正阳春(鼓楼旗舰店)

 

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  • 会赠送餐前水果和小份的老六味小吃~三个人点了四个菜和一份黑松露虾仁炒饭吃的很饱,虾仁和炒饭味道很可,栗子烧娃娃菜有些一般,特色炸糕...

    来自 曹 操 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

罾蹦鲤鱼 , 台式三杯鸡 , 八珍豆腐 , 老爆三 , 八宝菠菜 , 黑椒牛肉粒 , 精品烤鸭 , 鸭油包 , 烧三丝 , 干锅千页豆腐 , 毛血旺 , 宫爆鲜虾雪鱼丁

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(14条点评)

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4.2/5分
口味 4.4
环境 4.3
服务 4.5
  • 会赠送餐前水果和小份的老六味小吃~三个人点了四个菜和一份黑松露虾仁炒饭吃的很饱,虾仁和炒饭味道很可,栗子烧娃娃菜有些一般,特色炸糕个人挺喜欢的,稍微有些油不宜多吃

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  • 天津有很多家正阳春,有的叫正阳春鸭子楼某某分店;有的叫正阳春烤鸭宴会厅;有的叫正阳春烤鸭店;还有的叫天津烤鸭店(正阳春店)。比如我今天去的这家自己就有两个名字,一个是正阳春天津烤鸭店(鼓楼店),另一个更为高大上叫天津烤鸭店(正阳春形象旗舰店)。
    对于一个餐馆来说名字起得再高大上也没有用,关键还要看味道和服务。凭心而论这家正阳春在我吃过的店里是最一般的,尽管它随处悬挂着当年伟人莅临时的大照片。哪家是我心里的No.1就不在这里提了,以免有捧杀嫌疑,哈哈。
    那咱们还是来客观评价一下这家正阳春鼓楼店吧。首先老字号的服务倒是没的说,礼貌热情上菜快。那咱就着重评价一下菜品,今天放下看家的烤鸭不论,毕竟烤鸭并不算津菜代表,咱就聊聊下面这三道主打家菜:
    「八珍豆腐」可能是我吃过所有天津餐馆里最为一般的(现在很奇怪全国各地似乎都有这种老字号口味质量均赶不上街边小馆儿的现象!我个人理解应该是因为五十年代公私合营后老字号基本都归国营,比起私营没有了动力和竞争力,慢慢便失去了光彩!)首先八珍里面海鲜量小而用多达三种的菌菇充量!而最令人汗颜的是鸡片竟然跟炸面疙瘩一样(本文此菜配图中我拿筷子夹起的就是一块面疙瘩),搁嘴里有股鸡肉味咬开里面几乎没肉,有的“炸面疙瘩”竟然还是硬面芯儿!再有就是豆腐竟然不是外脆里嫩的,外皮没有经过炸制整体软塌塌!口味又过于清淡无味,真的不太好吃!
    「虾仁独面筋」虾仁不是鲜虾,水发虾仁可以接受因为很多津菜做法传承的确如此,这道菜里虾仁也没有几个,最离谱的是没有一丁点儿咸味儿,我甚至怀疑这位厨师由于匆忙忘了放盐!很不好吃!
    「老爆三」中规中矩没啥可说的,比起很多小馆子量算小的,但也是他家这三道看家菜里最好吃的!起码有点儿咸淡味了!
    我来更像是试菜所以就点了这三道不单是正阳春的看家菜更是天津整个菜系的代表名菜,但表现不尽如人意!本来还想点个烧三丝怕吃不下没要,但看了看了旁边邻桌上的,我暗自庆幸,还好,幸亏没要!
    「鸭油包」是我的最爱,但这里的仍然让我失望,叫鸭油包可能这家厨师长的理念过于健康几乎没油干巴巴,也没肉香只有一股不算浓重的五香粉味儿!
    要说天津的鸭油包啊,真的还得去劝业场旁边长春道上的那家正阳春天津烤鸭店,外卖窗口随时排大队,肉香四溢油水适度真的好吃!

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  • 百年老店,天津正阳春有很多家分店,菜品也都有不同,这家店位置感觉不是十分好找菜品还不错。芥末虾球比较有创意,摆盘也好看。山药木耳清口菜到哪里都受欢迎。烤鸭依旧是重头戏,中规中矩喜欢吃。水果沙拉天热,来一个解腻。总体来说菜的口味都不错,都挺喜欢的。

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  • 环境:1  服务:1    人均消费:80元
  • 要了3道菜,老爆三,小炒肉,半只精品烤鸭,老爆三都是猪肝,味道超不好,小炒肉一般。烤鸭很香,就是上的很慢,整体感觉像个大食堂。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 味道满满的 服务也非常好 百年老店真的值得信赖!

