臼杵河豚 山田屋

Usukifugu Yamadaya

4.5/5分
口味 4.5
环境 4.5
服务 4.4
  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 臼杵河豚山田屋因河豚而出名,同时也是米其林三星餐厅,很有名字哦,虽然价格有点小贵,但是进去你就会发现装修很不一般,不像个餐馆更像是古代的酒馆,很有古风气息,而且听说这里的厨子也是非常有名的。河豚的烹饪过程我是不懂啦,据说有点小复杂,但是我吃的出好坏,这家的河豚都是野生的,特别健康干净,而且很新鲜,一只活的河豚,最多半天死去就让他变熟,香嫩的河豚肉,不仅从摆盘开始精致,连酱汁都那么的精心准备的,仿佛就是为这河豚亲自设计的。很好吃的。用一壶清酒搭配着香嫩的河豚,你会觉得不枉此行的。

餐馆信息

  • 地        址: 東京都港区西麻布4-11-14FLEG西麻布VIERGE地階A
  • 标        签: 日本料理 海鲜 其他日本料理
  • 电        话: +81-3-3499-5501
  • 营业时间: 周一-周六18:00-22:30(最后点餐时间),周日和节假日休息。
餐馆介绍:
凭借河豚料理而闻名的传统日式餐厅,拥有专门处理河豚肉的特殊执照,严选新鲜上乘的河豚,保证肉质的鲜美,整个围绕河豚为中心食材,按照传统怀石料理方式进行的晚宴。厨师们的技艺非常精湛,从制作料理到摆盘,再到调制蘸料,都用尽心思,因此料理的颜值与口感双重在线。

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