牛肉拉面

Zhongguolanzhou Beef Lamian Noodles  

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

牛肉拉面 , 羊肉串

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(11条点评)

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4.9/5分
口味 4.9
环境 4.9
服务 4.9
  • 【口味】味道挺好的,量也比较大,推荐大家来吃饭啊。
    【环境】干净明亮,整洁有序。
    【服务】上菜速度挺快的,服务态度挺好,

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  • 牛肉拉面适合天气凉了以后吃, 热热乎乎的, 面很好吃, 汤也都喝光了。

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  • 兰州牛肉拉面,又称兰州清汤牛肉拉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。兰州牛肉拉面最早起源于唐代。
    史料记载兰州牛肉拉面始于清朝嘉庆年间,创始人:陈维精[1]。经后人传承改进,以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。兰州牛肉面是兰州最具特色的大众化经济小吃。2019年1月25日,兰州政府给予5万元到100万元不等的奖励,鼓励拉面企业“走出去”

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1-10 / 11条点评

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餐厅信息

  • 人 均: 暂无
  • 菜 系:
    面食
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 昆俞家园
  • 营业时间:休息中 10:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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