Metier

Métier  

全部1张照片
  • 4.4分 分享餐厅
  • 17条点评 | 写点评
  • 很不错的一个店，做的方法类似于米其林的做法，里面的东西分量都不大，味道做的不错，服务员服务态度也比较好，餐后给了一点点小费。

    来自 Kevin 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

Métier与另一家高级餐厅Kinship共享同一个厨房和主厨，但氛围却截然不同。Métier极具艺术性，在用餐前会让客人在休息室稍作停留，用精心调制的鸡尾酒和小食来预热。7道式晚餐菜单根据时令食材定制而成，能让人品尝出季节的滋味。

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

特别提示

男士请穿正装，不可穿T恤、短裤、运动服及露出脚趾的鞋子。

游友点评(17条点评)

写点评
4.4/5分
口味 4.5
环境 4.5
服务 4.6
  • 环境：4  服务：4   
  • 很不错的一个店，做的方法类似于米其林的做法，里面的东西分量都不大，味道做的不错，服务员服务态度也比较好，餐后给了一点点小费。

    展开更多

  • （1）
  • 新晋米其林一星。French。Laundry。Keller大厨的学生，在DC算比较难订的一家。200一位，大概五六道菜。开胃点心。咖喱南瓜汤，作为开场在寒冷的初冬比较暖胃，但是略重。菜花芝士酥皮饺，太粗糙，皮厚，觉得像我半小时前在加油站便利店看到的中东炸饺。扇贝南瓜泡沫，扇贝选货还可以，酸度有些偏低。总体开胃点心偏重，不够精细。香蕉泡沫配加州海胆，奶油和黑松露。层次尚可，从香蕉味到海胆的鲜甜到奶油和黑松露的浓厚，较为复杂。海胆和松露搭配不错，松露盖掉了海胆的腥味。酸度再高一点会更立体。作为头盘，看似是冷菜，实则风味浓郁，觉得稍微有些重了。煎青花鱼，火候不错。但配菜是泡的软趴趴的萝卜片和青椒橄榄丝，非常不走心。还配了俩咖喱味的印度薄饼。不知所云。烤猪颈肉配白菜和鹅肝酱汁。虽说我觉得层次不错，酸度也足，但就是给我种东北酸菜猪肉的样子，可是没有粉条。嗯，层次不错，酸度够，整个菜品浓郁而不失结构，猪颈肉火候一般，再生一点会更好。龙虾汤，山海味结合的作品。理念不错，不过龙虾钳火候过了，山海味之间又缺乏一点融合。和牛配炸土豆和韭菜，主厨看来是收到了亚洲菜的深深影响，头一次见到法餐用韭菜的。和牛做的比较熟，大概五成多，搭配炸得极酥的洋芋，不腻，也有很好的层次。算是可圈可点的一道。红糖海绵蛋糕条配葡萄干，姜汁红糖和鲜奶油，口感上从蛋糕的蓬松到搭配饼干条的酥脆再到奶油的绵密，层次不错。口味甜到酸，再到点睛的姜汁味，十分可圈可点。咖啡冰淇淋，泡芙和西班牙“油条”。泡芙有别于传统泡芙，使用了一种类似菠萝包的较厚的皮，里边是卡仕达酱，可谓外酥里浓。西班牙油条churro，里边是芝士和一点点黑松露，黑松露恰到好处的提升了总体菜品的复杂度。咖啡冰淇淋外裹曲奇碎，有很好的口感层次。完美的甜点。收尾是牛奶冰沙配自选的樱桃，巧克力或者香草酱。以及谷物饼干。感觉二者不搭，且这道菜应该作为predessert而不是收尾。总体讲吃前一半感觉不行，后一半尚可。甜品部分远强于热菜。总体水平在米其林一星到两星之间。200一位有些偏贵了。PS主厨很实诚，最后竟然送了一瓶油一袋面粉????。

    展开更多

  • （0）
  • 我们在文华东方酒店公司的粉丝，所以悲伤的时候，它关闭。现在我们在Metier有一个更美好的地方。当然更亲密，但仍然优雅。服务器是惊人的，关于食物和葡萄酒知识（Corbin你敲出来的公园！）食物。..Sublime and thoughtful. 先从“土豆沙拉”开始，再配上羔羊里脊桌，每道菜都是完美的。我们充满了我们不能呆在茶和沙漠的课程，Corbin提供了两个奶酪板去。绝对值得每一分钱。厨师来迎接我们也没什么大不了的。使我们大吃一惊，使我们的夜晚更加特别。

    展开更多

  • （0）
  • 在DC，即使在最好的餐馆，服务也往往落后于食物。不在这里。服务周到，但不打扰人。有益而不徘徊。食物发明新颖，制作精美。一个特殊夜晚的美丽地方

    展开更多

  • （0）
  • 当支出人均200元的晚餐没有饮料，总有一个倾向比较餐厅吧台，这是黄金标准。职业没有迷你吧的创新（也许设计）和餐厅的设计并不令人兴奋，但它仍然是一个很好的选择。在职业的一些菜是优秀的，但其他人错过了标记在某些方面。Garbure（煎北京鸭胸）是我见过的最好的鸭子了。龙虾豆焖肉也很出色（如在亲属的龙虾菜楼上），虽然adjuki豆真的没有增加太多的菜。服务很好，但有点呆板。总的来说，这是头等浪漫晚餐的好选择。

