みかわ 是山居

Mikawa Zezankyo  

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  • 天妇罗、寿司、鳗鱼,是日本江户前三大料理代表,早乙女哲哉则是天妇罗料理的代表人物,被称之为天妇罗之神。 天妇罗吃的是时间...

    来自 Lynn 的点评

餐厅介绍

店主早乙女哲哉老先生被称为“天妇罗之神”,江户前料理三神之一。每日菜点根据食材情况而定,除了正餐的七八道天妇罗外,也包括前菜、主食与甜点。

本店特色美食

星鳗天妇罗 , 鱚鱼 , 紫苏叶裹海胆天妇罗 , 虾头天妇罗 , 芦笋天妇罗 , 炸大眼鲬鱼 , 炸穴子 , 炸蘑菇 , 炸虾 , 松茸天妇罗

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

交通

搭乘东西线、大江户线到门前仲町站下车,步行8分钟即到。

游友点评(54条点评)

写点评 立赚50-200积分
4.5/5分
口味 4.6
环境 4.5
服务 4.5
  •   人均消费:1300元
  • 天妇罗、寿司、鳗鱼,是日本江户前三大料理代表,早乙女哲哉则是天妇罗料理的代表人物,被称之为天妇罗之神。 天妇罗吃的是时间、火候,大师的技艺精确到秒计,吃也要把握好时间哦~ 天妇罗虽然被称为“炸物”,但和国内的油炸食物完全不是一回事,油腻感一丁点都没有。我想好吃的天妇罗只有在日本才能吃到。 最喜欢小只松茸、虾头和海胆,第一次吃炸虾头,没想到惊艳了,比虾肉好吃多了呢~每道食物都好好吃,尽管早上十点在酒店吃了米饭,还是能做到清盘,这是我作为吃货对食物表达的最高敬意。 当饱腹感开始的时候不妨在炸物上铺上一层薄薄的萝卜泥,会让你口里残留的油脂味变得很清新。 提前两个月在opentable上预定的,默认是最贵的套餐,友情提示:一整套吃下来连男生都会撑到,所以小胃女生慎选,如果因为自己吃不下而浪费了美食那可就不太好哦! 最后老爷子会在菜单上留下亲笔签名哦,还会附上一只新鲜出炉的油墨虾。对了,那菜单都是老爷子亲手画的呢,特别赞!

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:1200元
  • みかわ是山居,女儿提前一个月预定,米其林一星,主厨是江户前三神之一的天妇罗之神早乙女先生,紫苏叶海胆天妇罗特别好吃,用餐结束后,主厨会在菜单上画虾和签名送给客人,仅限女生

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  • 门口超级低调,入口也几乎都被他自己喜欢的那些花花草草挡住了 今天点的天妇罗系列据说是用牛尾虾做成的 也是第一次吃 味道很棒 另外 他们家的雪蟹蒸蛋 也非常有创意

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  • 喜欢油炸食品的朋友大爱。好吃的不行不行,喜欢大虾和蟹钳。地方不大,只能做几个人。不过这种日本平民食物还是很多人喜欢的,配上饭味道一级棒。

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  • みかわ是山居是个人灰常喜爱的一家。 所谓匠人精神,在日本很多餐厅体现得淋漓尽致,几十年如一日修行一种技艺,即使长期爆满也不增开分店,最多也就是儿子或弟子自立门户。 这次坐在老爷子对面,全程可以看到老爷子的技术,不同的挂浆、温度和时间,从第一口的炸和虾头。到紫苏叶海胆天妇罗,到用长筷将鳗鱼天妇罗瞬间切断,到收尾加蛋液的干贝天妇罗,每个过程都能感受到手艺的精妙。 美川是山居是老爷子的自宅,这次因为提前到店,安排在三楼先作休息,类似书房,桌上各种大小不一的毛笔感觉到了底蕴。一楼入座后人手一份精致的菜单,结束用餐后亲自在菜单画虾签名。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:1200元
  • 阿郭昨天问我“你觉得你吃完这家店有没有觉得上了一课” 我说“有的,但是听不懂” (这其实可以理解为,爱因斯坦给你上了一堂基础物理课) 因为堵车,所以迟到了一分钟,坐进“教室”尤为小心谨慎,就怕教授点名批评我。 我张望了一下四周,发现从食具到摆设统统都是古董,我于是惶恐地只点了两壶酒,就怕喝醉了碰坏这些我赔不起的物件。 我反正觉得自己没啥资格对这家店品头论足,所以简单说几个印象深刻的“菜&为什么” 前菜的毛豆火候非常惊艳,能吃到植物的生命力; 虾和虾头传说很好吃,当你吃起来,你就会知晓你的想象力是远远不够的。 香鱼有点让我失望。喜欢香鱼的朋友都知道它香在油脂,然而被这么一炸,香鱼自有的油香就被覆盖了(然而这一定是我不懂,大厨怎么会想不到呢)此处有个小插曲,早乙女哲哉大神把第二条香鱼上菜时,它总是侧身翻到(宝宝不想被吃掉既视感),于是大神就一边抱歉一边重新扶起它,虽然最终失败了…… (都好吃,我不想写了,不然感觉要写到天黑) 这家店让我最满意的服务就是,大部分的菜品都能让我能吃到两份,第一口惊艳,第二口回味,有点哲学吧!我建议我们这代浮躁的年轻人都来吃一下,也就千把块钱一顿,好好观察这位70多岁的老大爷是如何谦卑地炸了大半辈子天妇罗(感动)我觉得我的takeaway是终身受用的。

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  • 口味:5  环境:4  服务:4    人均消费:1000元
  • 是山居的高级天妇罗百分之九十的客人是中国人,明星级大厨被称为天妇罗之神。这里中午供应便宜套餐是一万日元起价,点贵一档的大厨推荐套餐需要一万七千日币一套。便宜的没有介绍,贵的有一道道详细说明。其实一万日币一套的天妇罗已经不算便宜,本人不喜欢这种服务理念。明星级大厨做事情认真,天妇罗确实不一般,环境够特色,够高档,就是空间不大,每个座位之间缺少必要的距离感。服务相当到位,服务人员站在后面随时为客人服务,有些让人紧张。如果想体验高级天妇罗,的确是可以推荐的店家之一。对于只想品味美食,不想说一句话的食客来说,是不错的选择。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 来朝拜日本料理三神之一的天妇罗之神。不算特别惊艳,但海胆、野菜和虾头还是觉得确实出众~ 八十岁高龄的神本人早乙女老爷爷的还给我们画了一只虾!

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 我自己很喜欢吃天妇罗,觉得很好吃,所以这一家是必须要来吃的,天妇罗的种类这一家太多了,而且最好吃的是松茸的,那种感觉又酥又脆,而且一点都不油腻很不错,价格贵,但是我觉得很值得来试一次。

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1-10 / 54条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥1369(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理
  • 电 话: +81-3-36438383
  • 地 址: 东京都江东区福住 1-3-1
  • 营业时间:周一、周二、周四-周日午餐11:30-13:30,晚餐17:00-21:30;周三休息。

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