长价，带动羊肉步步高！！ 中午吃向阳羊汤，感觉没啥差距，环境还不如向阳，基本都是当地人！

慕名而来，果然门口排了很长的队。温差大，晚上在门口还挺冷的，正好一碗羊汤取暖。门口一口大锅里泛白的羊汤咕嘟着，直接浇到配好羊肉/羊杂和粉丝的碗里。汤很浓厚，粉丝劲道，没有特别惊艳，但是符合预期。

“郝刚刚羊杂割”肯定是太原美食文化名片之一啦，据说羊汤由十几种中药一起熬制而成，如果不喜欢羊杂或者肥肉，那就点精品羊肉吧，配上酥饼，必让你满足…

名字跟口味一样味道杠杠的，一碗汤，再加馍馍。真的很配，作为南方人实话，很佩服北方人把面食能够做的如此好吃。绝了，值得品尝。很想来个连锁店，关键加盟费贵。