5/5分
  • 新年第一天,又正好在文昌,要大吉大利自然要吃鸡,于是找到了这家非常小众的盐焗鸡店。

    不好找,导航是不对的,下了桥往里走一点一条安静的小巷子里,注意对比下图一门头就是。

    比较朴素的前店后院,门口炉子上焗着几个砂锅,每口锅里面放着一只鸡。

    一只鸡加白粥,鸡大概一斤的样子,82元。讲真价格不算便宜,因为食材用的就是普通白条童子鸡,和真正的文昌家养柴鸡还有相当大的差距,鸡味不足,口感不韧,唯一的优点就是水嫩,然而这并非好鸡的标准。

    味道来说,中规中矩,我也是经常做盐焗鸡的人,讲真这个卖相和味道,还没我自己做的好吃,咸淡入味不算均匀。

    说是古法吧,鸡肚子里又塞料,看了下应该有枸杞,姜和沙参,后者的微苦能带来更多的回甘。

    试过即可,不会再来。这家路过吃一只还行,专程前往大可不必。

    #新年第一游 #年末销假计划 #周边游安心好去处 #冬令进补好时节

餐馆信息

  • 地        址: 文东巷14号
  • 标        签: 快餐简餐
  • 电        话:
  • 营业时间: 全年 09:00-23:00
餐馆介绍:

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