吴记高压鱼头(时代店)

 

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  • 鱼头很好吃,量很足。味道特别棒。很好吃。希望他家一如既往的好吃。老板态度很好,下次会带朋友继续光顾。希望价格一直这么优惠。下次可以...

    来自 望天树宝贝 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

温州金牌鱼头 , 钉螺 , 炒螺丝 , 酸菜丁螺 , 酥排骨 , 高压鱼头 , 红烧丁螺 , 宽面 , 豆腐干 , 花生 , 凉拌黄瓜 , 牛肉

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(19条点评)

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4/5分
口味 4.0
环境 4.0
服务 4.0
  • 环境:3  服务:4   
  • 鱼头很好吃,量很足。味道特别棒。很好吃。希望他家一如既往的好吃。老板态度很好,下次会带朋友继续光顾。希望价格一直这么优惠。下次可以加豆腐进去,应该味道会更好。 #温州金牌鱼头#

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  • “鱼”
    是咱中国人饭桌上必不可少一道美食
    除了鱼肉,
    其他部位也各有吃法和营养
    鱼头易被吸收和消化,鱼肉细腻、营养丰富
    除了含蛋白质、脂肪、钙、磷
    还有鱼肉中没有的软磷脂
    它被机体新陈代谢后能分解出胆碱
    让人思维活跃更聪明
    高压鱼头是湘菜,也是鱼头做法的代表之一
    火辣辣的剁椒覆盖白嫩香软的鱼头
    通过高压锅的焖煮,将其鲜味激发的淋漓尽致
    他家的选的都是湖北的水库花鲢鱼
    水库空间广鱼能更好的活动
    保证了鱼肉的口感,还没有泥腥味
    每道鱼头相差值在一两到二两之间
    鱼头切下来要在三个小时之内吃
    这样才不会有腥味,老板家也都是鲜活现做
    招牌高压鱼头:
    招牌高压鱼头是每桌必点的
    剁山椒加以原汁高压清蒸
    山椒的鲜味渗透在鱼肉里
    鱼的鲜香保留在肉质中
    每一口都是享受呀
    刚刚从锅里出来的鱼头,弥漫着蒸气
    还没靠近就能闻到剁椒的香和鱼头的鲜味
    肥美白嫩的鱼肉与剁椒层层相依,令人口水直流
    鱼肉糯软香嫩,肥而不腻,胶原蛋白充足
    底下搭配的特制汤汁
    更是给鱼头添了一份独特的味道
    浸上一层汤汁,鱼肉肥嫩油润
    咸香又浓辣,好不诱人
    水煮牛舌:
    牛舌被花椒辣椒的热油泼上,滋滋作响
    热辣味瞬间扑面而来
    上桌时,还冒着热气,牛舌混着辣椒
    辣椒籽星星点点缀在牛舌上
    让人看了都会咽咽口水
    被辣椒热油泼后的牛舌,香辣可口
    油润四溢,牛舌爽滑Q弹
    肥美多汁,绝对是下饭利器
    芋泥白菜:
    芋泥白菜,非常有意思的菜
    别看外表黏糊糊的,吃起来却是另一种风味
    芋泥渗透在了白菜里,丰盈脆爽、清爽鲜甜
    白菜削弱了芋泥容易发腻的口感
    属实是最佳搭配,老板真是搭配天才 #美食旬味会 #我的深夜食堂

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  • 环境:4  服务:4   
  • 每次来这家店,必点招牌鱼头,鱼头肉质鲜嫩,撒上剁椒酱,放在高压里面蒸,出炉之后,撒上少许香菜,真的是色香味俱全呀。要流口水了,点鱼头必须放面,真的管饱。
    酥排骨→吃过很多店的酥排骨,但是最爱的还是他们家,真的是排骨诶,没有很多肥肉,也不油腻,香脆香脆的,吃过一次就喜欢了呀

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1-10 / 19条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥69(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    火锅 其他火锅 酸菜鱼/水煮鱼 川菜
  • 电 话: 88800358
  • 地 址: 车站大道时代二巷万顺大厦1层20号
  • 营业时间:休息中 10:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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