寸大官私房菜

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  • 4.4 分享餐厅
  • 9条点评 | 写点评立赚50-200积分
  • 隐藏在古镇小巷的一家私房菜馆,店主是个小姑娘,厨艺了得,还很健谈。和老公一起在自家的百年老宅里开了这个菜馆,环境很古朴,桌子椅子很...

    来自 食行天下旅行家 的点评

餐厅介绍

就餐环境优美典雅,就像电视剧里的自家宅院,古旧的摆设,凳椅,还有墙上挂着据说是老板的太爷爷的照片,墙上的彩图是老板自己画的,非常用心。吃饭的座位就几桌,麻雀虽小五脏俱全,很有当地特色又体现出了用心布置的别致。老板娘人特别好,菜也特别好吃。推荐菜:三宝鸡汤,汽锅松茸蒸蛋,八宝饭。

本店特色美食

大薄片 , 大救驾 , 汽锅松茸蒸蛋 , 三宝鸡汤 , 缅甸排骨 , 牛奶煮白子 , 豆粉锅巴 , 八宝饭 , 荷叶鸡 , 雕梅酒 , 荷叶鱼 , 干豆片

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

交通

自驾车: 从腾冲县翡翠西路进入s317省道,沿省道行驶约3.7公里即可到达。

游友点评(9条点评)

写点评 立赚50-200积分
4.4/5分
  • 口味:5  环境:4  服务:5    人均消费:100元
  • 隐藏在古镇小巷的一家私房菜馆,店主是个小姑娘,厨艺了得,还很健谈。和老公一起在自家的百年老宅里开了这个菜馆,环境很古朴,桌子椅子很多都是老物件。受面积和接待能力影响他家每天只能接待四、五桌客人。去之前一定要提前预定,主人会根据人数来确定菜量和菜的种类。他家的菜很有和顺的特色,据说很多都是当地人的家宴里才能吃得到。前后来过两次,真的感觉非常好!从菜的品相到种类再到味道甚至是菜量都感到很满意。黄金片、豌豆粉、大薄片、松茸汽锅蒸蛋、清蒸荷叶鱼、缅甸秘制小排、八宝饭、砂锅土鸡煲、红豆银耳水牛乳这些菜不但味道好,而且都很有地方特色。其中有些菜品是在原有特色的基础上还有所创新和发展。 黄金片,就是豆粉锅巴,一道地方特色美食。豌豆熬制成糊状凝固后将表皮结成的一层豆渣取下再经过炸制而成,色泽金黄,入口香脆,主人特意搭配上腰果,制成一道很好的开胃小食。 大薄片,很形象的名字,是他家的一道拿手菜。是猪鼻子肉片成很薄的薄片在与豌豆粉搭配而成。这是女主人和老公合创的一道菜。女方是豌豆粉做的很棒、据说到现在是第三代。而男方家是片猪鼻子肉一绝、祖传第四代。呵呵、感觉是强强联合下推出的一道菜。猪鼻子肉香嫩弹滑和豆粉的爽滑搭配,再蘸上他家的辣椒酱汁,吃起来香辣爽口。 八宝饭,故名思议,里面用到了各种豆和米,还有豆沙,外皮是用传统方法制作的蛋糕皮包裹,外皮松软,馅料丰富,口感香甜软糯。很好吃的一道甜品和主食。 砂锅土鸡煲,选用自家的养殖的土鸡,加入松茸等菌类精心煲制几个小时,最难能可贵的是不加鸡精,盐和任何添加剂,用柴火慢炖而成,味道清香醇厚。 水牛乳是一道很好的甜品,具体名字记不清了,水牛奶里面加入红豆和银耳一同炖制而成,味道香甜,口感丝滑醇厚。特别是水牛奶是比较稀少的,一般很难喝到,而且它的营养价值很高。 以上几道菜给我的印象比较深,当然其他的菜做的也很不错。他家生意不错,很多人慕名而来,只是接待能力有限,很多时候都要亲力亲为,为保证质量。看得出来菜做的都很用心。他家的菜,客人吃不了,还会打包好,送给当地的困难家庭。除了有爱心,店主还是一个多才多艺的人,而且很具有商业头脑,在店里专门开辟了一块地方专门售卖自己参与和设计的翡翠饰物,比如手串、项链、吊坠都有。而且听说马上还要在镇上新开一家自己的旅馆。年轻人敢想敢做,这种精神值得肯定。有心肯干事竟成!祝她一切顺利吧。

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  •   人均消费:100元
  • 精致,精良,精美的和顺地方私房菜 选料精良到叹为观止 鸡汤无敌好喝。老板做的鸡枞也好好吃。 无比试试他们家的雕梅酒!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 在客栈无意中听说的,立即请客栈管家帮忙预定,小悦姑娘很亲切热情,土鸡汤是加火腿、菌菇等用柴火慢慢熬煮的,松茸鸡蛋羹很鲜美,玫瑰八宝饭、砂锅排骨也很有地方特色,人均消费100元,我们一行四大一小,收了420元,食材新鲜,味道很棒。

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  •   人均消费:100元
  • 老板娘用心的私家菜非常丰盛,道道菜都是美味,梅子酒清冽甘醇,摆盘也很艺术。需要提前一天预订哦!只是位置不太好找,麻烦老板娘亲自出来接

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 说实话改名像谭家菜一样更合适,规模比私房大多了,感觉不错

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  • 口味:2  环境:1  服务:3    人均消费:120元
  • 口味一般,环境比较差,有些失望

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  • 连吃三天,不带重样!重点是:每个菜都好吃!绝了!看到有些人说环境差~~但我觉得环境好,坐在200年的老宅里吃~~超级有感觉!至少我和同伴很喜欢这家店!五星推荐

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餐厅信息

  • 人 均: ¥117(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    创意菜 其他中餐
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 和顺古镇寸家湾(近华月翡翠小巷子里)
  • 营业时间:周一至周日 08:00-22:00

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