桂园餐厅(五大道店)

GuiYuan Restaurant

桂园餐厅(五大道店)点评(666条点评)

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4.5/5分: 口味 4.6; 环境 4.4; 服务 4.4

伊來

人均消费：74元
位于五大道的桂园餐厅，说起来可是响当当的老店，标榜最正宗的津门菜，你能叫的上号的出众菜品这里都有烹制，小阿姨说他家超好，评分也不错，特意前往拔之，怎么说呢，可能他家厨子小时候没吃够糖，找平衡的心态从菜里能品出来。

【排队】周末中午去，不用排队；

【环境】整体环境是典型的华北老饭馆氛围，店里的牌匾看样子有年岁了；

【菜品1】菜品名称：软炸虾仁价格：￥58.8
·软炸虾仁一是看虾的品质，二是看面糊的稀稠黏度，最后就得看火候了；
·不同于以往的软炸，他们家用的是甜口儿的制法；
·挺大的一盘上了桌，分量十足，三四个人吃刚好；
·虾仁个头不小，裹面糊炸制后，表皮金黄，口感外酥内弹；
·要趁热吃，能品味到酥皮嫩虾的口味；

【菜品2】菜品名称：八珍豆腐价格：￥68.8
·八珍豆腐最注重各种不同的食材根据烹制的先后顺序的精微调整最终达到平衡的口感；
·不同于以往的八珍豆腐，他们家用的是多放糖的制法；
·用瓷盘盛上来，分量十足，四个人吃刚好；
·丰富的食材，经过勾糖芡后，外观油亮，口感过甜；
·要一碗清水涮着吃，否则可能会觉得太甜；

【菜品3】菜品名称：呛土豆丝价格：￥16.8
·点他家土豆丝最看重它的酸辣口儿来中和其它菜的甜；
·不同于以往的土豆丝，他们家用的是炝炒的制法；
·用白瓷盘盛上来，分量十足，四个人吃刚好；
·手切土豆丝，经过炝炒后，诱人的酱油色连带酸辣的口感，终于不甜了；
·要配其它菜一起吃，可以压制其它菜的甜；

【服务】服务员态度一般，上菜速度一般；

【适合】适合体弱多病贫困人口补充卡路里的时候来；

【对比】和其它津菜馆相比，他家更舍得不计成本的放糖；

【位置】在成都道的101号；身处五大道，可以好好游玩一番；

【交通】建议乘的士前往，只需终点定位店名可达；

【优惠】用电子支付更划算；
2019-12-11 有用（2）