黄师傅香辣虾(金山大道店)

 

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    来自 美食俊俊 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

接地气的小馆子,武汉元老级吃货的必打卡地,香辣入味的油焖大虾是招牌。

本店特色美食

春卷 , 蒸虾 , 香辣基围虾 , 盘鳝 , 雪花纯生 , 百威听装 , 黄师傅大虾 , 热干面 , 花蛤 , 香辣蟹 , 凉面 , 油焖大虾(香辣虾) , 红烧青牛蛙

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(16条点评)

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4.8/5分
口味 4.8
环境 4.7
服务 4.7
  • 口味:5  环境:3  服务:3    人均消费:150元
  • #俊俊导食##楚盟臻选#东西湖金山大道特8号金银湖的万科四季花城旁边小区里有家黄师傅香辣虾,这么远的店子还是很多人三番四次的驱车前往,都是虾子惹的祸,他家虾子就香辣和清蒸两种口味;虾够大,味够足,料够鲜。这一家没有装修,没有过多服务的小店却倍受推崇,成为夏季很多好吃佬必去的虾店。他家的虾胜就胜在新鲜、干净!这个干净的程度可真是不一般,把壳剥开看不到一点脏的黑的,虾肉白白净净,还很新鲜!重点推荐他家的香辣虾。为什么叫香辣虾呢?就是和一般油焖大虾有所区别,油还是那多油,但是不油腻,没有一般油焖的口味那么重,更突出他的麻味,他家的虾肉质很嫩,关键在火候的把控。外形肥硕,色泽油亮,手掌那么大的龙虾确实也见过,但是一盘龙虾个个都大实属少见,每只小龙虾都经过剪头、剪虾尾、去虾线让香料充分渗入每一寸虾肉中。麻而香辣而爽,回味中带点淡淡的甜味,再配上葱花的小清新,一口便能征服你的味蕾。黄师傅香辣虾首先胜在选料,虾一定要来自汉川的大湖清水虾(8、9钱一只),目前进价超过八十元每斤;油一定用福临门牌大豆油;花椒用八十五元一斤,选用的香料也是当地特有的,配上二十几种天然香料,精密调制,香,麻,辣,鲜,咸五味俱全,香料中重点的是来自山东的大葱和白芷,温润绵延,一点不抢虾的鲜香。在舌尖味蕾上绽放出的激情,回味无穷。他家的蒸虾个头也是非常大,但是美中不足的就是蘸料,比较家常味,缺少石牌岭蒸虾一条街蘸料的霸气。

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  • 口味:5  环境:3  服务:3    人均消费:248元
  • #楚盟##楚盟探店#在全国龙虾圈,武汉特立独行,大有取代南京成为龙虾之都之势。而在武汉的龙虾圈,亦有个特立独行的存在,他从不做广告,也几乎不接受采访,但丝毫不妨碍每天在一个非常僻静简陋的地方,因他的盈门的顾客引起交通堵塞;也没有妨碍一条美食街大多数的店多年只能靠卖他家的虾而生存。他是谁呢?他就是武汉金银湖的黄师傅香辣虾的黄师傅,他的秘诀是什么?有,不过你知道了也没有用,因为传奇的产生,并不是因为有你不知道的秘诀,而在于你知道了也没法照样做。黄师傅对我揭秘:他永远只要市场上最好的货,无论是小龙虾还是调料、配料。去年我写《武汉小龙虾排行榜》里,对黄师傅是这样的评语:逆水行舟易,知行合一难。今年的虾还是那么硕大均匀,我同来的9岁的女儿说:吃虾从来没吃过今天怎么爽的!去年的排行榜就漏了黄师傅一家没带她吃。今天的虾,还是胜在选材。蒸虾选虾恰到好处,应该是第六次脱壳24小时到36小时之间的青虾;而香辣的用虾,选用的是在脱壳十次以上的铁壳虾,肉质够强韧能经烧炒。黄师傅还是香辣的好吃,虽去了沙肠而不失娇弹,这在武汉乃至全国可以说绝无仅有。

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  • 靓靓蒸虾
    武汉老牌虾店‼️开在万松园整整有7层楼
    ⚠️喜欢蒸虾一定不纠结选靓靓!
    ❇️推荐菜品:蒸虾/凉面/香炸藕海
    -
    肥肥虾庄
    肥肥虾庄X黄鹤楼联名店铺
    ⚠️爱拍照的不要错过📷爱油焖选这个
    ❇️推荐菜品:油焖大虾/凉面个
    -
    巴厘龙虾
    万松园美食街的排队玉
    ⚠️他们家是于香干香的 调味也很绝
    ❇️推荐菜品:油焖大虾/烤生蚝
    -
    一棠龙虾
    主要做武汉创意小龙虾
    ⚠️吃腻了传统口味来尝尝鲜-很推荐
    ❇️推荐菜品:咸蛋黄焗虾球/榴莲焗虾球
    -
    虾皇
    潜江品牌 士过天天向上
    ⚠️他们家还有全虾宴 特别适合家庭聚餐/团建推荐❇️菜品:油焖大虾/全虾宴
    -
    ❌不想去热门位置排队凑热闹的看这里🙋🏻‍♀️
    ‼️这几家也是武汉老牌的小龙虾店铺
    聂师傅油焖大虾
    黄师傅香辣大虾
    五七小李子
    小亮蒸虾
    -
    ⚠️吃虾tips
    来武汉吃小龙虾真的没必要等几十桌上百桌😅
    推荐的这些店铺味道都挺好的🌟
    大家可以根据游玩距离‼️就近拿号就餐
    如果排队时长太久就抓紧换一家店✅

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  • 口味不错,代表武汉地道的当地特色!
    环境一般,属于地方小店!
    服务毕竟是小店,热情好客!
    周边环境优美,适合休闲,可以散步!

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  • 大排档的环境,天气凉快可以坐在室外,油焖大虾,一个个的虾肉很大,颗颗饱满,虾线都去掉了,虾肉入味,他们家的品质很好,不过价格有点贵

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1-10 / 17条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥274(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    小吃 小龙虾
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 金银湖万科四季花城小区东一门
  • 营业时间:休息中 明天11:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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