誉香楼蒲城水盆羊肉馆

Yuxiangloupuchengshuipen Lamb

4.4/5分
口味 4.5
环境 3.9
服务 4.1
  • #当地才能吃到的美食

    以前吃水盆还真没注意过门派问题,直到这次来到渭南后仔细一搜才恍然大悟,看来之前只顾着吃了,走胃没走心啊[偷笑]
    [薄荷]环境:干净整洁的老字号,从墙上的历史图片看应该搬过好几次家了,经过三十余年的沉淀,生意也是越来越火[偷笑]
    [服务铃]服务:很热心开朗的服务生小姑娘,说话柔声细语,动作麻利,有求必应[强][强][强]
    菜品方面,先来说说这个水盆羊肉,这道陕西美食名片级菜品的发源地就在渭南,其众多流派中最为有名的蒲城、大荔、澄城均属于渭南,且各自有其独特风格。比如澄城的水盆羊肉讲究用小茴香熬头汤,所以汤色清澈黄亮;蒲城喜用青花椒入味,麻味略重。
    这家做的水盆正不正宗我不知道,反正比较符合个人审美,肉可以选择肥瘦相间和纯瘦,肉块比较大,感觉像是手撕的,吃起来很过瘾,肉烂汤清,肥而不腻,略有一丢丢花椒味,但并不会掩盖肉香,汤头鲜美,好评好评[呲牙]
    油泼羊肉我是第一次吃,很有创意的吃法,简单理解就是把油泼面中的面换成羊肉[笑哭]蒜香、醋香、辣椒香、羊肉香混合在一起,再把肉放在搭配的中空月牙馍里,麦香也融了进来,还能吸油解腻,过瘾[呲牙]不过缺点就是调味太刺激,很难吃出羊肉的本味了[捂脸]
    总的来说是很值得来试的一家店,工作日下午五点出头客人依然络绎不绝,以本地人居多,看来认可度相当不错[得意]

餐馆信息

  • 地        址: 金水路太白酒美食街与朝阳大街十字南100米
  • 标        签: 快餐简餐
  • 电        话:
  • 营业时间: 全年 06:30-20:00
餐馆介绍:
水盆羊肉是渭南人最早的泡馍,口味独特,吃法也很多,这家算很正宗的蒲城口味,肉量也不错,馍烤得又香又酥脆。入冬的时节,羊肉的鲜美和清汤的滋补,肉烂汤浓,香气诱人,食后余味无穷 ,胃里暖和。环境优美,干净。服务温馨,让人有种在自己家吃饭的感觉。

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