    展开更多

  • （0）
  • 我有一个很好的用餐经验，但不能称之为“好的餐饮”。一个是味噌汤、二是鹅肝汁。我喝了一整瓶雷司令水下盐的感觉从我的舌头。我们确实把这个问题传达给了服务器，但是没有人真的那么在意。环境不错，但不太好吃。也许我会在今年晚些时候回来检查他们的进展！我早30分钟。

    展开更多

  • （0）
  • 优雅的装饰就像是一upmarket和髋关节，甚至艺术画廊或博物馆。创建一个令人印象深刻的强聚焦餐饮体验：很好的礼物orchestrated和专业服务，beautifully -在包装结束晚餐菜单，等）。食物是什么？好的，和nicely镀。然而，在七碟外，只有一个是真（的bavarois–海海胆烤香蕉和黑松露）；此外，许多有趣的组合（“龙虾豆焖肉”，“忙”VIN图片播放在线的话）或（北京鸭，北京鸭不被混淆与）这不总是成功的，在满足memorably碟。考虑到这是贵，但服务是包括在固定的价格，不过分的。好的葡萄酒与酒类列表，从合理的高等教育。更多三个半比全四星级。

    展开更多

  • （0）
  • 七道菜，每道菜都很壮观！我们共用一个葡萄酒配对，这是值得的！服务很好，背景很亲切，地点也很完美。我们去了一个生日——这将是一个值得纪念的日子！

    展开更多

  • （0）
  • 晚餐前在舒适的沙龙里喝鸡尾酒。搬到饭厅，看到了厨房的美妙景色。精心策划和由乔纳森领导的服务。开始与小扁豆沙拉和腌熏三文鱼的…很好！烤扇贝和烤扇贝令人难以置信。一个特殊夜晚的好去处。

    展开更多

  • （0）
  • 很好已经回到了D.C.，Metier！如果你在DC寻找厨师的餐桌经验，这是必须的。穿得很漂亮，因为这不是一个穿人字拖的地方。到达后，受到友善和训练有素的职员的欢迎。我们从酒吧里拿了一杯香槟作为大量的葡萄酒和鸡尾酒可供选择。我们挂在亲属前面的休息室一前被邀请下面工作几分钟。你花一点时间在&quot；客厅&quot；职业享受首发。我们有一个非常有趣的泡沫酱，和老湾土豆泡芙，和金枪鱼鞑靼咬。然后我们以厨房的亲密的餐厅进行，这是操作像一个运转良好的机器在Eric Ziebold前面和中心。菜单和食物突出而富有创意，但适合任何口味。葡萄酒配对名单包括来自不同地区的优质葡萄酒，但我们从他们的收藏中拿出了1995瓶，其中有一批新的和较旧的年份葡萄酒。葡萄酒服务和餐饮服务完美无缺。咖啡馆配有一张巴黎地图，使人们回忆起最近一次光之旅的美好回忆。这个夜晚值得每花一美元！

    展开更多

  • （0）

1-10 / 17条点评

上一页12下一页到 页 / 2页确定
写点评 你曾经游览过这里吗？快来分享你的旅行体验吧~~

餐厅信息

  • 人 均： ¥1258(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    西餐 创意菜 美国菜
  • 电 话： +1-202-7377500
  • 地 址： 1015 7th St NW, 华盛顿特区, DC
  • 营业时间：休息中 18:00营业
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

更多热门餐馆

全部餐馆

旅游攻略导航

华盛顿旅游攻略指南? 携程攻略社区! 靠谱的旅游攻略平台，最佳的华盛顿自助游、自由行、自驾游、跟团旅线路，海量华盛顿旅游景点图片、游记、交通、美食、购物、住宿、娱乐、行程、指南等旅游攻略信息，了解更多华盛顿旅游信息就来携程旅游攻略。

哥伦比亚特区旅游快速入口

+更多

哥伦比亚特区旅游攻略导航：

哥伦比亚特区旅游推荐

+更多

    哥伦比亚特区旅游推荐移动入口：

      热门旅游目的地推荐

      +更多

      热门旅游目的地推荐移动入口：

          热门旅游攻略

          +更多

          热门旅游攻略移动入口：

          地图导航

          +更多

          移动端入口:

          移动端入口

          旅游攻略游记攻略Travel GuideTrip.com Blog问答提问旅游资讯携程美食林

          最新游友动态资讯

          社区必读
          用户协议
          社区指南
          新手导航
          网络信息侵权保障索引
          发现你的旅行
          了解目的地
          阅读精彩游记
          请教旅行达人
          分享你的旅行
          发表游记大作
          点评去过的景点
          关于我们
          社区简介
          加入我们
          智慧旅游
          关注携程攻略社区