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  • 烤鸭是京津地区的特产,如今成为全世界都喜欢的美食。
    烤鸭技艺独特,鸭子不会因被烤而失水。鸭子的皮胀开,不会被烤软,鸭子皮很薄很脆。鸭子皮就成了烤鸭的最好吃的部分。
    正阳春传承百年匠心,传统技艺中精雕细琢,将传统与现代精细化烹饪结合,制作出的烤鸭肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻。色呈枣红,油润发亮,皮脆肉嫩,香酥够味!细品起来,味道更加美妙。
    师傅娴熟的起下来最好的鸭皮,分割成小块,与海苔一起平铺在小块儿的面包片上,佐以鲜亮饱满的鱼子,一口一个,咬下去就在口腔里化掉了,这种感觉实在是太惊艳了!
    然后鸭肉盖着鸭皮片成肉片上桌,莹莹润润的鸭皮亮晶晶的,单独夹起来放到嘴里酥脆过后就是突如其来的肉汁爆出来,喷的满口腔都是肉香,然后什么都不用咀嚼,化掉,就直接化在了嘴里。
    每张薄薄的春饼都隔着一张镂空花纸,在手卷鸭卷的时候,避免了用手直接接触食物,也防止春饼黏在一起不好取下来。轻轻薄薄的春饼又软又弹,可以轻易透出室内的光线,卷几片鸭肉,选一两条鸭皮点缀中间,放上葱条和黄瓜条,有甜面酱和果酱任选。卷好吃进去,肉香掺着甜丝丝的清爽味道,实在是中华美食之经典!

    正阳春鼓楼旗舰店,位于鼓楼东街檀府旁。外观古朴大气,内部以石狮为点缀,更显百年老字号的历史沧桑。包间富丽堂皇,大小人数的房间各有特色。菜色以津菜宴席为主,传统中注重颜值的打造,适宜家庭聚会、商务宴请以及各种团建。

    支持中华老字号!来这里吃烤鸭,保证第一口你就爱上它!
    烤鸭推荐⭐⭐⭐⭐⭐

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  • 𝗛𝗲𝗹𝗹𝗼📣('ᴗ' )و🙋🏻‍♂️大家好,我是兔兔🐰

    要说天津人从小到大离不开的天津美味
    那烤鸭绝对占领一席之地,有几天不吃,就会想~
    烤鸭做的好的,当属老字号~
    多年的老字号,烤鸭水平相当高[调皮][调皮]

    今天来的这家,在天津真是家喻户晓,多年老字号,从小记事起就吃他家的烤鸭,直到现在分店遍布天津各个区域,今天我们来的是鼓楼这家旗舰店~

    天津市中心鼓楼街区🈶它独特的风格,让这家老字号更🈶一番年代感,创始于1862年,做地道天津菜~

    大厅🈶各种鲜活的自选海鲜,菜品也是分类摆放,还有墙上的菜单,让大家一目了然~
    细节处的环境也是让这家老字号更加相得益彰~

    楼上🈶包间,适合各种人数

    虽然说是老字号,大家的第一印象是味道肯定不错,不过他家的服务也是同样地道,服务员💁🏻‍♂️小哥哥真是特别逗,特别夸一下,太可爱了~给小哥哥加鸡腿🍗哈哈

    他家菜品真是丰富了不少
    经典的烤鸭肯定是必不可少,改良的这个鸭皮➕鱼籽,入口真是美味~
    烤鸭配菜和调料是一人一份~鸭饼也是独立的,吃起来很方便~

    烤鸭外皮酥脆,香而不腻

    菜品的种类真是很丰富,除了传统的天津菜之外,现在做了改良,新品的菜式在津菜传统上加以改良
    更加适合年轻人口味~各种人群都🈶自己偏爱的口味
    ✈︎✈︎✈︎✈︎✈︎✈︎

    📝店名:正阳春[鼓楼旗舰店]
    💰人均:70
    📍地址:鼓楼东街2号
    ⏰营业时间:11:00-14:00 16:30-21:00
    🚇交通:地铁2号线鼓楼站D口步行810m

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  • 人多,服务态度有点差,上菜慢,打的正阳春旗号,在其他地方办的会员卡都不认
    【口味】一般
    【环境】一般
    【服务】差

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  • 环境很好,菜品丰富,烤鸭很好吃,我点了酸汤鱼,份量很足,用一个大木桶来装,每一个菜的份量都是很足,不错,感谢携程让我这个外地人找到一个价美物廉的地方

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1-10 / 14条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥95(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    其他中餐 天津菜
  • 电 话: 022-27332345
  • 地 址: 鼓楼东街2号(檀府旁)
  • 营业时间:休息中 10:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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