La Fortezza è una cornice perfetta per pranzi e cene raffinate, aperitivi, eventi, matrimoni, cerimonie e soggiorni unici da vivere circondati da un panorama mozzafiato sul golfo di Finale Ligure. Ristrutturata in maniera esemplare seguendo gli elementi naturali circostanti, propone gli spazi del bar, del ristorante e degli antichi alloggi in totale rispetto delle linee e delle caratteristiche originarie del suo importante passato storico. L'arredamento, moderno e curato in ogni dettaglio, propone il meglio della cucina della tradizione locale con particolare attenzione ai piatti di pesce, offrendo solo il pescato del giorno, sempre nel pieno rispetto della materia prima, utilizzando ingredienti di alta qualità a chilometro zero. Ampia e sempre aggiornata anche l'esclusiva carta vini. Il Bar Ristorante La Fortezza è gestito da Maurizio, Irene e Michela Rossello, dall'esperienza trentennale di Maurizio, nascono piatti di alta cucina, curati nei minimi dettagli, a partire dalle materie prime sempre freschissime e stagionali. Irene e Michela gestiscono con affabile cortesia i commensali curando con attenzione tutte le esigenze dei clienti. Ampia e molto ben curata la carta vini a disposizione. All'interno degli antichi alloggi dei soldati, sono state allestite cinque unità abitative, articolate in due ambienti, con servizi igienici privati e accesso indipendente. Il Bar fornisce i principali servizi quali quelli di caffetteria per la prima colazione con assortimento di dolci e lieviti. Per la pausa pranzo si può scegliere panini farciti, toast, insalate e dessert. Aperitivi con stuzzichini caldi e freddi. Gradita la prenotazione per il servizio ristorante. Particolare attenzione alla valorizzazione della tradizione locale e alla somministrazione di materie prime tipiche del territorio ed a chilometro zero.