Restaurant Ryuzu

Restaurant Ryuzu

4.5/5分
口味 4.5
环境 4.5
服务 4.5
  • 事实上，一分价钱一分货了，不知道晚餐两万能不能吃出金钱的味道，5800反正是达不到米其林二星的期待。
    Course内容大概可以总结为：
    1.卖相还行的汤。没什么隠し味买点白芦笋自己家也能试一试还原百分之五十。百分之五十就是一星了。
    2.焦焦苦苦的鱼。洗掉了前一道汤留在嘴里的甜味。有点难切，不好维持风度，我对它颇有偏见。
    3.通俗易懂的鹅肝，入口会融化。分量大又没有开胃前菜的配合，好像寿司店坐下先来三碟大トロ。到这里我已经饱了。
    4.主角的鱼料理。蚕豆不明所以，味道也没有很搭啊？
    5.主角的肉料理。这道真不错。可惜吃到这里已经很饱了。
    6.甜点们。除了sorbet和红茶缓解了些许腹胀，其余的一律甜得太直接、太猛烈。让人想起神乐坂的Aux merveilleux de Fred，牙齿隐隐作痛。最后都放弃了。
  • （0）

餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 106-0032 东京都 港区Roppongi 4-2-35 Urban Style Roppongi B1F
  • 标        签： 西餐 日本料理 融合菜 法国菜 其他日本料理
  • 电        话： +81-50-58686657
  • 营业时间： 全年 周二-周日 12:00-15:00,18:00-23:30;全年 周一 全天不开放
餐馆介绍：
人气法式餐厅，餐厅在装修上，以木质表现出古朴温暖，以大理石等建筑材料呈现出现代感。主厨重视素材感，将日式的烹饪手法融入法国料理中，尊重每一种原材料并且避免增加不必要的调味来突出它们的特性。

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